クロアチア: スラヴォニアは魔法のよう – そしてもう一つの内部情報

地域 スラヴォニア

スラヴォニアは不幸なことに、地図上のどこに位置するかさえ知る人がほとんどいないということです。さらに、名前が似ているため、この地域はスロベニア、スロバキア、またはスロビンジア諸国と混同されることがよくあります。実際、スラヴォニアはクロアチアの北東にあり、その名前は「スラブの国」のような意味です。

最高級のワイン、ボリュームたっぷりの珍味、魔法のような風景、独自の習慣、そして多くの文化的影響を受けた長い歴史など、過小評価されている地域ですが、たくさんの魅力があります。この地域は川と国々の間に挟まれており、北のドラヴァ川はハンガリーとの国境、南のサヴァ川はボスニア・ヘルツェゴビナとの国境を示しています。 ドナウ川 東でも セルビア。西部の歴史的地域が正確にどこまで広がるかは意見の問題です。この地域は「スラヴォニアとバランハ」とも呼ばれることがありますが、北東のバランハ先端については特に言及されないことがよくあります。

スラヴォニアで最も重要な都市オシエクは、バロック様式、古典主義様式、アールヌーボー様式の建物があり、中央ヨーロッパを思い出させます。ドイツ語を話す少数の少数民族は、今日でもここで彼らの文化と言語を維持しています。 19 世紀には、この都市はドナウ川のシュヴァーベン人の中心地でした。彼らは 1687 年にハプスブルク家がオスマン帝国を追い出した後、ここに定住しました。ドイツ語の都市の名前もこの時代に由来しています: Essegg。 1918 年まで、スラヴォニアはハプスブルク君主国の一部であり、修道院、城、宮殿、その他の文化的名所が今日でもその証拠となっています。

自然にもっと興味があるなら、パプク自然公園でチャンスが見つかります。 ハイキング そして登山。暖かい季節には水泳も可能です。 ビーチ 川の。

衣装の素晴らしさ

カラフルな伝統衣装、ボーダー、刺繍、金色のドゥカットなどで贅沢に装飾されたこの伝統は、今日でもスラヴォニアで維持されています。衣装の豪華さは、何世紀も前に穀物が豊富に生産されていたこの地域の歴史的富を反映しています。昔、農民たちは畑仕事や教会に行った後、この衣装を着て家の前でコロを踊ることがよくありました。このダンスでは、リュートの一種であるタンブリカの音に合わせて、数人が手をつないで円を描くように足を振ります。

現在、スラヴォニアの伝統的な衣装、踊り、音楽は地元の祭りで鑑賞できます。ダンスとタンブリカのグループは、ベチャラックのパフォーマーと同様に、伝統的な衣装を着てパフォーマンスします。このユーモラスな民謡は、韻を踏んだ対句で構成されています。 ユネスコ無形文化遺産として認定。これはゴルジャニの「女王たちの春のパレード」にも当てはまり、少女たちの何人かはサーベルを持っています。

馬はお祭りの主役です

リピッツァナーはウィーン乗馬学校と関係があり、その起源は第一次世界大戦が終わるまでオーストリア＝ハンガリー帝国の一部であった現在のスロベニアのリピカにあります。しかし、スラヴォニアもかつてはハプスブルク家に統治されていました。有名なチューリパン系統のリピッツァナーは、約 200 年にわたってここで飼育されてきました。ほとんどが灰色の優雅で運動能力の高い馬は、地域の伝統に欠かせない要素であり、地元の結婚式、クリスマス、民俗祭りの主役です。

ダコボ州立種馬農場を訪れる人はいつでもそれらを鑑賞することができます。 1506 年に設立されたこの種馬牧場は、ヨーロッパで最も古いものの 1 つです。ショーや競技会はクロアチア最大の非公開乗馬競技場で開催されます。リピク州立種馬牧場と同様に、ガイド付きツアー、ライダー向けのオファー、馬車の乗車、子供や大人の初心者向けの馬車入門体験も用意されています。興味深い事実: リピッツァナーは生まれながらにして肌が黒く、高貴な馬の 10 匹中 9 匹は成長するまでに典型的な白い毛皮を形成します。

独特の香りを持つお肉

スパイシーで分厚くボリュームたっぷりのペッパー ソーセージ クーレンはスラヴォニア出身で、今でもここの農家によって手作りされています。理想的にはスラヴォニアの黒豚の肉から。 150年前にカール・ファイファー伯爵によって初めて飼育されたこの家畜の品種は、手間のかかる繁殖プロセスのため、ほとんど忘れ去られていました。

その肉は高品質であり、2023年末からEUの肉用シールを取得したため、この豚は現在復活を祝っています。 保護された原産地呼称 素晴らしい。特別な香りは、豚の種類に応じた適切な飼育法、ドングリを餌としてたくさんの運動量を与え、屠殺されるまでの寿命が比較的長いことによっても保証されています。

ニンニク、パプリカ、塩で味付けしたひき肉を天然ケーシングに詰め、ソーセージを数回燻製し、乾燥させて熟成させます。クーレンは、木の板にスライスされて前菜として提供されます。ハンガリーのグーラッシュを彷彿とさせるスパイシーな羊飼いのシチュー「コバナック」もぜひ試してみる価値があります。

ヨーロッパ最大級の湿地帯

クロアチアのアマゾンと言われるコパツキ リット自然公園には 2,000 種の動物が生息しています。これらには、希少なコウノトリや高密度のオオワシなど、約 300 種の鳥が含まれています。オシエクの東にある種の豊富な保護区は、ヨーロッパで最大かつ最も重要で最もよく保存された湿地の 1 つであり、湖、河畔、湿地、河畔林、牧草地が調和しています。

多くの植物種、野生のネコ科の動物、アナグマ、シカの群れ、カメ、タゲリ、コーンクイナ、アジサシ、ムラサキサギ、シルクサギ、シルバーサギ、アオサギ、ゴイサギが、この水の世界の魔法を強調しています。ハイキングやサイクリングコース、馬、カヌー、遊覧船などで見つけることができます。公園の北側、オークの森の中に、ハプスブルク家が所有していたティクヴェス城があります。 ユーゴスラビアの統治者チトーの狩猟の隠れ家として機能した。

引用

「私の家族にはワインへの愛が脈々と受け継がれています。」

これは現英国国王チャールズ3世の妻カミラ夫人が2019年のスピーチで述べたことだ。現女王はワインの愛好家とみなされているため、2023年の王室夫妻の戴冠式ではスラヴォニア産のゲヴュルツトラミネールが提供された：イロク産トラミナツワイナリー（イロッキ・ポドルミ）。

チャールズの母親エリザベス 2 世は、1953 年の戴冠式に、ヴィンテージは異なるものの同じワインを選びました。チャールズとカミラは、2016 年の結婚時に、1947 年ヴィンテージのワインを受け取りました。 クロアチア 訪問しました。チャールズの息子たちも、結婚のお祝いにイロックのセラーからワインを注文した。ウィリアムにはトラミナックのアイスワイン、ハリーにはベーレンアウスレーゼを出してもらった。

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