バターはダメ、サラダは美味しい？健康とは進歩であり、完璧ではありません

私たちの多くと同じように、私は健康法をすべて理解していると信じて、すべてのものを「良い」と「悪い」というきちんとした小さな箱に分類しました。そして、オンラインのフィットネスおよび栄養コーチであるジル・テイラーとのセッション中に、彼女は私の心に小さな好奇心の手榴弾を植え付けました。 彼女は単純だが含蓄のある質問をした。「なぜ物事に「良い」または「悪い」というラベルを付けるのですか? 最初は「みんながそう言うから！」と叫びたかった。しかし、その後、なぜ自分がそのように考えるのか全く分かりませんでした。私が何年も避けていた食べ物や運動は、単に大丈夫だったというだけではなく、実に有益でした。結局のところ、私はずっと自分自身の人生を困難にしていました。人間は良いラベルが大好きです。それが、私たちが箱に「壊れやすい」と書いてボラを「悪い」髪型だと考える理由です（実際はそうではありません。誤解されているだけです）。物事に「良い」または「悪い」というラベルを付けると、私たちは食事やフィットネスに関して自分をコントロールできていると感じます。バターは悪、ケールは善。簡単！この本能は、酸っぱいベリーが人を殺す可能性があり、おいしいベリーが洞窟の壁にぼんやりと牛の形をしたものを描くのに十分な長生きをしていた穴居人の時代に遡ります。途中のどこかで、私たちは食べ物の選択を道徳的な判断に変えるようになりました。サラダを食べていますか？あなたは高潔です。チョコレートバーを嘲笑しますか？あなたは人間性を失墜させました。この白黒はっきりした考え方は単に迷惑なだけではありません。それは私たちにとって悪いことです。黄身もつかない 研究によると、食べ物でストレスを感じると健康に悪影響があり、コルチゾールレベルが上昇し、午前3時にこっそりTwixを摂取する可能性が高くなります（判断はできませんが、誰もが経験したことがあります）。私は何年もの間、意味のない食事規則に従って生活してきました。卵？白身は食べたいけど黄身は？決して、それは小さな黄色いコレステロール爆弾だったからです。 それから私は科学について詳しく調べ始めました。エッグは私が思っていた悪役ではありませんでした。 研究によると、食事のコレステロール（卵に含まれる種類など）は、ほとんどの人にとって血中コレステロールにあまり影響を与えません。 そしてその黄身は？脳の健康に優れたコリンが豊富に含まれています。バターには償還編もあります。適度に使用すれば、まったく問題ありません。天然で脂溶性ビタミンが豊富です。したがって、ケリーゴールドが好きな人は（私は乳糖不耐症なので、それは私の好みではありません）、マーガリンを捨てて、バターを生活に戻すことができます。しかし、いつも退屈なほど、節度が鍵だ。誰もスパッドを半分のブロックで泳ぐ必要はない。そしてジャガイモは？私は彼らを、太ももの中で今にも爆発する小さな澱粉手榴弾のように恐れていました。 しかし問題は、ジャガイモにはカリウム、ビタミンC、難消化性デンプンが豊富に含まれており、冷やすとかなり多く含まれるということです。これらは私が信じ込まされていた炭水化物の大惨事ではありません。動き出そう 食事が複雑なら、運動はまさに激戦区だった。私は何年もの間、ジムやマラソンのスタートラインまで行かない限り、歩くことは「カウント」されないと信じていました。 しかし、調べてみると、ウォーキングは健康のためにできる最良の方法の 1 つであることがわかりました。 脂肪を燃焼し（最近の研究では、体重を減らすために食事療法と組み合わせた最良の運動である可能性があることが示されています）、心臓血管の健康を改善し、キッチンの床に汗だくの山を残さないようにします。 何よりも、アクセスしやすいことです。派手なジムやライクラ製のショーツは必要ありません（履きたければ履きますが）。いつもより定期的に歩くようにしたところ、身体的な変化に気づいただけでなく、精神的な健康も改善していることに気づきました。 片足をもう一方の足の前に出すと、頭がすっきりして、Teams や Zoom (みんなやってます!) の呼びかけに参加しているふりをしながら歩く口実が得られます。私が学んだことは、健康とは完璧であることではないということです。それは、すべての「悪い」ものを排除したり、最新のフィットネストレンドを追いかけたりすることではありません。 バター、卵、ジャガイモ、さらにはチョコレートさえも、私たちが信じ込まされてきた悪役ではありません。そして歩いていますか？それは単なる運動ではありません。それは外出先でのセラピーです。好きなものを適度に食べ、散歩（または5回）をし、自分自身に苦労を与えるのをやめるべきです。健康とは、完璧ではなく進歩です。小さなスパッドは、スパッドガンから出てくるものでない限り、決して人を傷つけることはありません。 #バターはダメサラダは美味しい健康とは進歩であり完璧ではありません