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2024-03-05 23:49:18
スイスの製造業者はカカオ価格の継続的な上昇をいつまで吸収できるでしょうか? 砂糖の輸入に対する関税が高いため、スイスに拠点を置く製造業者は現在の関税の引き上げに特に敏感になっています。
2023年、スイスのショコラティエの売上高はほとんど増加しなかった（+0.7%）ため、価格上昇のおかげで売上高は増加した。 専門職間団体によると、輸出はわずかに減少した（-0.2%） チョコスイス。
すべての競合他社と同様に、この国のショコラティエはカカオ価格の高騰だけでなく、他国よりも税金が高い商品である砂糖の価格にも対処しなければならない。 ヨーロッパの輸入業者とは異なり、スイスは農産物に対して世界で最も高い関税を払っています。 カカオは地元で栽培されていないため、わずかな税金しか課されていません。
一方で、砂糖はスイス産業の保護を目的とした税金から免除されているわけではない。 スイスチョコレート製造業者連盟によると、国際市場でのチョコレートメーカーの競争力を脅かす追加コストが発生しており、2020年にギシ、2017年にフィスターショコラティエの2つの工場が近年閉鎖されたことを思い出している。
リンツにとって「必要な」値上げ
カカオ価格が現在の水準にとどまると、 リンツ＆シュプルングリチューリッヒ湖に本拠を置くスイスのショコラティエは、2024年にはさらなる価格引き上げが必要になると断言する。2025年については夏までに決定が下されるだろう。 すでに昨年、有名なゴールデンイースターバニーのメーカーは、自社製品に平均 10% の値上げを適用していました。 特に長期購入契約が締結されたことにより、カカオ価格と比較して上昇は抑制されました。
イースターチョコレートはもっと高価ですか？
カカオ専門家でショコラクラブの会員でもあるシルヴィ・ギョーム氏は、今年は復活祭の鐘が市場の緊張を逃れることはないだろうと予測する。 なぜなら、製造業者が数カ月前に購入を確保したとしても、この分野の二大巨頭であるコートジボワールとガーナでの収穫量の減少を考慮すると、納品が失敗する可能性は排除できないからだ。
アントワープのシルコ・カカオ社の元マネージャーは、最も被害を受けるリスクがあるのは高品質のチョコレートだと付け加えた。 大量流通で売られているもののほうがうまくいくはずだ。
#スイスのチョコレート業界はカカオ価格の高騰にどのように適応しているか