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トップ料理評論家、「圧政的」叱責を受けてベン・シューリー・レストランを訪問

ツアーに詳しい関係者２人によると、シューリーさんの最近の発言でアッティカを参加させる決定については抗議があり、公の場で話すことは許可されておらず、そのうちの１人は、他のオーストラリアの新興レストランやシェフを宣伝する無駄な機会となったと述べた。シューリー氏がグループを招待したわけではなく、彼らが自分たちで予約したものと理解されている。ただし、彼はオーストラリア政府観光局のフレンズ・オブ・オーストラリア擁護プログラムの一員です。インスタグラムに投稿された、料理評論家やオーストラリアのトップシェフが写った写真。 クレジット： インスタグラム一行は月曜夜、シドニーのダブルベイにあるニール・ペリーのマーガレットを訪れ、今年のベスト50リストに唯一含まれているオーストラリアのレストラン、パディントンのジョシュ・ニーランドのセント・ピーターなども訪れた。ペリー氏、ナイランド氏、その他トップシェフのレノックス・ヘイスティ氏、マット・モーラン氏、カイリー・クォン氏は、ベスト50の担当者とオーストラリア政府観光局のグローバルPR責任者ニコール・フォスター氏と一緒に自撮り写真を撮り、それがナイランド氏のインスタグラムに投稿され、その後オーストラリア政府観光局の580万人にシェアされた。フォロワー。ツアーの参加者には、世界のベスト レストラン アカデミー 50 のクリスティル モー、クラウディア デ ブリト、ザンザ クレイ、アレックス カールトンが含まれており、それぞれがインスタグラム アカウントに食事やシェフとの交流について投稿しています。世界のベストレストラン50アカデミーのオセアニア委員長であるカールトン氏は、このマストヘッドに「私はディナーに参加するが、この旅程は私が企画したものではない」と語った。執着の用途 とシューリー氏のプロモーションツアーは食品メディアで騒動を引き起こし、そのようなシステムのおかげで何年も成功を収めてきたにもかかわらず、多くの人が彼の発言に対する不満を個人的に共有し、世界のレストラン業界は食の虜になる時間が長すぎると主張している。メディア。「これは誇大宣伝に基づいて構築された無謀なシステムです。利益相反はどこにでも存在します。経験と洞察力はほとんど存在しない」と彼は本の中で書いている。新型コロナウイルス感染症によるロックダウン中のレストランの存続に関するグッド・ウィークエンドの記事に掲載されたベン・シューリーの写真。クレジット： クリストファー・ポールセンメルボルンは、2017 年にロンドンとニューヨークに次いで、「世界のベスト レストラン 50 アワード」の夜を開催する史上 3 番目の都市に選ばれました。同年、Shewry's Attica は 5 年連続でリストに名を連ね、2019 年にリストから外れるまで 6 年連続でオーストラリアのトップランクのレストランでした。それ以来、「ロングリスト」には載っていますが、ランクインはしていません。トップ50に入りました。2017年、メルボルンの「世界のベストレストラン50」にブレイ社のベン・シューリーとダン・ハンターが出席。 クレジット： ポール・ジェファーズオーストラリア政府観光局は、2017 年に地元の料理とワインのシーンを紹介するためにイベント主催者とメディアをオーストラリアに飛ばし、その結果、2 番目のレストラン、Victoria's Brae がトップ 50 リストに含まれました。ブレイのダン・ハンターは、メルボルンでシューリーと並んでその夜に受賞した。この賞に対する批判の対象となるのは、このシステムがどのようにゲーム化されるかという点であり、上位の会場はメディアや審査員を説得するために極端な努力をすることがよくあります。リストに載ったスポットは、一夜にしてレストランの運命を変える可能性があります。読み込み中ニューヨーク・タイムズ オーストラリア政府観光局が公式スポンサーになるために80万ドルを支払ったと報じた、そしてVisit Victoriaと並行して、審査員、メディア、旅行するシェフのために1週間分のイベント、食事、旅行を開催しました。によると、アッティカは2017年にシェフとジャーナリストの両方を受け入れ、食事のほとんどはビジット・ビクトリアが負担した。…