まとめ
イタリア保健研究所は、医師向けの科学的情報を備えた600ページの文書、議員の証拠、および一般人口の勧告を備えた600ページの文書である地中海の食事の公式ガイドを発表しました。これらのガイドは、健康研究者による1年のレビューの結果であり、地中海の健康食の利点を促進することを目指しています。
公衆衛生を調査および監視する技術的および科学的公的機関であるイタリアの健康研究所（ISS）は、公式の地中海の食事ガイドを公開しています。
600ページ 書類 これには、医師向けの科学的情報、一般集団に対するポリシーと勧告の責任者の証拠が含まれています。
1年以上にわたり、多くの協会や専門組織の支援を受けて、腫瘍医、心臓専門医、栄養士を含む数十人の健康研究者が、地中海の食事について健康への影響について利用可能なすべての重要な証拠をレビューしました。
これらのガイドラインは初めて、地中海ダイエットに対する組織化されたエビデンスに基づいたアプローチを提供します。
「「地中海の食事のためのスクープである公式ガイドラインは、さまざまな国で出版された40,000を超える科学記事のレビューの結果です」と、ミラノ大学の健康科学科の准教授およびミラノ大学とプロジェクトコーディネーター。オリーブ石油タイムズ。
「「これまでのところ、地中海の食事に特化した特定のガイドラインはありませんでした」と彼は付け加えました。」それが人間の健康にとってどれほど有益であるかを支持する圧倒的な量の証拠を考えると、ますます、その持続可能性のために、ガイドラインの明確な必要性がありました。 「
基本的な出版物は現在、ISSが維持している国家ガイドラインシステムの一部です。
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「「初めて、これらのガイドラインは、地中海の食事に基づいた組織化された証拠を提供し、やや分散した研究の巨大な体に取り組んでいます」とGianfredi氏は述べています。
著者は、科学文献のレビューに制限されていませんでしたが、貴重なソリューションを一般に提供するために利用可能な証拠を解釈し分析しようとしました。
「「私たちは予防の観点から、つまり地中海の食事が健康な問題を抱えている人にとっての有用性の観点からのように、健康な個人が病気を避けるのにどのように役立つかの両方で働いています」とGianfredi氏は説明しました。
地中海の食事は、果物、野菜、全粒穀物、中程度の量の乳製品、魚、鳥を優先し、飽和脂肪と精製糖に助言します。また、料理と食事のための唯一の毎日の脂肪として、エキストラバージンオリーブオイルを促進します。
地中海の食事はユネスコに含まれていました。ユネスコは2010年にユネスコの無形遺産を宣言し、最近、8年連続のUS News＆World Reportによる最高の食事が任命されました。
「もちろん、地中海の食事を治療自体として提示することはできませんが、むしろ標準的な治療のサポートとして提示することはできません」とGianfredi氏は述べています。
ドキュメントの最初のセクションには、一般の人々と、健康に関連する特定の高リスクの健康グループのメンバーに関する多数の推奨事項がリストされています。
「心血管リスクが高い個人では、エクストラバージンオリーブオイルを補充した地中海式食事は、2型覚醒剤の発生率を減らすために低脂肪食の前で推奨されます」と推奨事項を読みます。
「ドキュメント自体は非常に技術的ですが、81の推奨事項の要約を備えたよりアクセスしやすいセクションを含めます」とGianfredi氏は述べています。
“”各推奨事項は、ターゲット集団、特定の健康状態、および地中海式の食事の関連する利点を明確に確立し、単にフレーズで表現されています」と彼は付け加えました。
推奨事項にリストされている健康状態には、心血管疾患、腫瘍、不安、うつ病、アルツハイマー病、軽度の認知障害、および地中海の食事が違いを生むことが科学的に実証されている他の状態が含まれます。
ガイドラインの著者によると、新しい文書の最初の目的は医師です。
「」私たちは地中海の食事の予防的役割を評価するだけでなく、病気の治療における彼らの支援の役割も評価しているため、ガイドラインは患者に助言する際に医療専門家にとって特に役立ちます」とGianfrediは述べています。
「彼らは政治指導者を支援するために働く私のような公衆衛生の専門家にとっても非常に重要です。ガイドラインの科学的証拠は、人口の健康を改善し、人々の健全な意思決定を促進することを目的とした公衆衛生政策の基礎を築くべきです」と彼は付け加えました。
参照：Health News
著者によると、徹底的で信頼できるガイドラインの必要性は、一般集団、特に若者の間で地中海の食事の魅力の魅力からも生じました。
「「イタリア国立衛生研究所の最新データは、現在、イタリア人の5％だけが地中海の食事に厳密に従っていることを示しています」とGianfredi氏は述べています。
ガイドラインは、西洋の食事と超高プロセッシングされた食品の消費がどのように…イタリアで、そしてより広く欧州連合で地位を獲得していることを強調しています。
「これは深刻な問題です。なぜなら、ガイドラインで示すように、地中海の食事に続く具体的な結果は、健康上の利点があるからです」とGianfrediは言いました。
「それが、意識を高め、健康的な選択肢の選択を促進することが不可欠である理由です」と彼は付け加えました。」たとえば、スーパーマーケットやレストランで利用できる健康的な地中海のオプションがあることを確認するため。最も健康的なオプションは常に最も簡単でなければなりません。
「「私は、科学的情報を真に普及させて伝えることの重要性のしっかりした擁護者であり、このすべての作業をサポートするが、重要なメッセージがすべての人に届くことを保証する科学的厳密さを単純化または希釈することはありません」とGianfrediは続けました。
「絶対的な科学的な厳密さに身を包むと、重要なコンテンツを非専門家に広める機会を失うリスクを冒しています」と彼は言いました。
仕事の最も興味深い側面の1つは、イタリアのみに焦点を合わせることなく、地中海の食事に関するすべての信頼できる研究を含めることでした。
著者によると、このアプローチは、ガイドラインの国際化を実行可能なプロジェクトにしています。
「「私たちはすでにヨーロッパの科学機関と連絡を取り合っており、科学の国際言語であるため、英語から始めてガイドラインを翻訳することを検討しています」とGianfredi氏は述べています。
「「最初からより広い範囲でガイドラインを設計します」と彼は付け加えました。」 「したがって、私たちのガイドラインは、重要な変更なしに他の国によって簡単に適応または適応することができます。」
健康を超えて、ガイドラインは地中海式食事の経済的持続可能性も調査しました。
「いくつかの側面を分析します。重要な点は、より多くの研究が必要ですが、地中海の食事はさまざまな緯度で毎日購入するために経済的に実行可能である可能性があるということです」とGianfredi氏は述べています。
「しかし、それは間違いなく長期的には経済的です。地中海の食事に従う人々は、より良い健康を維持する傾向があるため、試験、治療、入院などの医療費を避けてください」と彼は付け加えました。
「したがって、短期的なコストだけでなく、お金と生活の質の両方の面でも長期的な貯蓄においても考えることが重要です」とGianfrediは結論付けました。
#イタリア公衆衛生研究所地中海ダイエットのガイドライン