スペイン人の半数は、5年前よりも果物を摂取する量が増えたと考えている

実際、バロメーターは次のことを示しています。 スペイン人の半数は、5年前よりも果物を摂取する量が増えたと考えている (48%)、一方、今は果物を食べる量がかなり減っていると考えられる対極では、人口の 22% です。

摂取頻度については、普段から果物を購入するユーザーを考慮し、 参加者の70%が毎日果物を摂取していると回答20% は週に 3 回以上摂取しており、10% は摂取量を週 3 日未満に減らしています。さらに、これらの消費者の 40% は、プロモーションやオファーにもかかわらず、普段購入しているブランドの果物を消費し続けることを好むと主張しています。

オレンジ、バナナ、リンゴ、みかん、買い物かごの王様

最も消費されている果物 スペイン人の間では、今日、それらはオレンジ、バナナ、リンゴ、みかんであり、家庭で消費される生の果物の総量の 50% 以上を占めています。夏には、 メロンとスイカ 夏の間は市場の 20% を占めるほど知名度が高まります。

実際、農水産食品省の果物の種類別家庭消費量 – 進化2023-2024年のデータによると、 みかんは消費量が増加した唯一の果物です。オレンジ、レモン、メロン、スイカは季節性が強いですが、バナナは年間を通して安定しています。

若者はカットして皮をむいた果物を好む

果物の形式に関して、また、通常果物を購入する研究参加者を考慮すると、大多数 (92%) が次のように宣言しています。 彼らは丸ごとの果物を大量に好む一方、6% は パックされたフルーツ （メッシュまたは箱のいずれか）、カットして調理済みの果物を選択するのはわずか 2% です。しかし、若者の消費について話すと、状況は完全に変わります。彼らにとって、カットされ、皮を剥かれ、パッケージされた果物は、果物を消費する理想的な方法です。

これは主に 3 つの要因によるものです。一方で、フルーツを個別にカットして包装した利便性は、皮をむいたりカットしたりする時間がない、またはそうしたくない人々にとって、迅速でアクセスしやすい選択肢となり、習慣のない若者にとっては大きな努力となります。 。 。一方で、それらは「健康的なスナック」、加工食品や甘い食品の理想的な代替品とみなされています。最後に、カット フルーツの魅力的なパッケージは、利便性を高めるだけでなく、店頭で消費者の注意を引くため、重要な役割を果たします。

リンゴ、バナナ、ミカン：子供向けの果物

未成年者の消費に関しては、 最も人気のある果物 その中には、飲みやすさに直接比例するものもあります。したがって、 私たちは表彰台の上にみかんを見つけますバナナとリンゴが続きます。しかし、量の観点から見ると、18歳未満の果物の消費量は近年わずかに減少しており、それよりも上の世代に比べて果物の消費量が少なくなっています。

この研究では、年齢層別に見ると、定期的に果物を最も多く摂取しているのは45歳以上の人々である一方、30歳未満の若者はそれより上の世代に比べて果物の摂取が少ない傾向にあることが示されています。

18 歳から 35 歳までの若者は、消費が割引価格の果物や白ラベルの品種とより結びついていることを示しています。このグループの消費量は低いものの、前述したように、若者の間で健康的なスナックとして果物を摂取する傾向が高まっています。

45歳から65歳までの成人が該当します。 生鮮果物の主な消費者。彼らの動機は次のとおりです。 健康上の理由それだけでなく、これらの食品の風味と新鮮さから「感覚的な喜び」を感じるからでもあります。さらに、彼らは若い世代よりもブランド果物に高い関心を示しています。

オレンジはその健康上の利点から、65 歳以上の人に人気の果物です。柑橘系の果物は、その鮮度と品質が重視される 45 ～ 65 歳の年齢層を中心に人気です。レモンは、18 歳から 35 歳までの若者グループの主役であり、健康的な飲み物やレシピの消費に牽引されています。

良い果物と悪い果物

一般的なレベルでは、何が良い果物とみなされるかを定義する特徴について尋ねたところ、参加者の 45% が主な指標として風味を強調し、次いで鮮度 (18%)、熟度の点 (14%)、良い果物であると回答しました。色 (13%)、外観 (12%)、季節かどうか (11%)。

消費者が店頭で果物を味わうことができないことを考慮すると、視覚は購入において重要な役割を果たします。消費者は購入するときに味を視覚的な側面と関連付けます。したがって、購入の意思決定にプラスの影響を与えるためには、販売場所で果物が魅力的で食欲をそそる方法で提示されることが不可欠です。

反対に、スペイン人はまずい果物とは、熟しすぎているか期限切れのもの (調査対象者の 33%)、味のないもの (33%)、見た目や見た目が悪いもの (18%) であると考えています。 %)、硬いものまたは緑色のもの (12%)。