健康

オリーブオイルかデジギーか？どちらがより健康的な選択肢なのか専門家が解説

今日、人々の健康意識はますます高まっており、どの油がより健康で心臓に良いのかについての関心が高まっています。私たちのほとんどは、未解決のままのこの疑問に困惑しています。 サラダのドレッシングやベーキング、おいしい鶏肉や野菜のフライまで、食用油とギーはさまざまな目的で使用されます。オイルは料理に風味と柔らかな食感を加え、ギーは独特の味を与えます。さらに、オイルとギーには脂肪が含まれており、特定の身体機能をサポートします。今日、人々の健康意識はますます高まっており、どの油がより健康で心臓に良いのかについての関心が高まっています。私たちのほとんどは、未解決のままのこの疑問に困惑しています。心配しないでください。栄養士のプージャ マルホトラがお手伝いします。 オリーブオイルとデジギー：どちらがより健康的ですか? 彼女の Instagram リールの 1 つでは、栄養士がデジギーとオリーブオイルについていくつかの重要なポイントを共有しており、私たちが 2 つのどちらかを選択する際に十分な情報に基づいた決定を下すことができます。彼女によると、デジギーとオリーブオイルは、カロリー値と脂肪含有量の点で似ています。ただし、それらの脂肪酸組成は大きく異なります。 デジギー、または清澄バターは中鎖脂肪酸で構成されており、高い発煙点を持っています。栄養士によると、このため高温で調理されたインド料理に適しているそうです。清澄バターには、ビタミン A、D、K などの脂溶性ビタミンも含まれています。ただし、飽和脂肪とコレステロールも豊富に含まれているため、プージャ マルホトラ氏はデジギーの摂取は適度に行うことを推奨しています。 一方、オリーブオイルは、一価不飽和脂肪酸（MUFA）とオメガ3が含まれているため、他のオイルよりも比較的健康的であると考えられています。さらに、オリーブオイルには抗酸化物質と抗炎症作用が豊富に含まれています。オリーブオイルは植物由来でコレステロールがゼロであるため、心臓にも良いと考えられています。栄養士は、オリーブオイルを低温調理に使用し、理想的にはサラダドレッシングに使用することを推奨しています。 彼はまた、すべての油脂はカロリーが豊富であるため、過剰に摂取すべきではないと強調しました。 こちらもお読みください: なぜ自分のいびきが聞こえないのですか？それは危険ですか？ #オリーブオイルかデジギーかどちらがより健康的な選択肢なのか専門家が解説