ブルースター – 自身を「家庭で訓練された料理人」と称し、昨年夏のガイ・フィエリのフレーバータウン調理器具レシピコンテストの最終候補 10 人の 1 人であるマイク・スティーブンスが、今週、A&E ネットワークの制作物、バディのホリデー レシピ ランブルで特集されました。
ブリュースター在住の彼は、家族の伝統と文化を代表する七匹の魚の饗宴の準備をするテレビ番組に母親と妹とともに出演した。
スティーブンスさんはコンペに応募し、番組のプロデューサーやディレクターから連絡があった。 「私たちは引き金を引いて、撮影はニュージャージーで行われました」と彼は語った。
コンテストは 2 ラウンドで構成され、スティーブンス氏が「チャレンジ」と呼んだ魚の缶詰であることが判明した驚きの材料が含まれていました。
スティーブンスはイワシを使ったブルスケッタを用意し、パトナムの男が第一ラウンドの勝者と宣言された。
第 2 ラウンドは、参加者が「7 つの魚の饗宴」を作成するように言われたため、より困難でした。
スティーブンスさん一家は、タラの魚料理、スクンギリのサラダ、ムール貝、ホタテ貝、タラバガニの炙り焼き、タコを作ったが、これは土壇場での切り替えだったと説明した。 「プログラム中に、私たちの料理の1つがコンテストに引き渡され、私の家族は直前に別のメインディッシュを受け取りました。タコと引き換えにロブスターをひっくり返したら、おいしいサラダになりました。」
第 1 ラウンドで金メダルを獲得したにもかかわらず、スティーブンス一家は総合銀メダルを獲得してパトナムに戻ってきました。
スティーブンスさんは、このコンテストの結果、自分と母親、妹の間に絆が生まれたと語った。 「とても素晴らしい経験でした。子供の頃、母がいつも料理をしてくれていたことを思い出します。私の料理の腕前は母の遺伝子のおかげだと思っています。」
1999年にカーメル高校を卒業し、現在は結婚しており2人の男の子の父親でもあるスティーブンスさん（43歳）は、2016年にフード・ネットワークの料理コンテストで初優勝した。その後スティーブンスさんは、ジェームズ・ビアードが経営する日本の居酒屋で18か月間働いた。 , アメリカ最高のシェフの一人。
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