アメリカ人のほぼ半数が高血圧です。心臓発作や脳卒中の主な原因の1つであり、その主な原因は塩です。しかし、すべての欠点なしでそのおいしい味を楽しむことができたらどうなるでしょうか?
専門家は、潜在的な代替案の長所と短所を検討しています。
チノ ヒルズに住むリンダ ジャンソンさんと夫は、一時は血圧が異常に高かったため、常に減塩食を探しています。
「怖かったです。とても高いところにありました。外食するたびに、自分がどれだけの塩分をかけているのかわかりませんでした」と彼女は語った。
「塩分は大きな問題だ」とディグニティ・ヘルス・セントジョンズ地域医療センターの心臓電気生理学のディレクター、アリ・ソヴァリ博士は言う。
同博士によると、塩分が多すぎると体の電解質バランスが崩れ、体液貯留が生じ、血管壁に過剰な圧力がかかるという。
「私たちはより多くのナトリウムを体内に取り込みます。体は同じ濃度を維持するためにより多くの水を保持しようとします」とソヴァリ氏は語った。
劇的な減塩を実現するために、ソヴァリ氏は食事から塩分をできるだけ減らすことを提案しています。
「塩分を1日あたり500mgに制限できれば、収縮期血圧、つまり最高血圧を9ポイント下げることができる」とソヴァリ氏は語った。
しかし、それにはかなりの意志力が必要です。
「その塩入れを片づけてください」とジャンソンさんは言いました。
血圧を上げずにその塩味を楽しむ方法はあるのでしょうか？ジャンソンが学んだ代替品の 1 つは塩化カリウムです。
ソヴァリ氏は、イオンレベルを安定に維持しようとする私たちの体の探求において、ナトリウムの代わりにカリウムを添加するため、これはうまくいく可能性があるアイデアだと述べた。
「ナトリウムが1つ取り除かれるたびに、カリウムが運ばれてくる。カリウムが入ってくるところにはナトリウムも出ていくはずだ。そしてそれは非常にうまくいくかもしれない」とソヴァリ氏は語った。
それでも、ソヴァリ氏はマイナス面もあると語った。食べすぎると、塩化カリウムは金属的な味がし始める可能性があり、腎臓や副腎に問題がある人がカリウムを過剰に摂取すると、生命を脅かす可能性があります。
「それは筋力低下を引き起こし、場合によっては心臓に危険なリズムの問題を引き起こす可能性があります」と彼は言う。
また、特定の降圧薬はすでにカリウムを増加させるため、それらに加えて塩化カリウムを使用しないでください。切り替える前に医師に相談してください。
「使わなくても大丈夫だと思うが、それでも試してみたい」とヤンソンは語った。
ジャンソンさんは医師に相談するつもりだが、塩分を摂らなくても大丈夫で、血圧が健康であることほど美味しいものはないと言っている。
著作権 © 2026 KABC テレビ、LLC。無断転載を禁じます。
1768286700
#アメリカ人の半数は高血圧です塩の代替品が答えになるでしょうか
2026-01-13 05:48:00