朝のビールは「悪者」という評判がありますが、本当に有害なのでしょうか？ 利点と危険性の内訳
2024年4月8日(月) 22.00 AEST
人々はコーヒーに対して愛憎の関係を持っています。
2023年 報告 全米コーヒー協会の調査によると、アメリカ人の 63% が毎日コーヒーを飲んでおり、これは水を除く他の飲料よりも多くなっています。 同年、英国ではコーヒーが紅茶を追い抜いたと伝えられている。 好きな飲み物; による 英国コーヒー協会英国では 1 日に約 9,800 万杯のコーヒーが消費されます。
一方で、ビールの摂取量に不安を感じている人も多いようです。 アン 豊富 の 記事 詳細 人々の探求 やめる 彼らのコーヒー習慣。 そして、次のような企業は、 マッドワートル キノコベースの飲料を製造する同社は、通常の一杯のジョーに代わる「より健康的な」代替品として自社を宣伝しています。
エディンバラ大学肝臓学教授ピーター・ヘイズ博士は、「コーヒーにはちょっと悪いイメージがある」と言う。 コーヒーに関する現在の懸念は、「」という曖昧な概念に言及していることが多いと彼は指摘します。解毒」を測定するのは困難です。
専門家は、1週間に30本の植物を食べる必要があると言っています。 これが私がやった方法です
「誰もが非常に曖昧な言葉で話します」と彼は言い、コーヒーは毒素ではないと付け加えた。
これをどう考えるか? コーヒーはどれくらいの量が多すぎるのでしょうか？ 削減を試みるべきでしょうか？
私たちは専門家に朝のビールの効果を分析してもらいました。
コーヒーを飲むと何が起こるのでしょうか？
コーネル大学の分子栄養学の教授であるサンダー・ケルステン博士は、コーヒーの主な有効成分はカフェインであると説明します。
朝マグカップをがぶ飲みしたことのある人なら、その効果をよくご存知でしょう。 カフェインは興奮剤として、人をより覚醒させます、とケルステン氏は言います。 人々の反応速度は速くなり、集中力が高まり、持久力も向上します。 研究によると、 カフェインの摂取 にリンクされています 運動パフォーマンスの向上。
Karsten 氏によると、これらの効果は通常 30 分以内に現れ、最大 2 時間持続します。 「おそらくそれが、人々が一日中コーヒーを飲み続ける傾向がある理由です」と彼は言います。 「それは長くは続かないよ。」
コーヒーを飲むことの健康上の利点は何ですか?
専門家は、朝のジャワには無数の利点があることに同意しています。 コーヒーには「数千とは言わないまでも、数百の成分」が含まれている、とハーバード大学THチャン公立大学院の栄養学・疫学教授エドワード・ジョバンヌッチ博士は言う 健康。
これらの成分の中には「さまざまな有益な効果がある可能性があり、長期的には健康を改善する可能性がある」と同氏は指摘する。
たとえば、特定の化合物には強力な抗炎症作用や抗酸化作用があるとジョバンヌッチ氏は説明する。 糖尿病の危険因子であるインスリン抵抗性を低下させるものもあります。
で メタアナリシス ヘイズらは、コーヒー摂取が健康に及ぼす影響について調査し、1日3〜4杯飲むと心血管系死亡、特定のがん、神経系、代謝系、肝臓系の疾患のリスクが低下することを発見した。
特に肝臓はコーヒーで元気になるようです。 ヘイズ氏によると、コーヒーを1日1杯飲むと肝硬変のリスクを20％減らすことができ、1日5杯飲むと肝硬変のリスクを80％減らすことができるという。
ヘイズ氏はまた、「コーヒーとカフェインを区別することが重要である」とも述べています。 たとえば、飲酒者はカフェインレスのコーヒーでもこれらの利点を実感できます。 「つまり、コーヒーには肝臓を保護する何かが含まれていますが、それはカフェインではありません」と彼は言います。 「肝臓は別として、多ければ多いほど良いというのは真実ではありません。」
コーヒーを飲むことのデメリットは何ですか？
ジョバンヌッチ氏によると、コーヒーを大量に摂取すると血圧が上昇する可能性があるという。
さらに、一部の人は他の人よりもカフェインの影響に敏感になる可能性があります。 「コーヒーの興奮作用は、敏感な人に不安を引き起こし、睡眠を妨げる可能性があります」とジョバンヌシ氏は言う。
栄養専門家、食品研究者、栄養コーチのケラ・ニェンディオプ博士によると、専門家は、睡眠への悪影響を軽減するために、カフェインの摂取を午後5時までに制限するようアドバイスしているという。
コーヒーの興奮作用は、敏感な人に不安を引き起こし、睡眠を妨げる可能性があります
ただし、正確な時間は、あなた自身の睡眠スケジュールとカフェインに対する体の感受性によって異なります。 ニエム＝ディオプはこう指摘する 一つの研究 その結果、就寝時間の6時間前でもカフェインを摂取すると、睡眠が著しく妨げられ、合計睡眠時間が1時間以上減少する可能性があることがわかりました。
妊娠中の女性や重度の骨粗鬆症患者を含む一部の人は、コーヒーの摂取を制限する必要があるとヘイズ氏は言う。
1日に飲むべきコーヒーの量に制限はありますか?
によると、1日最大400mgのカフェインはほとんどの成人にとって安全であるようです。 メイヨークリニック。 ジョバンヌッチ氏によると、8オンスの淹れたてコーヒー1杯には約95mgのカフェインが含まれており、これはジョーズコーヒー約4杯分に相当するという。
ジョバンヌッチ氏は、これらのレベルを超えると、緊張や心拍数の上昇を経験する可能性があると述べ、「不安発作の際に感じられる症状」と述べています。 根底にパニック障害や不安障害がある人は、これらのマイナスの副作用を経験するリスクが特に高くなります。
コーヒーの欠点を感じずにコーヒーの利点を享受するには、一般的に1日2〜3杯が最適のようだとヘイズ氏は言う。 しかし、理想的な量は人によって異なります。
「自分の体の声に耳を傾けることが大切です」とニェムディオプ氏は言います。 カフェインに対する感受性のレベルは人によって異なり、1杯で神経過敏に感じる人もいれば、3杯で気分が良くなる人もいると彼女は言う。
過度のカフェイン摂取は、さらに深刻な影響を与える可能性があります。 による 食品医薬品局一度に1,200mgのカフェインを急速に摂取すると、発作などのカフェインの毒性作用が観察されています。 そのため、組織は、純粋で 高濃度カフェイン カフェイン入りの粉末やエナジードリンクに含まれる製品などは、「重大な公衆衛生上の脅威をもたらします」。
自分の体の声に耳を傾けることが大切です
なぜコーヒーの摂取がこれほど物議を醸しているのでしょうか？
これは現代だけの現象ではありません。 からの報告によると、 –オスマン帝国、ドイツ、イギリスの支配者たちは、コーヒーが政治的反体制派を活性化する可能性があるとして、コーヒーの摂取を阻止または禁止しようとした。
『悪魔の杯』という本ではこう書かれています。 コーヒー『歴史の原動力』の著者であるスチュワート・アレンは、オスマン帝国の大宰相の一人がイスタンブールのコーヒーハウスを訪れた際、「アルコールを飲んでいる人々はただ酔って歌って陽気にしているのに、コーヒーを飲んでいる人々は素面のままで陰謀を企てていることに気づいた」と書いている。政府”。
ヘイズ氏は、カフェインには中毒性があることを認めています。 「人々はそれに慣れてしまいます」と彼は指摘するが、摂取量を徐々に増やすことは、0カップから6カップに増やすような突然の大幅な増加に比べて、副作用は限定的であると付け加えた。
それでも、彼はコーヒーを控えることが有益であるという証拠を何も知りません。
「コーヒーは自然からの贈り物の一つです」と彼は言います。
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2024-04-08 12:04:00