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ジェローム・バンクテルが今年のシェフに選出されました… 完全なリストはこちら

2024年、バンテル年。 ファビアン・フェレのように3つ星を獲得した 最新のミシュランガイドランキング 昨年3月、 キッチンのエース、ジェローム・バンテル パリのラ・レゼルヴホテル内のグルメレストラン「ガブリエル」のシェフである彼は、新たな評価を受けています。ベルナール・パコーとアラン・サンドランスの元忠実な支持者が、同僚たちによって2024年のリーダーに選出された。彼は アレクサンドル・クイヨン (『ノワールムティエの海軍』)バンテルは、38e 「ル・シェフ」トロフィー授与式は、9月23日月曜日の夜、ラ・レゼルヴから500メートル以内にあるパビヨン・ガブリエルで開催されました。ル・シェフ・トロフィーの夜の王者、ジェローム・バンテルこの年次会議は、雑誌のチームが主催し、 チーフ (RHF メディア) は、高級料理界のすべての専門家の議題に挙げられています。それには十分な理由があります。投票者は、ミシュラン ガイド フランスに掲載されているすべてのシェフたちです。したがって、ジェローム バンクテルのように、そこで認められることは、業界における究極の認知の証です。この祝賀の夜には、他の職業の人たちも表彰されます。パティシエでは、サン ジャン カップ フェラ (アルプ=マリティーム県) のグラン ホテル デュ カップ フェラで司会を務めるピエール=ジャン キノネロが今年の栄冠を手にしました。2024年のル・シェフ・デュ・ソムリエ賞は、ダイニングルームチームの重要なメンバーであるエマニュエル・カデューに授与されました。 パリのシュヴァル・ブランの満腹感、アルノー・ドンケルのテーブル18に現れるe の場所 昨年6月にラスベガスで発表されたベスト50のランキング最後に、サービス賞を受賞したのは、パリにあるヤニック・アレノの三つ星レストランで接客を担当し、食事体験をパーソナライズするために最大限の配慮をすることで知られるファニー・ペロです。2024年ル・シェフ・トロフィーの受賞者一覧年間最優秀シェフ: ジェローム・バンクテル、パリ、ラ・レゼルヴのル・ガブリエル 3* (75)年間最優秀ペストリーシェフ: ピエール・ジャン・キノネロ、グラン・オテル・デュ・キャップ・フェラ、サン・ジャン・カップ・フェラ (06)今年のソムリエ: エマニュエル・カデュー、パリ、シュヴァル・ブランのプレニチュード 3* (75)サービス料金: ファニー・ペロ、アレーノ・パリ、パリ…