ゼロドリンクやマッコリに添加されているアスパルテームの長期摂取は、心臓や脳の健康に悪影響を与えることがわかっています。写真＝ゲッティイメージズ韓国。研究によると、マッコリ、コーラゼロ、ダイエット食品に広く使用されている人工甘味料であるアスパルテームの長期摂取は、心臓や脳の健康に悪影響を与える可能性があることがわかっています。
アスパルテームは砂糖の約200倍の甘味を持っています。ただし、カロリーが非常に低いため、血糖値への影響はほとんどありません。そのため、糖尿病または糖尿病予備軍の人に推奨されることがよくあります。
通常のコーラ 355ml には 140 カロリーと 39g (小さじ約 9.75 杯) の砂糖が含まれています。同じ量のコーラ ゼロには、カロリーが 0 で、砂糖の添加量は 0 g あります。
スペインの生命・バイオテクノロジー研究機関CIC biomaGUNEと健康・生物医学研究機関Biogipuzkoa HRIの共同研究チームが国際学術誌を出版した。 「生物医学と薬物療法」 2026年1月号に掲載された研究によると、アスパルテームを1年間摂取したマウスは体重の20％を失った。しかし、これにより心筋の肥厚や認知機能の低下などの副作用が生じました。
研究者らは、アスパルテームの1日最大許容摂取量の6分の1に相当する量（50mg/kg）を1年間ラットに投与した。人間に適用した場合、体重1kg当たり7mgとなり、アスパルテームの1日推奨量40mgの17.5％に相当した。
陽電子放射断層撮影法（PET）、磁気共鳴画像法（MRI）、脳や肝管の分析、認知機能検査などを含む詳細な分析の結果、アスパルテームを長期間摂取したラットでは、心筋が肥厚する軽度の心肥大のリスクが約20％増加することが判明した。両心室の心拍出量も減少し、左心室は 26%、右心室は 20% 減少しました。心臓の左心室と右心室を隔てる厚い筋肉壁である心室中隔の曲率も 25% 減少しました。
さらに、アスパルテームに曝露されたラットは、行動試験で空間認識や記憶力の低下などの認知機能低下の兆候を示しました。しかし、体脂肪は約5分の1に減り、ダイエット効果があることも確認されました。
ゼロドリンクやマッコリに添加されているアスパルテームの長期摂取は、心臓や脳の健康に悪影響を与えることがわかっています。写真＝ゲッティイメージズ韓国。
研究者らは、「アスパルテームへの長期曝露は、たとえ非常に低用量であっても、体内の主要臓器の機能に悪影響を与える可能性があることを確認した」と述べ、現在の摂取ガイドラインの批判的な見直しが必要であることを示唆した。
アスパルテームが健康に悪影響を与える可能性があるという懸念は常に提起されてきました。
世界保健機関 (WHO) 傘下の国際がん研究機関 (IARC) は、アスパルテームをグループ 2B の発がん物質として分類しました。これは、人間にがんを引き起こす可能性のある物質であることを意味します。これは、アスパルテームを摂取するとがんが発生するということを必ずしも意味するものではありません。ただし、非常に大量に摂取すると有害になる可能性があり、がんのリスクが高まる可能性があります。
10万2,865人を対象とした2022年の研究では、アスパルテームを含む人工甘味料を大量に摂取する人は、非摂取者に比べてがんのリスクが13％高いことが判明した。
血糖値のコントロールに有益であるという一般的な認識に反して、血糖値のコントロールに役に立たないことを示す実験結果もあります。これは、アスパルテームを定期的に摂取すると、血糖値を調節するホルモンであるインスリンに対する体の感受性が低下する可能性があるためです。ただし、矛盾する研究結果があるため、血糖コントロールに対するアスパルテームの効果を理解するにはさらなる研究が必要です。
いくつかの研究では、アスパルテームなどの人工甘味料は、酸化ストレスを増加させることにより認知機能の健康に悪影響を与える可能性があると報告されています。約3,000人を対象とした2017年の研究によると、人工甘味料飲料を1日1杯以上飲む人は、飲まない人に比べて認知症を発症するリスクが3倍近く高かった。
10万人以上を対象とした2022年の研究では、人工甘味料の摂取は心臓病のリスク増加と関連しており、特にアスパルテームの摂取は脳卒中リスクの17％増加と関連していることが判明した。
パク・ヘシク記者 [email protected]
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