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MITの新しい研究によると、アミノ酸システインが豊富な食事は小腸に若返り効果をもたらす可能性があります。研究者たちが発見したこのアミノ酸は、幹細胞が新しい腸組織を再生するのに役立つ免疫シグナル伝達経路をオンにすることができます。
この再生の強化は、癌の放射線療法を受けている患者でしばしば発生する放射線による怪我を治すのに役立つ可能性があります。この研究はマウスで行われましたが、将来の研究が人間で同様の結果を示した場合、その後、食事やサプリメントを通じて、より高い量のシステインを提供することで、損傷した組織がより速く治癒するのを助ける新しい戦略を提供する可能性があると研究者は言います。
「この研究は、これらの患者にシステインが豊富な食事またはシステイン補給を与えると、おそらく化学療法または放射線誘発性の損傷を減らすことができることを示唆しています」と、MITの生物学の准教授であるMIT幹細胞イニシアチブのディレクターであり、MITのKOCH研究所のメンバーであるMIT Stem Cell InitiativeのディレクターであるOmer Yilmazは述べています。 「ここでの美しさは、合成分子を使用していないことです。自然の食事療法を利用しています。」
Yilmazは研究の上級著者です 表示されます で 自然。 Koch Institute Postdoc Fangtao Chiは論文の主著者です。
再生の向上
食事が全体的な健康に影響を与える可能性があることは確立されています。高脂肪食は肥満、糖尿病、その他の健康問題につながる可能性がありますが、低カロリーの食事は多くの種で寿命を延ばすことが示されています。近年、Yilmazの研究室は、異なるタイプの食事が幹細胞の再生にどのように影響するかを調査し、高脂肪食と断食の短い期間がさまざまな方法で幹細胞活性を高めることができることを発見しました。
「私たちは、高糖食、高脂肪食、低カロリーの食事などのマクロ食が健康に明らかな影響を与えることを知っています。しかし、粒状レベルでは、個々の栄養素が幹細胞の運命の決定にどのように影響するか、組織機能と組織の健康全体にどのように影響するかについてはあまり知りません」とYilmaz氏は言います。
彼らの新しい研究で、研究者は、マウスに20種類のアミノ酸の1つであるタンパク質のビルディングブロックの1つで高い食事を供給することから始めました。各グループについて、彼らは食事が腸幹細胞の再生にどのように影響したかを測定しました。これらのアミノ酸の中で、システインは幹細胞および前駆細胞（成体腸細胞に分化する未熟な細胞）に最も劇的な影響を及ぼしました。
さらなる研究により、システインはCD8 T細胞と呼ばれる免疫細胞の集団の活性化につながる一連のイベントを開始することが明らかになりました。腸の内側の細胞が消化された食物からシステインを吸収すると、腸の粘膜内層に放出される補因子であるCOAに変換します。そこで、CD8 T細胞はCOAを吸収し、それらを刺激して、IL-22と呼ばれるサイトカインの増殖と生成を開始します。
IL-22は、腸幹細胞再生の調節における重要なプレーヤーですが、これまで、CD8 T細胞が腸幹細胞を高めるためにそれを生成できることは知られていませんでした。一度活性化されると、これらのIL-22放出T細胞は、腸内部内で発生する可能性のあるあらゆる種類の損傷と戦うのに役立つように準備されます。
「ここで本当にエキサイティングなのは、摂食マウスAシステインが豊富な食事が、IL-22の産生と腸の幹の調節に関連しない免疫細胞集団の拡大につながることです」とYilmaz氏は言います。 「システインが豊富な食事で起こることは、IL-22を行う細胞のプール、特にCD8 T細胞画分が増加することです。」
これらのT細胞は、腸の内側に集まる傾向があるため、必要に応じてすでに所定の位置にあります。研究者たちは、CD8 T細胞の刺激は、消化管の他の部分ではなく、主に小腸で発生することを発見しました。
腸の癒し
この研究では、研究者は、システインが豊富な食事によって刺激された再生が腸内層の放射線損傷を修復するのに役立つことを示しました。また、まだ公開されていない作業では、5-フルオロウラシルと呼ばれる化学療法薬による治療後、高システイン食が再生効果をもたらしたことを示しました。結腸癌および膵臓がんの治療に使用されるこの薬は、腸内層を損傷する可能性もあります。
システインは、肉、乳製品、マメ科植物、ナッツなど、多くの高タンパク食品に含まれています。アミノ酸メチオニンをシステインに変換することにより、体はまた、独自のシステインを合成することができます。これは肝臓で起こるプロセスです。しかし、肝臓で産生されるシステインは全身に分布しており、食事中のシステインを消費する方法で小腸の蓄積につながることはありません。
「私たちの高システインダイエットでは、腸は大量のシステインを見る最初の場所です」とチーは言います。
彼らはまた、幹細胞の再生に影響を与えると思われる他のアミノ酸のいくつかをさらに調査することを計画しています。
「これらのアミノ酸が小腸と結腸の細胞運命の決定と腸の健康をどのように調節するかについて、複数の新しいメカニズムを発見すると思います」とYilmaz氏は言います。
詳細：
ÖmerYilmaz、食事システインは、CD8+ T細胞由来のIL-22を介して腸の幹を高めます。 自然 （2025）。 2：10.1038/s41586-025-09589-5。
このストーリーは、MITニュースの好意により再発行されています（web.mit.edu/newsoffice/）、MITの研究、革新、教育に関するニュースをカバーする人気のあるサイト。
引用：システインが豊富な食事は、2025年10月1日から取得した腸内層の再生を促進する可能性があります（2025年10月1日）
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