ワイオミング大学（UW）動物科学部の助教授でエクステンションビーフスペシャリストのシェルビー・ロザスコ博士は、12月9日にラムコタ・ホテル・アンド・カンファレンスで開催された年次ワイオミング畜産業者協会冬季ラウンドアップ大会およびトレードショーのプログレッシブ・ランチャー・フォーラムで講演した。キャスパーの中心部。
彼女は州内の生産者と緊密に連携して、牛肉生産を改善するための実践的な解決策と情報を提供してきました。
フォーラムでのプレゼンテーションで、彼女は干ばつの影響について議論し、ワイオミング州の牛肉生産者が牛群管理慣行と収益性を改善するのを支援する方法に関する情報を提供しました。
優先度
「私たちは年間を通して動物の必要条件について考える必要があります」とロザスコ氏は述べた。 「そして、干ばつの状況では、特に授乳中の牛を飼っている場合には、それらの要件を満たすために追加の飼料摂取について考えなければなりません。」
同氏は、干ばつ時の授乳期の乳牛のニーズを満たすには、牧草の栄養価の低下を補う高品質の補助飼料を提供することが重要だが、飼料の品質を検査することは、より多くの情報に基づいた決定を下すのに役立つと述べた。
「飼料の品質をテストすることは重要です。なぜなら、飼料の品質を知ることは、生産者がさまざまな時点でどのような種類のサプリメントを追加する必要があるかを知るのに役立つからです」とロザスコ氏は付け加えた。
タンパク質、ミネラル、ビタミンの含有量は飼料検査によって比較的簡単に推定できますが、定期的に行う必要があります。
「昨年か二年前が好調だったときに分析が行われたとしても、現時点では結果は正確ではないため、新たな検査を行う必要がある」と彼女は述べた。 「テストには多少の費用がかかりますが、将来に向けてより良い戦略的決定を下すのに役立ちます。」
栄養効率を高めるために牛をグループ化することで、各グループにより正確に調整された食事を与えることができ、無駄を最小限に抑え、栄養素を最大限に活用して最適な乳生産と牛群全体の健康を実現します。
彼女は続けて、「牛の年齢と妊娠期間に基づいて、栄養の不足を避けるために、飼料資源を動物の要件と一致させることが最善です。」と続けました。
牛をグループに分けてそれぞれに合わせた飼料を与えることで、栄養を正確に利用できるようになり、成績を維持または向上させながら飼料コストを削減できます。
タンパク質
「干ばつ時の栄養補給について話すときに、もう一つ考えるべきことはエネルギーです。それは最も心配すべき栄養素の制限になるでしょう」とロザスコ氏は語った。 「特に冬には、タンパク質の必要量について考える必要があります。」
エネルギーとタンパク質は牛のパフォーマンスを制限するため、栄養プログラムにサプリメントを追加する場合は、その補給を評価する必要があります。
彼女はさらに、「タンパク質レベルによって牛の飼料摂取量が増加しますが、飼料が制限される干ばつの状況では、生産者は、牛の摂取量をさらに増加させず、より多くの飼料を利用するために、15～20パーセント近いタンパク質のサプリメントを追加する必要があります。」すでに制限されています。」
干ばつで飼料の供給が大幅に不足する場合、利用可能な最も経済的な飼料を使用して牛のエネルギー要件を満たすことが優先事項になります。
体調スコア
ボディコンディションスコア（BCS）は、牛の体組成または相対的な肥満度を示します。
「もちろん、私たち全員が毎日外出して各牛の体重を測っているわけではありません。したがって、動物の状態を評価する最も簡単な方法は、群れの平均値を記録することです」とロザスコ氏は語った。 「BCS が 5 から 4 に低下した場合、群れの栄養要件を満たしていないことがわかります。 BCS が 5 から 7 になった場合、私たちは餌を与えすぎています。」
Rosasco 氏は、UW には 3 ステップの BCS ガイドがあり、非常に便利で使いやすいと述べました。
「私たちは通常、BCS 5 程度のどこかで牛を観察したいと考えていますが、干ばつの状況でも牛がそこに留まり、生産性を維持するには何が必要でしょうか?」彼女は尋ねた。
最近の研究では、分娩前後の牛のBCSスコアが受胎および妊娠率と相関していることがわかっています。
ロザスコ氏は、「出産時の状態が良好であれば、一般的に妊娠率は良好であることがわかります」と述べた。
分娩時の牛のBCSが低い場合、子牛をそばに置いて授乳中に体重を増やすのは非常に困難です。
「BCSには常にある程度の変動があり、これらのスコアは夏と秋の栄養や妊娠段階と相関関係があるため、牛が年間を通じて移動する際にはBCSに注意を払うことをお勧めします。」と彼女は付け加えた。
栄養必要量の削減
「栄養必要量を減らすことを考えた場合、最も大きな方法の1つは明らかに間引きですが、2番目の方法は早期離乳です」とロザスコ氏は述べた。 「早期離乳には確かに長所と短所があります。」
早期離乳の利点の 1 つは、牛の BCS を改善できることです。最近の研究では、早期に離乳すると牛の栄養要求量が減少することが証明されています。これは、牛はもう授乳をしておらず、ある程度体重を増やすことができるからです。
彼女はさらに、「課題は、早期離乳とみなされる時期、つまり30日、60日、あるいは子牛が生後6週間のときです。」と付け加えた。
いくつかの文献によると、子牛を生後 6 か月、すなわち 30 日早く乳離れさせた場合、牛の 1 日あたりのエネルギー必要量は 18 パーセント減少します。
他の研究では、生後45日という早い時期に子牛を離乳させることで、BCSを高める時間を与えながら牛の周期と再繁殖を促すために生産者が利用してきたことが示されている。
しかし、放牧期の後半で飼料が不足する場合には、この年齢で子牛を離乳させることが有力な選択肢となる可能性があります。
この状況では、授乳に栄養を必要としないため、牛の体調は通常より良くなります。
「子牛が牛から引き離されるのは2日半ごとに、放牧に利用できる飼料がさらに1日増えると推定されています」と彼女は述べた。 「つまり、100 頭の子牛を 60 日早く離乳させるごとに、生産者はさらに 6 ～ 7 頭の牛を 1 年間維持できる十分な飼料を節約できることになります。」
彼女はグループに対し、早期離乳はすべてを解決する解決策ではないが、殺処分リストに載っている牛を早期に削除できる可能性があることを思い出させた。
免疫
「干ばつ時に子牛を守り、免疫力について考える必要がある」とロザスコ氏は語った。 「免疫システムを構築する際に私たちが最初に考えるのは初乳です。」
子牛の防御の第一線は、初乳を確実に摂取できるようにすることです。ただし、状況によっては難しい場合もあります。
「初乳は子牛の免疫システムを構築しますが、子牛が初乳を待つ時間が長ければ長いほど、その免疫システムは低下し始めます」と彼女は述べました。 「この場合、生産者は子牛のシステムが発達し続けることを確認する必要があり、ワクチン接種はツールボックスに入れておくべき優れたツールです。」
干ばつの状況を管理するには、雌牛と子牛の両方のストレスを軽減し、妊娠中および妊娠後の免疫力を向上させるための複数の実践を実施する必要があります。
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