2026 年 1 月 23 日午後 2 時 2 分に公開
アルバカーキには、食事の際に使い捨て手袋を提供してくれるレストランがほとんどありません。これは一般的にここ米国ではシーフードの煮物に限った習慣だが、韓国では汚い手作り料理を提供するレストランでは一般的な礼儀だ。先週の怠惰な夜、私はセントラルにある新しい韓国式フライドチキンレストラン、チッキー・チッキー・ソウルに偶然立ち寄りました。
Chicky Chicky Soul は現在、4214 Central Ave SE にオープンしています / クレジット: Jesse Jones、The Paper。
実際の看板の前に、私が最初に目にしたのは、最近の変化を説明する入り口横の印刷されたメモでした。レストランは寿司レストラン (Korean BBQ House Sushi & Sake、RIP) から「本格的な」韓国チキン店にブランド名を変更しました。そのメモは、まだ再調整中のかもしれない常連からの質問に先回りして答えているかのように、漠然と防御的な雰囲気を醸し出していました。
店内は明るくて広く、落ち着く雰囲気の落ち着いた雰囲気でした。タッカンジョン（鶏肉の甘辛いソースで炒めたもの）8個とキムチの前菜を注文しました。
K-Food の店ではキムチが必ず追加されます。 / クレジット: Jesse Jones、The Paper。
キムチには、軽い揚げスナックであるマカロニ・グワジャが添えられており、体験全体にある程度の本物感を加えました。チキン自体にはフライドポテトと（とても感謝されている）ポリエチレン手袋が付属していましたが、実際に手袋を破らずに開けるには数分かかり、サーバーの介入も必要でした。ハーフチキンは 17 ドル、キムチは 4.50 ドルでした。
タッカンジョンは甘辛のフライドチキン料理で、ここではフライドポテトと一緒にバスケットに入れて提供されます。 / クレジット: Jesse Jones、The Paper。
タッカンジョンは柔らかく、スパイスがたっぷり効いていましたが、ソースは特に甘く、西洋のバーベキューソースというよりは甘いグレーズに近いものでした。キムチとフライドポテトは両方とも完璧に役に立ちましたが、特に注目に値するものではありませんでした。それでも、全体的な経験は単純で歓迎されているように感じられ、ノブヒルの食シーンに貴重な追加を加えました。私の数えでは、Chicky Chicky Soul はアルバカーキで韓国風フライドチキンを提供する 4 軒のレストランのうちの 1 軒ですが、世界中で K フードの人気が爆発的に高まっていることを考えると、おそらくここが最後ではないでしょう。
古いコンセプトの下、Korean BBQ House は Google で 550 件を超えるレビューを獲得し、平均は 5 つ星中 4.2 つ星でした。Chicky Chicky Soul に作り直されて以来、獲得したレビューはわずか 5 件で、そのうちの 1 件を除いてすべて 5 つ星です (もう 1 件は Sushi & Sake がなくなってがっかりしました)。期待の持てるスタートだ。
Chicky Chicky Soul は、以前は Korea BBQ House Sushi & Sake として営業しており、水曜から土曜はランチとディナー、月曜と火曜は夜のみ営業しています。所在地は 4214 Central Ave SE で、次の場所にあります。 www.chickybbqabq.com。
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チッキー チッキー ソウル
Chicky Chicky Soulは、以前はKorean BBQ House Sushi & Sakeとして韓国式チキンとビールを提供しています。
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