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2025-12-22 09:14:00
燃えるアルミニウムのシンクがクリスマスのお祝いの正式な始まりでした。私たちは炎が食器棚をなめており、父がその横で笑っているのを見つけました。当然のことながら、私たちチヴィダーレ・デル・フリウーリの幸運な子供たちにとって、サンタクロース以上に、そして同じくらい価値のあるのはサン・ニコロでした。私たちが「サン・ニコロ・ディ・バーリ、学童の饗宴」と歌ったとしても、彼はトリエステの傑出した聖人であり、その歌唱の地理的異常性についてあまり質問することなく休暇の日を手に入れた。エキゾチックなトリエステでは、聖クラウスの前身である聖ニコラウスに捧げられたギリシャ人コミュニティが、岸辺にある同名の正教会でミサを行っている間、私たちはタルヴィージオ地区のセッラ・ネベアという地域の山に行き、そこでスキー場の一つを徒歩で登り、サンタクロースに元気を与えるみかん、オレンジ、牛乳を置きました。
タルヴィージオ地区のクランプス
前夜、タルヴィージオにはクランプスという全身毛皮で覆われ、頭には一対の長い角があり、背中にはカウベルを装備した人間の悪魔がいました。彼らが通り過ぎるときは、メフィストフェリアンの群れに圧倒されているように見えました。彼らは、噛みつきたがる口のしかめっ面や悪魔の舌が刻まれた木製のマスクをかぶっていた。彼らの手には長くて強力なトーチがあり、ベルトには、いたずらな子供たちに鞭打ちする準備ができているソルガムの束が差し込まれていました。彼らはひげを生やした白い聖ニコラウスを乗せた荷馬車の前後に続き、代わりに聖ニコラウスが杖と司教のローブを着て立って、ロンブロス流のやり方で善良な子供たちにお菓子を配った。数年後、私は他のクランプス、オルティセイのもので、もっと陽気でいたずら好きなクランプスを見ることになりました。ここでは、顔をむき出しにして黒く染まり、気さくに客を追いかけ、すすで汚している。背中と頭だけが毛皮で覆われており、その先端は角になっています。それらは小児期の障害を引き起こすことはなく、せいぜいドライクリーニングに行く必要がある程度です。
宥めの儀式
サン ニコロは、根を切り落とされた本物の松のクリスマス ツリーが建てられた日であり、当然のことながら生態学者を恐怖に陥れました。ナティゾン川のほとりで苔が集められたキリスト降誕のシーンもありましたが、贈り物を持ってきたのは赤子イエスではなくサンタクロースでした。しかし、最初に登場したのは、かなり重要な聖人である聖ルチアであり、彼のグランギニョル殉教の方法は無視され、松の枝で作られた冠にろうそくが灯されました。したがって、新年の占いの季節は、ライターの使用を伴うため、多かれ少なかれ親には秘密裏に始まりました。鉛は可能な限り溶解され、さまざまな強度の指の火傷を伴って水中に放出されました。金属が固まる形状から未来を予測してみました。何十年も経って、ボビ・バズレンの人生を研究して初めて、それがオーストリアの習慣であることを知り、ケルトとハプスブルク家の通過によって強化された異教とスピノズのマトリックス、そしてパゾリーニの「ロマンスの国」のルーテル派のニュアンスと光への傾向で、東アルプス弧に典型的な神聖と俗のペーストに無意識のうちに浸っていたことに気づきました。
ミサ後の胃袋
クリスマスイブ、私たちはミサに行くために真夜中まで待っていました。大聖堂は人々でいっぱいで、その後居酒屋でタージ（グラス）ワインを飲み、グラッパ（朝の朝食にも考えられていました）を飲み、途中で避けられない悪口を交えて味付けされたトライプを食べました。昼食はイタリアとハプスブルク家のメランジェでした。ボローニャから移民の叔母2人から直接届いたトルテッリーニもありました。 ブロヴァードとミュゼ （酸っぱいカブと薄いコテキーノ）、グバナはモッタのパネットーネのために裏切られ、ミラノから来た叔父が「新鮮」を持ってきてくれました。そして最終的には、チョコレートとバターのユールログが登場しました。これは、私たちのレシピ本の縦横に浸透した要素であり、モンテネグロの女王に敬意を表してジェラという名前の祖母が遺贈してくれました。ジェラとして知られるジェラは、小さな赤いノートの中で、グーラッシュ、クグロフ、シュトルーデル、ザッハーなどの基本の料理方法を教えました。
ブロードソードとピグナルルのミサ
大晦日が終わると、祝祭の終わりの予感が漂い、1月6日のチヴィダーレではスパドーネのミサが行われた。そこで執事は羽飾りの付いたヘルメットをかぶり、アクイレイア総主教マルクルド・ディ・ランデッケの所有していた剣を振りかざし、三撃で祝福を与えた。私たちに残された慰めは、タルチェントに行って、 ピグナルル古いものと過去一年の苦しみがその上で燃やされる、啓示的な大かがり火。これはケルトのカルトに関連した古代の儀式であり、たき火から立ち上る煙の方向を見ることで、その年がどのように進むかがわかります。海（南/東）に向かっている場合は幸運であり、山に向かっている場合は忍耐と粘り強さで武装する方がよいでしょう。食後の体力のある人々は、かつても今もカルニアに到着しました。 数字の苦しみこのことはカテリーナ・ペルコトの短編小説でも言及されています。丘から地元の少年たちが (シドゥルル）打ち上げられ、童謡（ラガニッツァ）とともに木製の車輪が燃え上がり、最愛の女の子の名前が明らかになります。それから、バルカン半島から来た最も黒い寒さが始まりました。学校に行くために家を出るときは、マイナス 10 度近くになっていた可能性があります。2 月 2 日のキャンドルマスがなければ、いつ規制が緩むかがわかりました。ミサの最中に、喉の痛みを避けるために交差した2本のろうそくが首に触れ、太陽またはボラがあれば、私たちはついに冬から「解放」されます…
#クランプスを手に入れないでください