コミュニティの反発を受け、セレブシェフのデビッド・チャン氏は「チリクランチ」の商標を強制しなくなる

有名シェフのデビッド・チャン氏は、チリクランチ調味料の商標を今後は強制しないと述べた。

この反転は、彼の会社「モモフク」が中国のルーツをもつ独自のバージョンの胡椒薬を販売することから経営者をいじめようとしたとの一部の人々による批判を受けて、数日間批判が続いた後に行われた。

同社は、「チリ・クランチ」というブランドの製品を販売しているさまざまな企業に、この用語に関する係属中の商標を侵害しているとして、停止措置の書簡を送っていた。

「先週、私たちはコミュニティからのフィードバックを聞き、『チリクランチ』という用語が多くの人にとってより広い意味を持っていることを理解しました」とモモフクの広報担当者は述べた。 言った 金曜日遅くのワシントン・ポスト紙。 「私たちは文化用語を『所有』することに興味がなく、今後も商標を強制するつもりはありません。」

チャン氏は、かつてトロントで営業していたモモフク レストランを含むレストランや、食関連のテレビ番組への出演で名声を博しました。 しかし、彼のブランドは最近、パッケージ商品の販売に拡大しており、その多くはインスタント ヌードルやチリ クランチなど、アジアのパントリーの定番商品を少し高級にアレンジしたものです。

経営者や文化評論家らは、有名な調味料の権利を主張する際に、特にアジア系の中小企業に対する商標いじめに関与したとしてチャン氏を非難した。

ミシェル・テューさんは最近、自社のホミアズ・チリ・クランチ調味料に対する中止通知書を受け取った。

ニューヨーク在住のテューさんは、「正直に言うと、読み通したとき、裏切られたような気持ちになったと思う」と語った。 6日目百福氏が撤回を発表する前に収録されたインタビューでのブレント・バンバリー氏の発言。

テュー氏はCBCに対し、商標権の行使を中止するという同社の決定を「聞いてうれしく思っている」と語った。

しかし彼女は、保有を継続するという同社の選択には同意せず、その代わりに完全に廃止するよう同社に求めた。 （百福氏は昨年、「チリ・クランチ」（「e」が付く）の権利をデンバーの会社から購入し、メキシコ風チリ調味料として使用していた。その後同社は「チリ・クランチ」（「i」が付く）を商標登録出願した。 「――3月29日。）

「用語は…アジアの基礎的な部分を一般的に説明するものです [and] 世代を超えて受け継がれてきたアジア系アメリカ人の料理の伝統。 コミュニティがこの事実を声高に支持してくださったことに感謝しています」と彼女は語った。

モモフクのチリクランチは、オイル、チリフレーク、ニンニクやシャロットなどの他の材料の混合物として宣伝されています。 これは、おそらくチリクリスプとしてよく知られている中国の古くからあるラー油をチャン氏がアレンジしたものです。

チリクリスプの小さなガラス容器は、中華そば店で、醤油や米酢などの一般的な調味料の隣に置いてあることがよくあります。 最古のブランドの 1 つである Lao Gan Ma は、1980 年代に西洋でこのソースを普及させたとよく考えられています。

テューのバージョンはサンバル・チリ・クランチと呼ばれます。 インドネシアのサンバルチリペーストからインスピレーションを得たもので、シンガポールやマレーシアのペナン州などに移住した海峡中国人と関係がある。

「それは祖母が作ったものに特有のものでしたが、それは当然のことでもありました。それは文化の構造の一部にすぎません」とテュー氏は言いました。

ビジネスとコミュニティの逼迫

停止と停止の手紙のニュースに対する反応は、過去 1 週間にわたって急速かつ猛烈な勢いで寄せられました。

カナダ人俳優のシム・リューも講演に参加した。 挑戦的 モモフクとミラの間でチリクランチ製品の「ブラインドテイスティングテスト」を行う。 Liu 氏は、麺類や冷凍小籠包も販売している MìLà の最高コンテンツ責任者です。

Jannine Rane さんは、トロントを拠点とする会社 Zing Pantry のショートカット向けに、Hakka-ish と呼ばれるチリクリスプ製品を販売しています。 彼女はこの動きを門番的で反競争的だと批判した。 彼女は、南米のサルサマチャやイタリアのラー油など、同様の非アジア製品も存在すると述べた。

「それは、大手マスタード会社が、『粒状マスタード』という用語を使用するすべての人に、いつか停止と排除の手紙を送ることを決定するようなものです」とレイン氏は語った。 メトロモーニングズ デビッド・コモン。

商標を保護する技術

百福氏は商標を強制しないと述べたが、ポスト紙への声明では商標を完全に放棄するとは述べていない。

トロントに本拠を置く法律事務所エアード・アンド・バーリスの知的財産弁護士ケン・クラーク氏は、同社は将来的に他の企業がその所有権を主張するのを防ぐために所有権を保持したいのかもしれないと述べた。

「登録は、剣として使用されない場合でも、第三者に使用できないと言われるのを防ぐための良い盾にもなります。 [trademark]登録手段があるため、定義上、その商標を使用することが許可されます」と彼は言いました。

もし同社がこの商標を施行したいと考えた場合、モモフクにとっての大きな試練は、市場に出回っている複数のチリクランチ製品が消費者の混乱を引き起こしていることを証明することだろう。つまり、人々が「チリクランチ」と書かれた他社の瓶を、それがチリクランチだと思って購入する可能性がどのくらいあるのかということだ。代わりに百福のお供え物。

「ピーナッツバターブランドのピーナッツバターを申請しても、拒否されるだろう」とクラーク氏は語った。

米国でもう一つの人気ソースメーカーであるFly By Jingは、2019年に「四川チリクリスプ」の商標を申請したが、米国特許商標庁の理由で却下された。 言った この用語は説明的でした。 (Fly by Jing の創設者は Tew’s Homiah への投資家でもあります。)

「チリ・クランチ」の商標を放棄すれば、「チリ・クランチ」も放棄せざるを得なくなる――「彼らがそれに相当な金を払ったのは間違いない」とクラーク氏は語った。

知財弁護士のエリザベス・ディプチャンド氏は、テュー氏が報道で述べた停戦書はかなり「高圧的」に聞こえ、もっと外交的なアプローチがあれば良かったかもしれないと述べた。

彼女は、Netflixが無許可映画の製作者に送った2021年の停止通知書を指摘した。 ストレンジャー・シングス バーのポップアップ。 手紙 ウイルスにかかった 機能的にはまだ C&D であったにもかかわらず、作り込まれたユーモアと番組への言及のため、オンラインで人気がありました。

「何よりもまず人間関係を築かなければなりません。そして、それは弁護士が必ずしも得意なことではありません」と彼女は言った。