1733728203
2024-12-08 12:53:00
TikTok のセンセーションである Christina Kynigos (別名 @veryhungrygreek) は、健康を維持しながら炭水化物、肉、チーズを毎日摂取することが可能であることを証明することで、食文化を変えるという使命を担っています。
「マリー・ミー・チキンパイ」「ボロネーゼタコス」「ペパロニピザトースティ」など、34歳の家庭料理人でコンテンツクリエイターのレシピの中には、ソーシャルメディアプラットフォームで数百万回の再生回数を獲得したものもあります。
ギリシャ系キプロス人の血を引くキニゴスさんは、「私たちの食事には炭水化物が多く、オリーブオイルも多く含まれており、肉も非常に多いです。」と語ります。そこで彼女は、心安らぐ美味しい料理をボリュームたっぷりに、しかもカロリーは控えめにしたいと考えました。
1 児の母である彼女も、ブームが始まって以来、エアフライヤーを使った料理に「夢中」になっており、幼児のソフィアのために簡単に食事を準備するのに役立っています。 「お金を節約したいなら、オーブンを使わずにエアフライヤーを使いましょう。」 – 彼らは稼働にかかるエネルギーを大幅に削減します。 「ノンフライヤーに文字通りすべてを入れて、20分以内に調理できます。それですべてが整いました！」
そこで、彼女の 3 冊目の料理本『Healthy Air Flyer Feasts』では、自家製ベーコネーズを添えたファーストフード風のクリスピーチキンサンドイッチ、チーズバーガーブリトー、「最高の」サツマイモフライドポテトなど、30 分以内で簡単に高たんぱく質を摂取できるレシピを約束しています。 TGIフライデーズの料理からインスピレーションを得た、ジャックダニエルのセマチキンストリップも。
「釉薬は抜群ですが、カロリーが高いのでカロリーを抑えました。 「私は鶏肉を油で揚げずに空揚げするように作ったので、カリカリのままで、味は同じです。」エアフライヤーを最大限に活用するためのキニゴスのアドバイスは次のとおりです。
基本を始める
空揚げが初めての場合、またはクリスマスにキッチン用品を購入する場合、キニゴスのアドバイスは、簡単なものから始めることです。 「本当に簡単なレシピにこだわり、標準的なチップス、またはローストを使用してください。 [potatoes]。まずは基本を押さえて、ノンフライヤーを理解しましょう」と彼女は言います。 「最初はエアフライヤーで鶏の胸肉を調理し、エアフライヤーの仕組み、所要時間、鶏肉をしっとり保つ方法に慣れてください。」
彼女の本のレシピは標準的なエアフライヤー モード向けに設計されており、「最初に基本を理解できるようになっています。それを決めたら、冒険してみましょう。」
そして、調理中に食べ物をチェックしてください。 「レシピに『鶏肉を180度で20分調理する』と書かれている場合は、途中で確認するか、3分の1の途中で確認して、エアフライでどのように調理されているかを確認してください」と彼女は言います。あなたのデバイス。
自分だけのオイルスプレーを作ろう
「本当に良いオイルスプレーを買ってください。標準的なガラス瓶を持っているので、カリカリにしたいものなら何でもスプレーします – ポテトチップスや鶏肉など [needs] サクサクしたコーティングをスプレーします。そして、揚げたり、フライパンで大量の油を使用したりするのではなく、軽くスプレーするだけなので、すでに大量のカロリーを節約できます。」
空揚げには油はほとんど必要ないと彼女は言います。 「オイルに注意してください。少しスプレーするだけです。」また、レシピによっては何も必要としないものもあります。
たんぱく質を増やす
キニグノスさんは、分量を減らすのが好きではありません。 「より多くの野菜とより多くのタンパク質を加えているので、量を増やしています。たんぱく質もたっぷり摂取できて、お腹も満たされます。たんぱく質と炭水化物、野菜のバランスをとれば満腹になります。たんぱく質が足りないと餓死してしまいます。体重を減らしたいときは、次の食事まで体重を維持できるように、高タンパク質が非常に重要です。」
炭水化物をカットしないでください
「炭水化物は命です」と彼女は言います。 「ケトダイエットをしました [a low-carb diet] 数年前。 2、3か月間炭水化物を絶ったのですが、今までで一番痩せていて、炭水化物を食べられなかったので今までで一番落ち込んだんです。やめなければならなかった。
「それは単なる流行のダイエットです。私は、自分の好きなものをすべてカットしなければならないようなことは支持しません。それは持続可能ではなく、長期的ではないからです。自分の好きなものを切り取りたい人がいるとしたら、生きていることに何の意味があるのでしょうか？どういう意味か知ってる？」
たとえばパスタの場合、炭水化物の一部をたんぱく質、たっぷりの野菜、豪華なソースに置き換えるだけでよいと彼女は提案する。
低脂肪バージョンを試してください
「私はチーズも炭水化物も大好きです。量を制限したり、さまざまな種類のチーズを使用したりできるのに、なぜ制限する必要がありますか?」キニグノスは言う。 「私のレシピの多くはチーズをたっぷり使いますが、私は脂肪分を減らしたクリーム、または脂肪分を減らしたクレームフレッシュ、シングルクリームだけを使います。まだ使用できますが、使用量が少なくなっているだけなので、単一のクリームからの豪華で濃厚で脂肪の多い味がレシピを素晴らしいものにしますが、使用量が少ないため、数百カロリーが消費されます。少ない。
「途中でちょっとした工夫をすれば、好きな食べ物をすべて食べることができます。」
清潔に保ってください
「本当に粘着性のある生地を使用している場合は、ノンフライヤーに並べてください」と彼女は言います。 「ノンフライヤー用のライナーはたくさんありますので、くっつかずに食器洗い機に入れることができます。 [afterwards]。それに、エアフライヤーがすでにかなり悪い場合に掃除したり、継続的に掃除したりするのは面倒です。」
ライフスタイル
試してみたい秋のエアフライヤーレシピ3選
Christina Kynigos 著『Healthy Air Flyer Feasts: Fast, Easy, High-Protein Recipes in 30 Mins or Less』は HQ HarperCollins から出版されています。今すぐご利用いただけます。
#エアフライヤーを使ってコンフォートフードをより健康的に作る方法