センター | ウェストオークランド、アメリカ合衆国

センターはカリフォルニア州ウェスト オークランドの中心部に位置し、セントラル キッチン、料理芸術教育センター、都市農場を統合し、オークランド統一学区の約 77 校の 34,000 人の生徒をサポートしています。 学区内の学生や家族に毎日 30,000 食近くの新鮮な食事を提供できるように設計されています。

このデザインは、大きな屋外コートを中心に構成されており、広大な木の格子の下で日陰が作られています。 このスペースは中心ハブとして機能し、セントラルキッチン、教育教室、教育用庭園を単一の統一されたスペースに接続し、学生、給食従事者、教育者、コミュニティにサービスを提供します。 大きなガラス製のロールアップ ドアを通って、教室は屋外コートに直接つながり、さらに教育用の庭園と温室につながります。 教室には、フルサービスのデモンストレーションおよび教育キッチン、学生教育スペース、プログラミングをサポートする 2 つ目のフレックス ラボ教室が含まれています。 この教育センターは、幼児期から青年期までのオークランド地域社会を対象としたプログラムを提供しています。

セントラルキッチンは、可能な限り地元産の食材を最大限に活用し、作りたての食材や食事を提供できるように設計されています。 最終的に、学生たちは学区の広範な給食サービス計画の一環として、大量の配膳キッチンを通じて作りたての食事の光景と匂いを体験することになります。

2 段階で建設され、第 1 段階には上げ床セクション、ピザオーブンを備えた設備の整った屋外キッチン、2 つの屋外教室、温室、および庭の作業エリアが含まれます。 小学生、中学生、高校生の遠足先として、作物の成長サイクルや種類を学び、収穫や調理を体験することができます。 フューチャー ファームでは、科学、健康、ウェルネス、都市農業、高校生向けのキャリアベースの学習機会、およびより広範なコミュニティをサポートする成人教育プログラムを提供します。 このスペースの温室では、学区内の約 60 校の校庭をサポートするために、すべてのスターター プラントを種子から生産しています。 同地区は現在、敷地の未開発部分を利用して都市農園、コミュニティガーデン、自然遊びスペースを造成する第２期計画を進めている。

センター

場所: 米国カリフォルニア州パロアルト

記録上の建築家: CAW Architects
ランドスケープアーキテクト: Bay Tree Design, Inc.
エンジニアおよび建設者/連絡先: C. Overaa & Co.、Tulum Innovative Engineering Inc、Eclipse Electric of CA
施工管理者：カミンググループ
アソシエイトアーキテクト: ダイアログデザイン
MEPエンジニア：インテグラルグループ
フードサービスデザイナー: Webb Design
構造エンジニア: SOHA Engineers
土木技術者: BKF エンジニア

別段のキャプションがない限り、写真: ブルース・ダモンテ写真