サトウキビの DNA を解読する

どこまで 科学 ? サトウキビの DNA を読み取っても、サトウキビの栽培化の歴史全体と、奴隷制度や植民地化とのつながりがわかります。 サトウキビの全ゲノムが完全に解読され、科学雑誌に掲載されました。 自然。

これは本当の課題であることを指摘しておきます。バイオマスの点で世界で最も収穫されている植物であり、現在世界の砂糖生産量の 80% を供給しているサトウキビのゲノムは恐るべきものです。 複雑。 その DNA 配列には 87 億の文字が含まれており、これはイネのゲノムの 20 倍、そして…人間のゲノムの 3 倍です。 現在アフリカ大陸と西インド諸島で栽培されているサトウキビ品種、略してR570の全ゲノムを解読するのに、世界中から集まった34人の研究者が協力して実施した5年の研究にかかった。会議とモーリシャス。

87 億通の手紙は、カリフォルニア州バークレーにある最大規模のシーケンスセンターの 1 つで読み取られました。 114本の染色体はオーストラリアとチェコスロバキアのチームによって分離された。 これらすべてのデータは、モンペリエの研究者によって解釈されました。 シラド 私たちを1万年前に戻すサトウキビのDNA配列を解析するというこの膨大な研究を始めたのは誰でしょうか？ パプアニューギニアおそらく、甘くない野生種から家畜化されて、新しい甘い種が生まれたと考えられます。

ショ糖を貯蔵しているのは茎、つまりサトウキビであることを知っておく必要があります。 この新種のサトウキビはその後、太平洋の近隣の島々に運ばれ、その後、 インデ そしてで 中国 ここでもまた、別の甘くない野生種と自然に交雑して、より耐性があり、暑くない気候によく適応した新しい甘い種が誕生しました。

この驚くべき旅はサトウキビの遺伝子に刻まれているだけでなく、フローレンス・ロジエが雑誌で指摘しているように、 世界、 この言葉はインド・ヨーロッパ語族のすべての言語でも聞かれます。 砂糖という言葉はサンスクリット語のサルカラに由来し、ペルシャ語ではセカールと呼ばれます。 しかし、サトウキビは 6 世紀にペルシャに輸入され、その後アラブ人 (アラビア語でサッカルと言います) によって次の世紀にキプロスとクレタ島に、そして 8 世紀にアンダルシアに導入されました。これらが十字軍です。 12世紀からサトウキビを日本に導入した人 ヨーロッパ または砂糖（ラテン語でサッカラム）はその薬効を理由に薬局で販売されます

その後、貿易の成長とともに砂糖の使用が広がりました。 砂糖は富の外的な象徴となり、最初は貴族のものとなり、次にブルジョワジーのものとなった。 特に東洋から輸入したヴェネツィアの商人にとっても儲かる取引だった。 その後、サトウキビは地中海の島々、カナリア諸島、さらには新大陸、16世紀初頭に導入されたアメリカ大陸にまで生産、栽培されるようになります。 ここがすべてがうまくいかないところです。 砂糖の消費は広範囲に広がり、激化しています。 アメリカ植民地で奴隷による砂糖の栽培が増えたため、砂糖の価格は下落した。

プランテーションで働くためにアフリカから男性と女性が大量に輸入され、砂糖王は裕福になります。 自分で判断してください。1700 年には、アフリカ人奴隷のおかげで 10 か国が植民地から 60,000 トンの砂糖を輸出しました。 1770年には20万トンにまで増加しました。 「 これらはいずれも、何百万人もの奴隷化されたアフリカ人の残忍かつ前例のない移送なしには不可能だったでしょう。英国の歴史家はこう強調する ジェームズ・ウォルビン。 砂糖は奴隷制の代名詞になっていた 「。サトウキビは私たちをどこまで連れて行ってくれたでしょうか？最悪の事態に至るまで、それは確かです。現在の砂糖中毒に至るまで…しかし、それはまた別の話です。」

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