ココナッツとラム酒に加えて、人が必要とする3つの必須成分 コキト プエルトリコから離れて自分を維持するには、家族、文化、伝統が必要です。
彼はこう定義しています ケイラ・ラレス・シルバコネチカット州に住む 35 歳のプエルトリコ人は、祖母のレシピを自分のルーツと密接な関係として守り続けています。
ラジェス・シウバにとって、コキトを準備することはクリスマスの習慣であるだけでなく、祖母に敬意を表する遺産でもあります。 フアナ・コロン・カストロまたは現在85歳で、次のような症状に苦しんでいる「タタ」さん。 アルツハイマー病。
コロン・カストロ、出身 トア アルタ彼女の夫、つまりケイラの祖父は兵士であり、戦争で戦ったのに対し、彼女は主婦でした。 ベトナム戦争。 1977年、娘アラセリス・シルバ・コロン（ケイラの母親）が生まれた後、彼らはここに移住することを決めた。 コネチカット州 「より良い暮らし」を求めて。
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現在、この州には米国で最も大きなプエルトリコ人コミュニティが存在します。住民の約 8% がプエルトリコ人で、総人口 360 万人のうち約 28 万 8,000 人に相当します。
ケイのコキトコキトボトルはこんな感じです。 (付属)
ケイラが生まれたのは ハートフォードこの街で彼女はスペイン語を話し、祖母からプエルトリコの伝統を深く学びながら育ちました。
「彼女は私を、他のプエルトリコ人の良き祖母のように育ててくれました。彼女は家の中で常にプエルトリコの伝統を守っていました。パラダ、パーニル、ケーキ、そしてクリスマスの典型的なものすべてです。」ラレス・シウバはインタビューでこう語った。 新しい日。
家族の伝統
2015年、祖母の悪化の最初の兆候が現れ始めた。一人でコキトを準備する能力を失ったケイラの両親は、「正しい方法で」行われるように常に監督の下でそのプロセスを引き受けました。
同年、ケイラは 25 歳で初めて祖母のコキトを試しました。 アルコールが含まれていたため、彼女は子供の頃にそれを試したことはなかったが、キッチンの椅子に座って、「タタ」が各材料を手で混ぜ、泡立てるのを見たのを覚えている。しかし、祖母は彼女のために用意してくれました 甘いご飯
「ようやく試してみて、父が瓶をくれたとき、あまりの美味しさに驚いたので、家族や友達に試してもらってもいいですかと父に頼みました。」彼は思い出した。
ラレス・シルバさんは、当時働いていた信用組合の外国人の同僚とボトルを共有することから始めた。誰もプエルトリコ人ではなかった。
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ケイラ・ラレス・シルバの祖母、フアナ・コロン・カストロと母親のアラセリス・シルバ・コロン。 (付属)
「誰もがそれは何なのかと私に尋ね、もっと知りたかったのです。彼らはそれを知り合いにあげたり、他の活動に持っていきたいと私に尋ね続けました。 父にそのことを話すと、大変だと言われたので、「手伝うよ」と言いました。」と彼は続けた。
その後、両親が材料を持って彼女のアパートにやって来て、祖母の伝統的なコキトの作り方を彼女に教え、彼女と同じように叩いた。今日に至るまで、ケイラはその方法を維持しています。 ブレンダーは使いません。
ディアスポラをつなぐ架け橋
州都ハートフォードのような都市では、島の存在は人口統計を超えています。プエルトリコ人の人口が 37% を占めるこの数字は、プエルトリコ戦争後に激化し始めた移住の歴史的重みを反映しています。 第二次世界大戦何千人もの農民がタバコ、ラム酒、家禽産業で働くためにプエルトリコからやって来たとき。
それ以来、伝統は彼らとともに移り変わり、今日では、地方政治、コミュニティ組織、組織などあらゆる分野で彼らはコミュニティの一部となっています。 パレードフェスティバル、教会、レストラン。
この文化的背景において、コキトは依然としてプエルトリコのクリスマスの最もよく知られたシンボルの 1 つです。時が経つにつれて、ケイラ・ラレス・シルバが用意したものはもはや家族の輪に限定されず、地域活動、クリスマスのお祝い、その他のディアスポラの集まりに広まり始めました。
この成長の真っ只中、ケイラは常に祖母の基本レシピから始めて、新しいフレーバーを実験することにしました。
「パパとママはそれが良いアイデアだと考えましたが、彼らはオリジナルのレシピに非常に固執していたので、私がキッチンで一人でそれを考案し始めました。」言った。
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ケイラ・ラレス・シルヴァンさんの友人たちは、彼女のプエルトリコ産コキトを楽しんでいます。 (付属)
彼が最初に試したフレーバーはピスタチオでした。彼の父親、ウーゴ・ラレス・フィゲロアは、 サン・ロレンソ良いと思いましたが、伝統的ではないので受け入れられませんでした。
「私は彼に『見てみよう』と言いました、そして確かに、誰もが夢中になりました。」彼は付け加えた。
その瞬間から、主に「口コミ」によって生産量は増加し続けました。その過程で、母親が祖母の世話を引き受け、父親が瓶の準備を手伝うようになった。
生産量が増加する時期には、ケイラさんはボトルにラベルを貼り付ける 16 歳と 10 歳の子供たちからも協力を受けています。
Kayla Lalles Silva の息子がボトルのラベルを準備します。 (付属)
「私にとって、この伝統が世代から世代へと受け継がれることが重要であるため、これらを含めました。」と彼は説明した。
ケイラさんはベストシーズンにはほぼ 1,000 本のボトルを製造していましたが、現在は金融部門でのフルタイムの仕事のため、そのプロセスが少し遅れています。感謝祭までに約 300 本のボトルを完成させ、12 月末までにさらに 100 ～ 200 本を作りたいと考えています。今年のクリスマスに、彼は友人や家族に特別な非常にプエルトリコの味を提供しようとします。 グアバ。
彼女にとって、彼女の努力は、それを受け取る人々の反応において意味があるが、主にプエルトリコ系ディアスポラ内での反応である。
1/25 | プエルトリコ人の誇りと鮮やかな色彩の間で、ハートフォードで行われたプエルトリコ人のパレードとコキー・フェスティバルはこんな感じでした。太鼓の轟音と手を振るモノスターの間で、日曜日、コネチカット州ハートフォードで約15,000人のプエルトリコ人がプエルトリコ・パレードとコキー・フェスティバルの開会式を行った。 – イッツェル・リベラ
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プエルトリコの誇りと鮮やかな色彩の間: これがハートフォードのプエルトリコのパレードとコキー・フェスティバルの様子です
太鼓の轟音と波打つモノエストレリャダの間で、日曜、コネチカット州ハートフォードで約15,000人のプエルトリコ人がプエルトリコ・パレードとコキー・フェスティバルの開会式を行った。イッツェル・リベラ共有
共有ケイラはまた、この家族経営で最も難しいのは、すべてを始めた人である彼女の祖母が、 「彼は私が彼の伝統を生かしていることを理解できません。」 しかし同時に、それが彼女を続ける動機にもなる、と彼女は結論づけた。
「そこで生まれたわけではありませんが、この島のプエルトリコ人が『ここはコキトだ』と言っているのを聞くと、私は誇りに思います。この時点で、彼らが瓶の中に島の小さなかけらを入れているということを。」開催。
2025-12-25 15:15:00
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