健康

サミン・ノスラットのじっくり調理したサーモンはシンプルで美味しい

このコラムは、 貪欲に食べる ニュースレター。 ここから登録してください 月曜日から木曜日まで、平日の夜の夕食のレシピ、代替品のヒント、テクニックなどを受信箱で受け取ることができます。手に入れるのを待っていました」良いことようやく届いたとき、私は本を背表紙に置き、ページが開いた最初のものを作ろうと決めた。その日は晴れた初秋の日だったので、シャキシャキしたサラダと明るいドレッシングを組み合わせようと思っていた――本にはたくさんのドレッシングが載っている――あるいは、カリカリのパンと野菜にクリーミーなディップを添えたいと思っていた。しかし、その日、本は337ページとそのゆっくりと調理されたサーモンのレシピで開かれた。