スペイン アテローム性動脈硬化症協会 (SEA) は、ライフスタイルと心血管予防に関する文書 2018 年の推奨事項の 2024 年最新版を発表しました。そこでは、エクストラバージン オリーブ オイルと地中海食が心血管疾患の軽減に果たす役割と、その他の食事関連の調整が強調されています。
最も重要な側面の1つは、心血管疾患の発生率を減らすための地中海食とエキストラバージンオリーブオイルの利点に関する科学的証拠の蓄積です」とこの文書の筆頭著者であるエミリオ・ロス博士は述べた。
この文書に署名した9人は、健康は「科学技術の進歩だけに依存しているわけではない」と強調し、個人レベルと地域レベルの両方で健康的なライフスタイルが重要な役割を果たしていると強調した。専門家らによると、「ライフスタイルの修正、特に食生活は心血管疾患を予防するための人口戦略の基礎であり、危険因子を減らすための個人介入の基礎となる」という。
さらに、地球の健康と気候変動についての考察も含まれており、食品と食事パターンの持続可能性が「重要」であると指摘し、地中海食が「持続可能な食事のパラダイム」であることを強調した。
この文書の共著者であるビセンテ・パスクアル医師とクリスティーナ・ソレル医師は、バージン種のオリーブオイルはその抗酸化物質の含有量により最も健康的であることを強調し、それがキッチンとテーブルの両方で毎日の使用を推奨する理由であると強調した。彼らはこの推奨事項を、脂肪分が豊富でバージンオリーブオイルのおかげで嗜好性の高い伝統的な地中海食が、脂肪含量の低い食事と比較してどのように心血管疾患の発生率を減らすかを実証したPREDIMED研究とCORDIOPREV研究に基づいている。
本文には超加工食品に関する最新情報も掲載されています。一般に有害であると考えられていますが、全粒シリアル、フルーツヨーグルト、その他の乳製品デザートなどのサブグループは、その摂取が 2 型糖尿病の発症リスクの低下と関連しているため、有益であると考えられています。
この意味で、専門家らは、エネルギー密度が高く、飽和脂肪、硬化脂肪、単糖類を高レベルで含む超加工食品は有害であると説明している。ただし、繊維と微量栄養素を提供するものは健康的であると分類できます。
甘味料に関して、彼らは、人工甘味料入りの清涼飲料水の多量摂取に関連して心血管疾患および全死因による死亡率が増加することを最新の証拠が指摘していると警告した。このため、彼らは甘い清涼飲料水の代替品としてそれらを使用することを推奨しませんでした。
砂糖が添加されていない工業用フルーツジュースも推奨品に含まれます。これらの製品は「有害ではなく、特に子供や高齢者にとって、摂取しやすいため、1日5食分の果物と野菜の摂取に貢献する可能性がある」と研究者らは指摘した。
彼らは、砂糖の添加をできる限り制限することの重要性を強調しましたが、1日5杯までのコーヒーの定期的な摂取も心血管の健康に有益であると考えられています。
地中海食では通常白パンが取り入れられ、全粒米やパスタはほとんど取り入れられないため、同協会は全粒穀物を取り入れることを提案した。これらを炒め物や他の食品と組み合わせると、血糖指数が下がり、嗜好性が高まり、野菜の摂取量が増えます。
最後に、専門家らは、高コレステロールや心血管疾患の患者は、心血管リスクを高めることが証明されていないため、全脂肪乳やヨーグルト、脂肪の多いチーズを摂取してもよいことを強調した。
地中海ダイエットの利点をご存知ですか？これらの推奨事項を参考に健康を改善する方法を見つけてください。
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からの情報で ヨーロッパプレス。
#エクストラバージンオリーブオイルは心血管疾患を軽減します