オーツ粉のバナナブレッド [Gluten-Free]

このオート麦粉のバナナブレッドはグルテンフリーですが、味は本物のバナナブレッドとまったく同じです。 通常の小麦粉をオーツ麦粉に置き換えますが、風味や食感は犠牲にしないでください。 ワンボウルで簡単に混ぜることができ、グルテンフリーでもグルテン入りでも、家族全員でお楽しみいただけます。

THM にあるすべてのバナナブレッドのレシピの中で、このオートミール バナナ ブレッドが私のお気に入りかもしれません。 私たちはここのオート麦粉の大ファンです。 私は長年グルテンフリーだったので、オート麦粉を使って焼き菓子やさまざまなデザートを作る練習をたくさんしてきました。 これら オーツ麦粉のマフィン は私の最も人気のあるレシピの1つです!

多くの人がオーツ麦粉を健康と同一視していることはわかっていますが、そうです、オーツ粉は通常の小麦粉に代わる素晴らしい健康的な代替品です。 そうは言っても、私の目標は健康的なオートミールバナナブレッドを開発することではなく（このレシピは多くの従来のバナナブレッドレシピよりもはるかに健康的だと思います！）、むしろベーカリースタイルのパンと同じくらい本格的な味のバナナブレッドレシピを開発することでした。通常の小麦粉の代わりにオーツ麦粉を使用。

このオートミールバナナブレッドは見事に成功したと思います。 これはグルテンフリーのバナナブレッドの最高のレシピであるだけでなく、オーツ麦粉を使ったベーキングのマスタークラスでもあります。 きっと気に入っていただけると思います。

なぜこのレシピを作るのか?

少し説得力が必要な場合は、このレシピを作成する必要がある理由をここに示します。

• 最高のグルテンフリーバナナブレッド – 真剣に！ 私はグルテンフリーの小麦粉ブレンドをすべて試しましたが、正直に言って、このオーツ麦粉のバナナブレッドが最も美味しく、最も本格的であると思います。
• ワンボウル – すべてのレシピが 1 つのボウルで準備できます。 食器洗いは最小限で済みます！
• 簡単な食事の準備 – このバナナブレッドをアーモンド粉で事前に準備し、スライスを冷凍しておくと、外出先で軽食を食べることができます
• 全粒穀物– このレシピでは、全粒穀物と食物繊維の素晴らしい供給源であるオーツ麦粉だけを使用しています。

必要な材料

• オーツ麦粉 – オーツ麦粉を購入することも、ミキサーで自分でオーツ粉を作ることもできます。 ロールドオーツは細かい粉末になるまでブレンドしてください。 セリアック病または完全グルテンフリーの場合は、完全グルテンフリーのバナナブレッドを作るために必ず認定グルテンフリーのオーツ麦を使用してください。
• シナモン – シナモンなしではバナナブレッドとは言えません。
• ベーキングパウダー – これはオート麦粉のバナナブレッドを膨らませるのに役立ちます。
• 塩 – ナトリウム濃度を監視する場合は省略しても構いません
• つぶしたバナナ – 熟して茶色の斑点があることを確認する必要があります。 混ぜる前にマッシュしてください。
• メープルシロップ – 私は個人的にこのレシピではメープルシロップの方が好きですが、蜂蜜でも代用できます。
• バター – このオートミールバナナブレッドには溶かしバターを使うのが好きです。パン屋風のパンの風味がさらに増すからです。 ただし、溶かしたココナッツオイルを乳製品を含まないレシピに簡単に置き換えることができます。
• 卵 – 大きな卵 3 個。 たくさんあるように思えますが、このオート麦粉のバナナブレッドをグルテンなしでしっかりとまとめるには、いくつか必要です。
• バニラ抽出物 – アーモンドエキスを使用することもできます
• オプション: チョコレートチップや他のミックスイン。

オーツ粉バナナブレッドの作り方

ステップ 1: 乾燥成分を混ぜ合わせます

大きなボウルにオーツ麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩を入れて泡立てます。

ステップ 2: 湿った材料を加えてかき混ぜます

潰したバナナ、溶かしバター、メープルシロップ、卵、バニラエッセンスを加えて混ぜます。 チョコチップを使う場合は混ぜてください。

ステップ 3: バナナブレッドを焼く

オーツ粉のバナナブレッド生地を油を塗って裏打ちしたパン型に注ぎます。 45〜55分間焼きます。 パンの上部が元に戻り、中央につまようじを刺すと汚れがなくなったら完成です。 冷ましてからパン型から取り出し、ワイヤーラックの上で室温まで冷まします。 ナイフを使って12等分に切ります。

保存+冷凍

保管用: 風味と食感を維持するために、アルミホイルで包み、カウンターに2〜3日間保管することをお勧めします。 長期間保存する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。

フリーズする: 個々のスライスに切ります。 各スライスの間にクッキングシートを置き、ジップロックバッグに入れて冷凍庫で最長3か月間保存します。 必要に応じて、パン全体をラップで包み、次にアルミホイルの層で包み、パン全体を冷凍することもできます。

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オーツ粉のバナナブレッド

このオート麦粉のバナナブレッドはグルテンフリーですが、味は本物のバナナブレッドとまったく同じです。 通常の小麦粉をオーツ麦粉に置き換えますが、風味や食感は犠牲にしないでください。 ワンボウルで簡単に混ぜることができ、グルテンフリーでもグルテン入りでも、家族全員でお楽しみいただけます。

• 著者： ダビダ・レデルレ
• 準備時間： 10分
• 調理時間： 50分
• 合計時間: 1時間
• 収率： 12 スライス 1バツ
• カテゴリー： デザート
• 方法： 焼く
• ダイエット： グルテンフリー

• 2カップ オーツ麦粉
• 小さじ2 ベーキングパウダー
• 小さじ1 シナモンパウダー
• ひとつまみの塩
• 3 大きく熟したバナナ、 マッシュした
• 1/4カップ 溶かしたバター
• 1/4カップ メープルシロップ
• 3 大きな卵
• 小さじ1 バニラ抽出物
• オプション: チョコレートチップ 1/2 カップ (またはお好みのミックスイン)

1. オーブンを華氏350度に予熱します。
2. 9インチ×5インチのパン型に油、バター、またはクッキングスプレーをスプレーし、クッキングシートを敷きます。 脇に置いておきましょう。
3. 大きなミキシングボウルにオーツ麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩を入れて泡立てます。
4. 潰したバナナ、溶かしバター、メープルシロップ、卵、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
5. チョコチップを使う場合は混ぜてください。
6. 油を塗って裏打ちしたパン型にオート麦粉のバナナブレッド生地を加えます。
7. 45〜55分間焼きます。 パンの上部が元に戻り、中央につまようじを刺すと汚れがなくなったら完成です。
8. 冷ましてからパン型から取り出し、ワイヤーラックの上で室温まで冷まします。
9. 上記の保管手順を参照してください。

キーワード: オーツ粉バナナブレッド、オートミールバナナブレッド、グルテンフリーバナナブレッド