情報ロケール
昨年1月に閉店したカフェ・ド・ロペラは、新しい形での復活をゆっくりと準備している。実際、ラン国立オペラ座は、2025 年 2 月末から 3 月初めに予定されている運用開始に向けて、84 平方メートルの敷地で新たな運営者を探しています。これが新しい施設の姿になる可能性があります。
昨年の1月、ストラスブールの住民は、当コラムでお伝えしたように、強制清算に置かれたカフェ・ド・ロペラの閉鎖を知りました。 ストラスブールの住民が慣れ親しんだ 1930 年代の装飾が残る場所を目指した冒険の終わり正午から午後2時までの間の食事、または仕事の後やパフォーマンス前のちょっとしたコーヒーに。
それからほぼ1年後、 ラン国立オペラ座がカフェの新時代の始まりを発表。 関心表明募集（AMI）を通じて彼は現在、84 平方メートルのスペースの新しい管理者とオペレーターを探しています。
©アンソニー・ジリ/ポカア
地元の食材を使ったバーと軽食を提供するカフェ
12 月 9 日に発表された AMI は、テラスを含めずに最大 84 人を収容できるこの場所の将来の運営者に期待される内容をその仕様に詳細に記載しています。 まず第一に、主な関心は、特にランチタイムにバーや小さなレストランの利用を提供することです。パフォーマンス前と休憩中、およびバスティード ホワイエの休憩バーでご利用いただけます。
将来のオペレーターは「」を提供する必要があります。 提供されるドリンクやフードにもこだわりがあり、 ストラスブールの主要な文化施設内で請求される料金と同等の料金を維持しながら 「。彼はまた、次のことを約束しなければなりません」 スナックの品質には特に注意してください »。
この意味で、 ラン国立歌劇場は、短絡農業や有機農業、持続可能な農業から得られる地元の季節の農産物に焦点を当てたプロジェクトをさらに推進していきます。「廃棄物ゼロ」への取り組みも同様です。
©アンソニー・ジリ/ポカア
スケジュールの問題
仕様によると、 将来のCafé de l’Opéraは、月曜日/火曜日から土曜日の午前11時から、少なくとも午後8時まで営業しなければなりません。可能な営業時間は午前 8 時から午前 1 時までに設定されているため、これらの時間は最小限となります。また、カフェはパフォーマンスの日曜日には営業する必要があります。
この件に関しては、 会場は公演の少なくとも 2 時間前に開門しなければなりませんが、休憩中も開場する必要があります。 可能であれば、国立デュ・ラン国立オペラ座が主催する公演または公開イベントの 1 時間後までに。
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オープン予定日はいつですか?
候補者は7つの基準で評価されます。 最も重要なのは、提案されたオファーの品質と価格、持続可能な開発、同様のプロジェクトに対する候補者の参考資料と経験の質です。。 すべての詳細はここで説明されています。応募は1月24日正午まで、次の住所で受け付ける。 [email protected]。
その後、提出されたオファーは1月27日から31日まで審査され、合格者に対するヒアリングと交渉は2月10日から14日まで行われる予定です。 予想スケジュールによると、 ラン国立歌劇場は2月26日に運営者の選択を発表し、遅くとも3月12日までに運営を開始する予定だ。。新しい時代の始まり。
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