ロバート・F・ケネディ・ジュニアは国の保健長官に就任してすぐ、連邦栄養ガイドラインを全面的に見直すと約束した。同氏によれば、重要なステップは「利益相反を伴うガイドラインを作成していた人々を追放する」ことだという。
同氏は、自身の委員会には「利益相反は存在しない」と述べた。しかし、水曜日に発表された新しいガイドラインは、タンパク質、肉、チーズ、牛乳に重点を置いており、食肉業界と乳製品業界にいくつかのつながりを持つ専門家委員会によって報告された。
9 人のメンバーのうち 3 人は、全米畜産牛肉協会の助成金を受け取ったり、コンサルティング業務を行ったりしています。そのうちの 1 人は、国立豚肉委員会から研究助成金も受け取り、その顧問を務めています。少なくとも3人のメンバー（そのうち2人は赤肉団体で活動したことのある同じメンバー）が、全米酪農評議会などの乳業団体と経済的なつながりを持っている。もう一人は、高タンパク質の食事代替品の共同開発者です。専門家はガイドラインを作成したのではなく、ガイドラインの基礎となった科学的証拠のレビューを作成しました。
保健社会福祉省の報道官アンドリュー・ニクソン氏は、ガイドラインは「厳格な科学的検討と独立した監督」に基づいており、「この大統領の優先事項に関するわれわれの取り組みの指針が科学の黄金基準以外のものであると示唆するのはばかげている」と述べた。
「これは、私が人生で目にした初めての食事ガイドラインで、実際に産業界に難題を突きつけるものです」とタフツ大学のFood Is Medicine Institute所長で心臓内科医のダリッシュ・モザファリアン博士は述べた。
しかし他の専門家は、このガイドラインはさまざまな業界に利益をもたらすようだと述べた。また、公益科学センターや米国栄養学会などの団体は、ガイドラインの策定過程における透明性の欠如を批判し、文書に対する国民の信頼が損なわれたと述べた。
2024年末、バイデン政権は、公開会議とパブリックコメントの機会を伴う2年間のプロセスを通じて策定された、新しいガイドラインに関する詳細な推奨事項を発表した。しかし、トランプ政権が発足すると、これらの推奨事項に疑問を抱き、より迅速で透明性の低いプロセスを通じて他の専門家にアドバイスを求めたが、このプロセスにはガイドライン発表前のパブリックコメントの標準的な機会は含まれていなかった。
また、透明かつ体系的な方法で証拠を検討するための標準的な手順にも従っていませんでした。また、利益相反の影響を最小限に抑えるための方法の 1 つである、ガイドラインの特定の部分に対して誰かが大きな影響力を持たないようにするための安全策も講じられていないように見えました。
金銭的関係を明らかにしたパネルメンバーのほとんどはコメント要請に応じなかった。しかし、そのうちの一人、ドナルド・K・レイマンは、責任ある医療を求める医師委員会の訴えを「科学を読むほど知性がないのに報告書の信用を貶める怠惰なやり方」だと述べた。
イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校の食品科学と人間栄養学の名誉教授であるレイマン氏は、政府のためにタンパク質の証拠をまとめた2人の科学者のうちの1人である。彼は全米牛飼い牛肉協会と全国酪農評議会から謝金とコンサルティング料を受け取っている。同氏は、乳業の仕事は「少なくとも10年前」のものだったと語ったが、時給換算で牛肉協会への補助金を審査する継続的な契約を結んでいて、合計すると年間約5000ドルに上ると見積もっている。
レイマン氏は、保健局が同氏ともう一人のタンパク質専門家、テキサス大学オースティン校の准教授ヘザー・ライディ氏に連絡を取ったと述べた。なぜなら、タンパク質の推奨事項を再評価することが優先事項であると既に判断していたからである。
「彼らが連絡をくれたのは、私の研究のためです。つまり、私は高タンパク質、低炭水化物の食事を出版したことで知られています」と彼は語った。 「私の研究は文字通り、新しい食事ガイドラインを反映しています。彼らは私が誰であるかを知っていました。」
彼とレイディは優先順位を設定したり、ガイドラインを作成したりしなかった、とレイマン氏は強調した。むしろ、彼らは科学的証拠のレビューを政府に提出した。しかし、タンパク質ガイドラインは、彼とライディの証拠報告書の結論に「非常に近い結果が出た」ものであり、報告書は提出後に査読されたと彼は述べた。 （全国畜産牛肉協会と全国豚肉委員会から研究助成金を受け取っていたと報告したライディ氏は、コメントの要請に応じなかった。）
木曜日、批評家たちが自身の報告書に含まれる金銭的関係を指摘しているにもかかわらず、ケネディ大統領は、ガイドラインの一部を称賛し、その他を批判する米国心臓協会が、米国人に赤身肉やバターなど飽和脂肪を多く含む食品を最小限に抑えるよう促していると非難した。
同氏は、協会のアドバイスは業界団体から資金提供を受けているため信頼できないと示唆した。
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#ケネディ大統領の食事アドバイザーの何人かは肉や乳製品の利害関係と関係がある