バナナを正しい方法で冷凍する方法

熟れすぎたバナナを無駄にする必要はもうありません。 バナナを正しい方法で冷凍する方法を学び、スムージー、おいしいクリーム、焼き菓子などにバナナを活用しましょう。

数か月前、私はお気に入りの使用方法をいくつか共有しました 熟したバナナ そしてその投稿は大ヒットしました！ あなたが私と同じなら、熟した（または熟しすぎた、さらに良い！）バナナがそこらに転がっていて、それをどうしたらよいか悩んでいることでしょう。

私はおいしいバナナマフィンが大好きですが、フードブロガーとして、レシピや材料の保存期間を延ばすために冷凍庫をよく活用しています。 バナナも例外ではありません！ レシピにバナナが使用されない場合は冷凍されます。 冷凍バナナを家に置いておくとたくさんのメリットがあるので、皆さんも冷凍バナナを最大限に活用できるように、バナナの冷凍保存に関する私のとっておきのヒントをいくつかシェアしたいと思います。

冷凍バナナの利点

新鮮なバナナの利点はすべて、冷凍バナナにも当てはまります。 バナナは素晴らしい栄養源です カリウム、 マグネシウム そしてさらに ファイバ (ソース）。 これらは追加する最良の方法の 1 つでもあります 自然な甘さ 追加の甘味料を使用せずに。

バナナは日持ちする焼き菓子にも最適です しっとりした 余分な脂肪を追加する必要がなくなります。 レシピでは、ほとんどの場合、生のバナナの代わりに冷凍バナナを使用できます。 焼き菓子の場合は、混ぜる前に室温に戻してください。

バナナを丸ごと冷凍する方法 [Two Ways]

皮をむいたまま

はい！ 冷凍バナナは皮ごと冷凍できます。 これは、おそらくフロントエンドでバナナを冷凍する最も簡単な方法です。 冷凍庫に入れて3か月間放置するだけです。 そうは言っても、使用する予定がある場合は、やはり皮を剥く必要があります。 バナナブレッドやマフィンなどを作る場合は、解凍してから皮をむく必要があります。 通常、解凍すると皮は簡単に取り除くことができます。 密閉袋に保管しないと冷凍焼けが起こりやすいので、この方法を3か月以上使用することはお勧めしません。

皮をむいた丸ごとバナナ

あるいは、冷凍バナナを焼き菓子に使用することがすでにわかっている場合は、最初に皮をむきたいと思うでしょう。 皮をむき（必要に応じて2〜3片に切ります）、ジップロックバッグまたはスタッシャーバッグに平らに置き、3〜6か月間保存します。 焼き菓子に使用する前に取り出して解凍するか、丸ごとブレンダーに入れてスムージーにすることもできます。

スライスしたバナナを冷凍する方法

バナナをスライスした後に冷凍することもできます。 その方法は次のとおりです。

1. バナナの皮を剥きます
2. コインまたは小さな塊にスライスします
3. クッキングシートを敷いたベーキングシートの上に一層重ねて置き、3〜4時間冷凍します。
4. クッキングシートから取り出し、スライスしたバナナをジップロックバッグまたはその他の気密性のあるフリーザーバッグに入れます。
5. 冷凍バナナのスライスは 3 ～ 6 か月以内に使い切ってください。

マッシュバナナは冷凍できますか?

はい、できます! これは私の好きなバナナの冷凍方法ではありませんが、赤ちゃんがいて、潰したバナナ固形物を食べさせたい場合には、素晴らしい選択肢です。

大きなボウルでバナナを潰し、製氷皿またはシリコントレイに置くだけです。 3〜4時間、または固まるまで冷凍します。

潰したバナナキューブを取り出し、冷凍用袋に入れて最長 3 か月間保存できます。 取り出してボウルに入れて解凍します。 そのまま赤ちゃんに食べさせたり、オートミールに混ぜて与えたりできます。 バナナはこのように余分な液体を蓄積する傾向があることがわかりました。そのため、一部を注ぎ出すとよいでしょう。

冷凍バナナはどれくらい日持ちしますか?

これはいくつかの要因によって異なります。 厳密に言えば、バナナは皮をむいたままであれば空気にさらされる量が少なくなるため、より長く保存できるはずですが、バナナを丸ごと冷凍庫に放り込むと冷凍焼けする可能性があるため、そうではありません。 通常、冷凍バナナは適切に保存すれば冷凍庫で 3 ～ 6 か月間保存できます。 これは、空気をすべて除いた密閉袋の中にあることを意味します。 袋を冷凍庫に戻す前に、必ず空気をすべて抜いてください。

冷凍バナナの使い方

冷凍バナナは、多くのレシピで生のバナナの代わりに使用できます。 インスピレーションを得るために、このおいしい熟したバナナのレシピのリストをチェックしてください。

そうは言っても、冷凍バナナはスムージーに特に便利で、甘味と濃厚な食感が追加されるので、私はそれを選ぶ傾向があります。 焼き菓子に使用する場合は、バナナを室温に戻して解凍することもできます。 私のお気に入りの冷凍バナナのレシピをいくつか紹介します。