クリーミーでヘルシーなパスタサラダ – ヘルシーな季節のレシピ

クラシックな味わいのクリーミーなパスタサラダをお探しで、余分なカロリーは避けたいなら、この最高のレシピをお試しください。このヘルシーなパスタサラダは、新鮮な野菜をたっぷりと使用し、ギリシャヨーグルトのドレッシングで味付けされています。 通常のパスタサラダ： 379カロリー、脂肪26グラム このヘルシーなパスタサラダのレシピ: 288カロリー、脂肪11グラム プロのレシピ開発者として、20 年以上にわたり、体に良い食べ物をおいしく作ることが私の一番の使命でした。そして、この健康的なパスタサラダのレシピは、私たちがその目標を達成する方法の完璧な例です。 酸味のあるクリーミーなギリシャヨーグルトドレッシングには、高脂肪・高カロリーバージョンのような味になるよう、ちょうどいい量のマヨネーズが入っています。さらに、味を少し強化（酸味を少々、マスタードを少々、バランスをとるためのほんの少しの甘み、新鮮なハーブをひとつまみ）して、レシピコンテストで一位にふさわしい味に仕上げました。 ヘルシーなパスタサラダの材料 パスタ： 私は通常のセモリナパスタまたはデュラム小麦パスタを 1 ポンド使用しますが、全粒粉パスタやグルテンフリーのパスタを選ぶこともできます。パスタサラダの私のお気に入りの形はロティーニですが、蝶ネクタイ、シェル、または同様のサイズの他の中くらいの形でもまったく問題ありません。 野菜： ブロッコリー、青ネギまたはエシャロット1個、ピーマン、エンドウ豆 パスタサラダドレッシング: プレーンなギリシャヨーグルト、マヨネーズ、白ワインビネガー、ブラウンデリマスタード、アガベ、蜂蜜または砂糖、塩、挽きたての胡椒。また、刻んだ新鮮なハーブを小さじ 2 杯用意します。このレシピはディルとタラゴンの両方で試しましたが、どちらも気に入っています。ディルはよりクラシックな味ですが、タラゴンのファンならぜひお試しください。 追加の混ぜ物: 熟したカリフォルニア産のブラックオリーブがこのサラダにピクニックの雰囲気を与え、さらに少量のスモーキーな砕いた調理済みベーコンを加えました。適量であれば味がぐっと引き立ち、サラダ1食分あたりのカロリーはわずか16カロリーしか増えません。 パスタサラダをヘルシーに作る方法 ステップ1：パスタとブロッコリーを調理する まず、たっぷりの塩を入れた大きな鍋に水を沸かします。パスタを加えてかき混ぜ、タイマーをパッケージの説明にあるアルデンテの茹で時間より 1 分短くセットします。タイマーが鳴ったら、ブロッコリーを加えて残りの 1 分間パスタと一緒に茹でます。すぐにパスタとブロッコリーを水切りし、冷水をかけ、余分なデンプンを洗い流します。 ステップ2：ドレッシングを作る 次に、ギリシャヨーグルト（またはライトサワークリーム）、マヨネーズ、酢、マスタード、アガベシロップまたは砂糖、お好みのハーブ、塩、コショウを混ぜます。 ステップ3：パスタサラダを野菜とドレッシングと混ぜる 水気を切ったパスタとブロッコリー、ネギ（またはエシャロット）、ピーマン、エンドウ豆、オリーブ、ベーコン（使用する場合は）をドレッシングに加え、よく混ぜ合わせます。すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵してお召し上がりください。 盛り付けの提案とメニューのアイデア 残り物の保存方法と作り置きのヒント 事前に準備する: このレシピの一番の利点は（味とヘルシーで低カロリーであること以外に）、2日前に作っておけることです。4日前まで準備する場合は、パスタとドレッシングを混ぜますが、混ぜる具材と野菜は別々にしておきます。食べる前に味見をして、味付けを調整してください。 保管場所: ボウルをラップかホイルで覆うか、再封可能な容器に移し、冷蔵庫で保存します。…