昆虫栽培のパイオニア アスパイア・フード・グループ は従業員150人のうち100人を解雇し、オンタリオ州ロンドンにある新しいコオロギ養殖施設の生産を一時的に縮小している。 アグファンダーニュース 学んだ。
2017 年から Aspire の取締役を務める David Rosenberg 氏は、昨年末に Aspire の CEO に就任しました。同氏は、同社は歩留まりを向上させるために「製造システムにいくつかの改善を行っている」ため、「約7か月間生産を停止する必要がある」と語った。
彼はこう付け加えた。 「同社は主に生産部門で従業員数を削減したが、その一方でこれらの変更、コオロギが生息地でどのように暮らすかについての最新の設計が組み込まれた。」
垂直農業スタートアップ AeroFarms の共同設立者であるローゼンバーグ氏によると、Aspire は「毎日 1 日 2 シフトではなく、週 4 回生産ラインを稼働させることになります。当社は 150 人いた従業員を 50 人に減らし、7 月に再び雇用する予定です。」
同社の財務状況について問われると、同氏は次のように述べた。「我々はタームシートに署名しており、今月末に資金調達を完了するよう取り組んでいる。需要は依然として強いですが、規模を拡大して一貫して生産する必要があります。」
元スタッフの一人が語った。 アグファンダーニュース すべては突然起こったことだ。「私たちは勤務後に解雇通知を渡されました。それは衝撃的でした。」
「世界最大のコオロギ加工施設」
マギル大学の MBA 学生 5 人によって 2012 年に設立された Aspire は、2018 年に EXO クリケット バー ブランドを買収しました。 2021年にホッピープラネットフーズに販売 コオロギの養殖と生産だけに集中するためです。
アスパイアが世界最大のコオロギ加工施設と宣伝しているオンタリオ州ロンドンにあるアスパイアの15万平方フィートの施設は、顧客がさらに加工できる冷凍丸ごとコオロギを供給している。 2023年初頭、共同創業者で当時の最高経営責任者（CEO）のモハメド・アシュール氏（現在はステルスモードで新しいスタートアップを経営しているが、アスパイアの会長職に留まっている）は、2023年前半には生産能力の100％（コオロギ1万2000トン）に達すると予測した。 2024年。
アショール氏は、同工場の資金の約25％は政府補助金、30％は融資、残りは自己資本だった、とインタビューで語った。 アグファンダーニュース 2023年3月、その中で彼は「当社の生産品の大部分について重大な契約上の約束がある」と主張した。
同氏はさらに、「当社の生産量のほぼすべてが北米のペットフードに使用されていますが、北米以外の人間用食品やペットフードの企業とも刺激的な議論を行っています。」と付け加えた。
当時資金調達について尋ねられた同氏は、「この施設が我々が目標としているユニットエコノミクスを生み出し始めれば、負債による資金調達やその他の形態の資本にもっと簡単にアクセスできるようになるのではないかと期待している」と述べた。
#アスパイアフードグループは人員削減コオロギ農場での生産を縮小