エンタメ

ズッキーニとリコッタチーズのブカティーニは、手早く作れる夏らしい食事です

私はブカティーニが大好きです。発音するのがとても楽しいです。試してみましょう。「ブーカティーニー」。（イタリア語のアクセントを大げさにすると効果的です。）ほら、楽しいでしょう！でも、食べるともっと楽しいです。ペルシアテッリとしても知られるブカティーニは、スパゲッティに似た太くて長いパスタですが、中央に穴が開いています。イタリアの乾燥パスタ職人は、 16世紀頃からこの形が作られるようになったローマでは特に人気があり、ローマでは特徴的なパスタとして食べられています。 トマトとベーコン トマトとグアンチャーレが主役のソース。私が初めてブカティーニに出会ったのは10年前、食料品店で偶然見つけて投稿したときでした。 私のブログにレシピを載せています一口食べた瞬間に気に入りました。「このレシピで使用した後、ボリューム感と噛みごたえがおいしいので、間違いなくファンになりました」と若い頃の私は書きました。そして、この麺の熱烈なファンクラブのメンバーは私だけではない。その理由を知るために、私はソーシャルメディアでこの麺に対する気持ちを人々に尋ねてみた。レシピを入手: ズッキーニとソーセージのブカティーニイベントのプロで雑誌の創刊者でもあるアンバー・メイフィールド・ヒューエット氏は、このパスタは「実際よりもちょっと高級な感じがする」と述べ、「スパゲッティの洗練されたいとこ」と呼んだ。また、このパスタにはある種の贅沢感があり、それがこのパスタが両店舗で最も売れているパスタである理由かもしれないと語る人もいる。 カルーソの食料品店シェフのマット・アドラー氏によると、これはスパゲッティの一種だそうです。ファッションデザイナーのバッハ・マイ氏は、スパゲッティをより一般的な類似品と比較し、「スパゲッティのようなものですが、中にちょっとした秘密が隠されていて、ミステリアスでセクシーです」と語り、それがスパゲッティをさらに魅力的にしているのだと言います。実際、あなたも覚えているかもしれない 2020年のブカティーニ大不足。[It] 「パンデミックによるパスタ需要、穴があいているブカティーニを作るのがいかに難しいか、そしてディ・チェコが奇妙かつ時期尚早に米国国境から締め出されたことなど、さまざまな要因が重なった」とレイチェル・ハンドラーはグラブ・ストリートに書いている。（最後の要因は食品医薬品局の差し止めによるもので、同社のパスタは鉄分が不足しており、米国ではパスタに表示されている強化マカロニ製品の同局基準を満たしていなかった。）ありがたいことに、そのような苦難は遠い昔のことだ。ブカティーニの神秘的な魅力はさておき、フードブロガーのマルタ・リベラ・ディアスさんは、この麺のボリュームが気に入っている。「また、ボリュームもたっぷりなので、これを使えば残り物など、レシピのボリュームを増やすことができます！」と彼女は書いている。しかし、ブカティーニには欠点がないわけではありません。「理論上はブカティーニが好きです」とワインライターで起業家のタイラー・バリエット氏は言う。「しかし、実際にブカティーニを食べると、顔や服にパスタソースが飛び散ります。愛する人のためにだけ作ってください。彼らはあなたの最悪の姿を見ることになるからです。」テレビ番組の司会者アレハンドラ・ラモスは、とても色鮮やかにこう表現した。「まるで、ニンニクの香りのするオイルとペコリーノチーズをそこら中に飛び散らす、制御不能なミニ庭用ホースのボウルのようだ。」確かに、ブカティーニは食べにくいですし、一口食べようとすると麺が抵抗してきます。フォークで掴むのは大変ですが、ブカティーニの比類ない食感は苦労するだけの価値があります。ブカティーニを一杯楽しむことは、コントロールを放棄する練習であり、タイプ A の性格の人にとっては難しいかもしれません。しかし、時には自分のコントロールを超えた出来事が起き、それでいい、楽しいこともあるという教訓として受け止めてください。試しに、今夜の夕食にズッキーニとソーセージのブカティーニを作ってみましょう。(オフィスではズッキーニ ブカティーニと呼んでいます。韻を踏むのが好きな人はいないでしょうから) この料理は、夏に最もよく食べられる野菜であるズッキーニと、スパイシーな風味をプラスするホット イタリアン ソーセージ、そしてクリーミーなリコッタ チーズが特徴的です。約 25 分で、ごちゃごちゃした食感のおいしいパスタが完成します。レシピを入手: ズッキーニとソーセージのブカティーニ #ズッキーニとリコッタチーズのブカティーニは手早く作れる夏らしい食事です