健康研究者から理想的なものとして賞賛されている地中海の食事は、植物ベースの食品を使用し、赤身の肉を避けています。代表的な画像。 |写真クレジット：Odiseo Castrejon/Unsplash
世界中で、高齢者の人口は時間とともに増加しています。そして、それらの80％以上が少なくとも1つの慢性健康障害に苦しんでいます。米国疾病対策センター（CDC）および世界保健機関（WHO）は、世界的な健康を促進することが優先事項であると指摘しています。彼らはどちらも、より良い品質の食事が心臓発作、糖尿病、早期死の予防に有益であると指摘しています。
医療研究者から理想的なものとして称賛されている地中海の食事は、野菜、果物、マメ科植物、天然油、適度な量の鶏肉と卵など、植物ベースの食品を使用し、赤身の肉を避けています。この食事を実践する人々は、より長く健康的な生活をします。確かに、小麦または米、ダル、サブジ、たくさんの緑、豆腐/バターミルクを備えた典型的な食べ物（および非ベジタリアンの場合：卵と魚は肉がほとんどないか、まったくない）は本質的に地中海です。
大規模な研究自体が掲載されています 自然医学「健康的な老化のための最適な食事パターン」というタイトル。 ここにメッセージ 「あなたの食事の中でより多くの繊維を手に入れ、より多くの野菜、豆、レンズ豆などの豆類を食べ、より少ない脂肪や動物肉を食べる」ことは、この慣行が高齢者がより健康的な生活を送るのに役立つことを示唆しています。この研究では、米国、英国、カナダ、およびデンマークの医療専門家は、2つの主要な研究のデータを分析しました：看護師の健康研究（病院労働者と医療専門家の追跡）と医療専門家のフォローアップ研究（がんや心血管疾患などの深刻な病気に関連する男性の食事とライフスタイルの調査）。
70,000人の女性と30,000人の男性の記録を見ることで、彼らは私たちの食習慣が私たちの健康にどのように影響するかについての重要な洞察を明らかにしました。健康的な植物ベースの食事は、健康的な老化と非常に関連していると見られていました。
研究者は、健康な動物ベースの食品を適度に補充した植物が豊富な食事パターンへの長期的な遵守が、健康な老化をどの程度強化するかを調べました。彼らは、8つの健康的な食事パターン間の関連を調べました。
1つは、代替の健康的な食事指数（AHEI）と呼ばれ、健康的な食事の推奨事項（グリーン、低脂肪、低糖、および癌と高血圧を引き起こす食品を避ける）とのアライメントに基づいて食事の質を評価するスコアリングシステムに焦点を当てています。代替地中海指数（AMED）と呼ばれる2番目は、地中海地域以外の人口に適合しており、高齢者に長期的な利益をもたらします。
高血圧を止めるための食事アプローチ（DASH）と呼ばれる3番目は、主に高血圧の制御に焦点を合わせています。神経変性遅延（心）や健康的な植物ベースの食事（HPDI）に対する地中海のダッシュ介入などのその他は、高度に加工された食品を避ける植物が豊富で栄養濃い食事を強調しています。
要約すると、グループは、植物が豊富な食品を備えた食事に加えて、中程度の量の動物ベースの食品が、より長く健康的な生活に最適であることを示唆しています。
公開 – 2025年6月1日05:00 AM IST
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