アーモンドフラワーベリーガレット – 健康なメイベン

このより健康的なアーモンド粉ベリーガレットでパイ（および穀物！）をスキップします。アーモンド粉とタピオカ粉の皮で作られ、このグルテンフリーのガレットのレシピを埋めるジューシーなベリーが次のパーティーにヒットします。

この健康なグルテンフリーのガレットは砂糖が少なく、まだ派手に見えます。もっと読む…

アーモンド粉ガレットの材料

このデザートには、地殻と詰め物の2つのコンポーネントがあります。

これがあなたが地殻に必要なものです：

• アーモンド粉 – アーモンドの食事ではなく小麦粉であることを確認してください！
• タピオカ粉 – グルテンフリーの優れた肥厚オプション。
• ココナッツシュガー – ブラウンシュガーも機能します。
• 海塩 – 味わう
• 冷たいバター – 脂肪成分 – 冷蔵庫から直接あることを確認してください！
• 卵 – 私は卵がガレット地殻に追加する頑丈さが好きですが、代わりにそれを省略して大さじ2〜3の冷水を使用できることに注意してください（以下の注意を参照してください）。

これがあなたが詰め物に必要なものです：

• 混合ベリー – ショーのスター。新鮮なベリーを使用していて、凍っていないことを確認してください。ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、イチゴはすべておいしい味がします！
• レモン – 私たちは皮とジュースを使用しています。なぜなら、それらは詰め物に明るさをもたらすからです。
• タピオカ粉 – 繰り返しますが、肥厚剤。
• ココナッツシュガー – ブラウンシュガーも使用できます。
• バニラエキス – すべてのフレーバーを完璧に結び付けます。

ベリーガレットの作り方

ステップ1：地殻を作ります

アーモンド粉、タピオカ粉、ココナッツ砂糖、塩をフードプロセッサに加え、脈拍して混ぜます。冷たいバターを加えて、バターが小石になるまで（小さな岩のように）加えます。卵を加えて、生地が一緒になるまで脈拍を加えます。

ステップ2：クラストをロールアウトします

フードプロセッサから生地を取り出し、2枚の羊皮紙の間に置きます。ローリングピンを使用して、生地を12インチの円に丸めます。羊皮紙の一番上の紙を取り出し、羊皮紙の底部をベーキングシートの上に置き、詰め物を作りながら冷蔵庫に置きます。

ステップ3：詰め物を作ります

大きなボウルにベリー、レモンのゼスト +ジュース、タピオカ粉、ココナッツシュガー、バニラエキス、シナモンがよくコーティングされるまでシナモンを混ぜます。

ステップ4：スタッフ +ベイク

冷蔵庫から地殻を取り除き、地殻の中心に詰め物を加え、折りたたむために少なくとも2インチの境界を残します。羊皮紙を使用してベリーの上に折り畳むことにより、端の周りの詰め物の上にクラストをゆっくりと折ります。手を使って壊れたスポットを固定します。クラストが壊れても心配しないでください。手で修理するだけで、焼きたては完全に問題ありません。オーブンに入れて、25〜30分間、または端の周りに黄金色になるまで焼きます。サービングする前に20分間冷ましてください。

トラブルシューティングのヒント

ストレージの指示

冷蔵庫： 残り物を冷蔵庫の気密容器に最大3日間保管します。

冷凍庫：指示を続ける前に、最大3か月間地殻を凍結してから解凍することができます。または、ガレットを作成してフリーズしてから、オーブンに直接入れて焼くこともできますが、焼く時間に数分間追加する必要があることに注意してください。

その他のガレット +パイレシピ：

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アーモンドフラワーベリーガレット

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このより健康的なアーモンド粉ベリーガレットでパイ（および穀物！）をスキップします。アーモンド粉とタピオカ粉の皮で作られ、このグルテンフリーのガレットのレシピを埋めるジューシーなベリーが次のパーティーにヒットします。

• 著者： Davida Lederle
• 準備時間： 15分
• 調理時間： 30分
• 合計時間： 45分
• 収率： 8 スライス 1x
• カテゴリ： デザート
• 方法： 焼く
• 料理： アメリカ人
• ダイエット： グルテンフリー

地殻のために：

• 1 1/2カップ アーモンド粉（アーモンドミールではない）
• 1/2カップ タピオカ粉
• 大さじ1 ココナッツシュガー（またはブラウンシュガー）
• 小さじ1/4 海塩
• 1/2カップ 冷たいバター、 立方体
• 1 大きな卵

詰め物のために：

• 2カップ 混合新鮮なベリー（ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、イチゴなど）
• 皮、1レモン
• ジュース、1/2レモン
• 大さじ1 タピオカ粉
• 大さじ2 ココナッツシュガー
• 小さじ1 バニラエキス
• 小さじ1/2 シナモン

地殻を作るには：

1. オーブンを350度Fに予熱します。
2. アーモンド粉、タピオカ粉、ココナッツ砂糖、塩をフードプロセッサに加え、脈拍して混ぜます。冷たいバターを加えて、バターが小石になるまで（小さな岩のように）加えます。
3. 卵を加えて、生地が一緒になるまで脈拍を加えます。
4. フードプロセッサから生地を取り出し、2枚の羊皮紙の間に置きます。ローリングピンを使用して、生地を12インチの円に丸めます。羊皮紙の一番上の紙を取り出し、羊皮紙の底部をベーキングシートの上に置き、詰め物を作りながら冷蔵庫に置きます。

詰め物のために：

1. 大きなボウルにベリー、レモンのゼスト +ジュース、タピオカ粉、ココナッツシュガー、バニラエキス、シナモンがよくコーティングされるまでシナモンを混ぜます。
2. 冷蔵庫から地殻を取り除き、地殻の中心に詰め物を加え、折りたたむために少なくとも2インチの境界を残します。
3. 羊皮紙を使用してベリーの上に折り畳むことにより、端の周りの詰め物の上にクラストをゆっくりと折ります。手を使って壊れたスポットを固定します。クラストが壊れても心配しないでください。手で修理するだけで、焼きたては完全に問題ありません。
4. オーブンに入れて、25〜30分間、または端の周りに黄金色になるまで焼きます。
5. サービングする前に20分間冷ましてください。
6. アイスクリームのスクープを添えて忘れないでください！
7. 残り物を冷蔵庫に最大3日間保管します。