議論が生乳の消費の利益と安全性について続いているので、最近 勉強 低温殺菌されていない牛乳に対するストライキを明らかにします。
スタンフォード大学の研究者は、インフルエンザ、またはインフルエンザウイルスが生き残り、最大5日間冷蔵生乳中に感染性のままであることを発見しました。これには鳥インフルエンザが含まれます。
専門家は、乳牛間の発生が人口のパンデミックにつながる可能性があると指摘しています。
生乳の支持者は、未処理の牛乳を飲むと栄養上の利点が最大化されると主張しています。これは、生乳が潜在的に有害な病原体を殺すために加熱される低温殺菌プロセスの重要性を強調する受け入れられている科学に反します。
疾病管理予防センターは、牛乳を低温殺菌することで栄養プロファイルを変えないと述べています。
この研究では、研究者は生の冷蔵牛乳のヒトインフルエンザウイルスを観察し、ウイルスに加えて最大5日間感染したままであることを発見しました。
しかし、低温殺菌プロセスにより、感染性インフルエンザウイルスと残りのウイルスRNAの約90％が排除されました。
FDAは、生乳を大腸菌やサルモネラを含む200を超える病気の発生に結び付けていますが、米国の1400万人以上が毎年生乳を消費しています。
研究者は、この研究は、生乳を飲むことの利点がリスクを上回らないというより強力な証拠を提示していると言います。
食品の安全性は過去2世紀に信じられないほどの進歩を遂げましたが、これらのプロセスが最初に導入された理由を覚えておくことが重要です：私たち、家族、友人の安全。
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#インフルエンザウイルスは数日間生乳中の冷蔵に耐えることができます
2025-02-21 04:51:00