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2025-08-29 09:05:00
ニック・パドウィックは顕微鏡を叩き、ノーフォーク農場で作った堆肥のサンプルを調べます。 「あの悪い男の子を見てください！それは細菌を養う線虫です！」彼は叫ぶ。 「見事な真菌菌糸。」
2018年以来、ワイルドケンヒルの農場マネージャーであるパドウィックは、生計が依存している微視的な生命体に深い関心を持っている農民の増加の動きの一部です。再生農業へのこのアプローチの下で、細菌や真菌から顕微鏡的動物や虫まで、多様な土壌コミュニティを育てることは、農薬や土壌ダメージの機械を最小限または使用しない健康食品を育てるための不可欠な前提条件と見なされています。
59歳のパドウィックにとって、これは、従来の農業で40年近くにわたって劇的な変化を示しています。 「私は本当にその一部でした」と彼は認めます。 「私はそれを考えるたびにしがみついています。」
ニック・パドウィックは堆肥のサンプルで生命体を研究しています。写真：ジョシュアブライト/ガーディアン
利害関係は高くなることはありません。最近の推定では、EUの農業土壌の60％以上が劣化しており、英国の土壌の約40％が同様に損傷していることが示されています。世界的には、国連食品農業機関 90％と言います 2050年までに世界の表土が危険にさらされる可能性があります。グローバルな暖房を加速することにより、危機が強化されます。
これはすべて、食料安全保障だけでなく、生物多様性、水質、洪水緩和、気候の回復力、温室効果ガスの排出に影響を与えます。ランカスター大学の土壌生態学者であり、著者のリチャード・バルデット教授が言ったように、「土壌との関係よりも人間にとって重要なことはほとんどありません。」
彼の土地を復活させるというパドウィックの使命の重要なインスピレーションは、土壌微生物学者のエレイン・インガム博士でした。彼女の土壌フードウェブスクール（SWFS）を通じて、彼は、構造を構築し、植物を養い、害虫と自然に戦うために完全に機能する土壌食物網が必要であることを知りました。そのウェブには、細菌、菌類、原生生物、線虫やスプリングテールなどの小さな動物の膨大な配列が含まれています。
インガムのアプローチは、3つの重要なアクションに基づいています。
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顕微鏡を使用して、不足または不均衡な土壌生物を特定します。
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ストローやウッドチップなどの農場廃棄物から栄養豊富な堆肥を作成します。
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この堆肥をメッシュバッグに入れて、巨大なティーバッグのような水に浸して、枯渇した土壌に有益な微生物を再導入できる抽出物を作ります。
その後、農家はこれらの新しく導入された生物を保護する管理慣行を採用し、繁栄して増殖できるようにしなければなりません。
科学者は、多様な土壌生態系の価値を広く受け入れています。 「このトピックに何十年も取り組んできた」とバルデットは言います。
しかし、彼の懐疑論は、原則ではなく実践に集中しています。具体的には、希釈堆肥抽出物からの生物が実際に生き残り、新しい土壌に導入されたときに繁栄するかどうか。
マンチェスター大学の土壌生物学者であるダンカン・キャメロン教授は、最初はそれらの疑問を共有したと語った。しかし、インガムの研究を読んだ後、彼は有益な土壌生態系を堆肥抽出物から土壌に移植できるという仮説をテストすることにしました。彼は、堆肥製品を販売しているハンプシャーに土壌生態学研究室を設立したSFWSの卒業生であるダニエル・ティルキエルと提携しました。
これは、プーチンを扱うのと同じくらい、国家安全保障問題と見なす必要があります。DuncanCameron
昨年の予備温室テストは、まだ公開されていない有望な結果をもたらしました。ティルキエルの堆肥抽出物で処理された大麦と小麦は、コントロール作物を上回っています。今年のフィールドスケールトライアルは、収量だけでなく、いくつかの土壌健康指標を測定します。
ただし、Bardgettは、堆肥抽出物の視聴を迅速な修正として警告しています。 「私自身の見解は、最初に土壌環境を変えて、すでに土壌中にいる生物が実際に繁栄するのをより適したものにする方が良いということです」と彼は言います。そうでなければ「ほとんど [of them] 単に死ぬでしょう。」
パドウィックはこの全体的なアプローチを受け入れました。彼は堆肥抽出物を使用していますが、包括的なシステムのオーバーホールの1つの要素にすぎないことを認識しています。彼は、土壌の真菌とより大きな生物を破壊する機械的栽培を最小限に抑えます。植物の多様なカバー作物は、一年中土壌生物学を栄養を与えます。そして、生物多様性の異常に広い野外マージンを維持します。これらの野生地域は、農業害虫を制御する有益な捕食者を抱いています。 最近の証拠 また、重要な菌根菌ネットワークを維持するのに役立つことを示唆しています。
再生農業に移行する多くの農場にとって重要な課題は、少なくとも短期的には収量が急激に低下する可能性があることです。化学物質の入力を排除した後、パドウィックの小麦生産は1ヘクタールあたり7トン以上から1.5トン/haに急落し、その後再び上昇して3トン/haになりました。しかし、彼の投入コストが削減されており、彼がGroove Armada MusicianのTursh Farmer、Andy Catoによって発売されたWildFarmedブランドの下でプレミアム製品を販売しているため、彼のビジネスは収益性が高いままです。そして、彼は、土壌の健康が改善するにつれて、利回りが上昇し続けると確信しています。
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おそらく、牽引力を獲得する土壌食物網のアプローチの最も強力な証拠は、ケンブリッジシャーに本社を置く集中的な園芸会社であるGのFresh Ltdによる採用です。 「私たちは、2030年までに組織全体で完全に再生農業の慣行に移行することに設定されています」と、プロダクトディレクターのジュリアスジョエルは言います。
Gの新鮮なプロダクトディレクターであるジュリアスジョエルは、ケンブリッジシャーに新しく植えられた有機セロリの苗木を調べます。写真：ジョシュアブライト/ガーディアン
Gのフレッシュは毎年12億パックのサラダを生産しており、英国のレタスとセロリの需要の3分の2、およびヨーロッパのスーパーマーケットを供給しています。その小売契約には、一貫して高品質の作物が正確な配送スケジュールを備えています。降伏削減はオプションではありません。
「私たちはケーキを食べて食べたいです」とジョエルは言います。 「私たちは、回復力を改善し、水浸透を強化し、投入コストを削減し、排出量を削減し、利益を増やすことを目指しています。これらすべての分野で積極的な農業は前向きなことをするだろうと思います。」
Gの新鮮な将来の農業マネージャーであるルーシー・ハーラーとジュリアス・ジョエルは、バイオリアクターで生産された真菌が支配的な堆肥を調べます。写真：ジョシュアブライト/ガーディアン
土壌食品網のアプローチは、大規模な乳製品生産にさえ達しました。英国最大のオーガニック乳製品事業であるYeo Valleyは、確立されたシステムに重要な原則を組み込んでいます。 Soil Ecology Labは顕微鏡と土壌分析を実施しており、SEEDSは掘削前に堆肥抽出物で治療されています。
「生物学と食物を種子のベッドに正しく置く…ルーツの設立を本当に助けてくれた」とファームズ開発マネージャーのウィル・市長。言う。 「それは利益でなければなりません。特に、このような厳しい季節に入るときは、極端な天気に対処することができます。」
しかし、彼は指摘します。 [the soil]、あなたはそれが健康であることを確認する必要があり、作物を育てるために雑草を抑制しなければなりません。」
最先端の実践と科学的検証の間のこの緊張は、バルデットが認識していることです。多くの再生農業の実践者は、「実際の証拠ベースよりも先を行っている」と彼は言います。 「ある意味では、これは良いことです。農家は実際に先に進んでいて、物事をしているからです。」彼は、土壌の健康を効果的に促進できる政策を知らせるために科学的研究が追いつく必要があることを強調しています。
キャメロンはさらに進みます。 「政府は実際に目を覚ましてそれを実現する必要があります…彼らが投げたお金 [improving soil health] 貼り付いた石膏でさえありません。」彼は、接線の問題と見なされるのではなく、土壌の健康を高めることは「気候変動との戦いの絶対的な戦線と中心」であると考えています。
「これは国家安全保障問題と見なされる必要があります」と彼は言います。
#ダウンとダーティ再生農業が微視的な土壌の生活をどのように掘り下げているか農業