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- 新しい研究は、長期的な健康と寿命に対する複雑な炭水化物消費の影響を支持する証拠に基づいています。
- 調査結果は、複雑な炭水化物と食物繊維の摂取量が多いと報告した女性が、より長く健康的な生活の可能性が37％高いことを示しています。
- 長期的な健康のための他の要因は、十分な運動や質の高い睡眠を得るなど、食事以外に考慮されるべきです。
中年期の食物繊維と高品質の炭水化物摂取量は、後年の女性の健康的な老化の結果に関連していました。
Tufts UniversityのJean Mayer USDA Human Human Nutrition Research Center（HNRCA）の研究者とハーバードTHチャンスクールオブ公衆衛生は、70〜93歳以上の47,000人以上の炭水化物摂取量を調査しました。 看護師の健康研究、女性の主要な慢性疾患の危険因子に対する最大の調査。
健康的な老化は、健康的な認知的および身体機能として定義されていました、良い メンタルヘルス、および11の慢性疾患がない。合計3,706人の参加者がこれらの基準を満たしました。
1984年から2016年の間に4年ごとに自己報告された食品周波数アンケートが収集されました。研究者は、洗練された炭水化物、高品質、または未精製の炭水化物（すなわち、全粒穀物、全粒穀物、全粒穀物などの総炭水化物の摂取量を調べました。 果物、野菜、 マメ科植物）、 そして 食物繊維。食事性血糖指数（GI）および血糖負荷（GL）は、アンケートに基づいて計算されました。
分析は、高品質の消費を示しました 複雑な炭水化物 そして、中年期の食物繊維は、健康的な老化と身体的および精神的健康の改善の可能性が6〜37％高いことに関連していました。
「私たちは皆、異なる炭水化物が体重、エネルギー、または 血糖値。しかし、これらの即時の効果を単に見るのではなく 主要栄養素、私たちは、30年後に彼らが健康のために何を意味するのかを理解したかったのです。」 アンドレス・アーディソン・コラット、HNRCAの科学者であり、研究の主任著者は、 ニュースリリース。
「私たちの調査結果は、炭水化物の品質が健康な老化の重要な要因である可能性があることを示唆しています。」
「私たちの結果は、果物や野菜、全粒穀物、慢性疾患のリスクが低いマメ科植物の消費を結びつける他の証拠と一致しており、身体的および認知機能結果との関連が見られます」 Qi Sun、ハーバード・チャン・スクールの栄養学部と疫学局の准教授は、 ニュースリリース。
私はアリ、MD、理事会認定一般外科医、肥満外科医、およびカリフォルニア州ファウンテンバレーのオレンジコーストメディカルセンターにあるメモリアルケア外科体減量センターのメディカルディレクターは、この調査結果は、複雑な炭水化物の利点に関する一般的な栄養勧告と一致することに同意しました。アリはこの研究に関与していませんでした。
「高品質または複雑な炭水化物を持つ食品は比較的です 低血糖指数 そして、血糖負荷、およびこの研究では、長期的な身体的、精神的、認知的健康に好ましい影響を与えることがわかった」とアリはヘルスラインに語った。
シェリル・ロス、MD、カリフォルニア州サンタモニカにあるプロビデンスセントジョンズヘルスセンターのBoard Certified OB-GynおよびWomen’s Health Expertは、アリの発言を反映しました。同様に、ロスは研究に関与していませんでした。
「精製炭水化物は、慢性疾患のリスクの増加に関連しています」とロスは言いました。
「この研究の結論には、健康的な老化と慢性的な病状が少ないことを促進する高品質の炭水化物を示す驚きはありません。私たちの食事の特定の詳細は、私たちの長寿を支援し、最高の生活を送る方法について、これまで以上に目的と中心ではありませんでした」と彼女はHealthlineに語りました。
炭水化物の品質は、健康的な老化に関して重要です。
複雑な炭水化物は繊維が豊富で、満腹感を促進し、体重管理に役立ちます。 「食物繊維と高品質の炭水化物の強力な組み合わせ [is] 健康的な老化と長寿のための完璧なデュオ」とロスは言いました。
複雑な炭水化物には、ビタミンやミネラルなどの他の重要な栄養素も含まれています。
「食物繊維は高品質の炭水化物の傑出した成分ですが、これらの食品は、長期的な健康と寿命をサポートする上で重要な役割を果たす栄養素のスペクトルも提供します」と言いました。 ミシェル・ルーセンシュタイン、心臓病に特化した完全に栄養のある登録栄養士。 Routhensteinは新しい研究に関与していませんでした。
「[Many] 高品質の炭水化物には、そのようなビタミンBが含まれています 葉酸、b6、および チアミン、それは健康に貢献しています メチル化 規制を支援します ホモシステインレベル – 血管の健康と適切な血液凝固の鍵」と彼女はHealthlineに語った。
Routhensteinは、複雑な炭水化物もの生産を刺激することを指摘しました 酪酸 腸内で、それはそうです 腸の健康を促進します 心臓の健康をサポートするために動脈硬化を減らします。
「全粒穀物、果物、野菜、マメ科植物からの炭水化物は、食事性血糖指数（GI）と低い血糖負荷（GL）を持っています。これは、慢性的な病状に関連するため、健康への影響が高くなります。 血糖 そして、より多くのエネルギー、精神的な明確さ、認知機能、炎症が少ないことを支えるインスリンレベル」とロスは言いました。
Routhensteinは、高品質の炭水化物のいくつかのソースを共有しました。
ロスは、白パンなどの洗練された炭水化物が 白いパスタ、白米、または糖を添加した食品は、血糖指数（GI）および血糖負荷（GL）スケールでより高くなっています。
- 肥満
- 心血管疾患
- 2型糖尿病
- 気分障害
- 認知機能低下
- 炎症の増加
「すべてではありません 炭水化物 同等に作成されます」とロスは言いました。
ただし、裏返しには、すべての炭水化物があなたにとって悪いわけでもありません。
「炭水化物がしばしば中傷や超低炭水化物がある時代に ケトジェニックダイエット 広く宣伝されているため、栄養の妥当性に関する会話を再構成することが重要です」とRouthenstein氏は言います。
「多くの人が重要なものをナビゲートしています 栄養不足そして、この研究は、身体を養い、保護する高品質の炭水化物源を含めることの重要性を強化します」と彼女は指摘しました。
研究集団は主に白人の医療専門家で構成されていたため、新しい研究の著者は、彼らの発見の重要な制限を指摘しています。
これらの発見が他の集団に変換されるかどうかを判断するには、さらなる研究が必要です。
著者のArdisson Koratは、健康的な老化に対する食物繊維と高品質の炭水化物の効果を理解するには、追加の研究が必要であると述べました。
「研究は、中年の食物の選択と後年の生活の質との関連を見つけ始めています。健康的な老化について理解できるほど、科学がより多くの人々がより長く健康的に生きるのを助けることができます」とArdisson Korat氏 言った。
アリは、肯定的な健康結果がにリンクできることを示唆しました 繊維摂取量の増加 グルコース制御を改善するために、しかし他の潜在的なメカニズムがさらなる調査を保証することに同意した。
さらに、男性の複雑な炭水化物摂取と寿命の影響を考慮する必要がありますが、それでも男性でも同様の健康上の利点が見られるかもしれません。
「この研究は女性に特に焦点を当てていましたが、高品質の炭水化物が炎症の減少、腸の健康の強化、血糖の調節、心血管リスクの低下などの健康をサポートするメカニズムは、女性と男性の両方に生物学的に関連しています。
この研究の結果は、心臓の健康的で栄養濃い食事と密接に一致している、とRouthensteinは述べた。
しかし、健康と寿命をサポートすることは、特に女性のために、主要栄養素摂取のバランスをとることを超えています。
長期 バランスの取れた食事 また、代謝機能とホルモンバランスを維持する、除脂肪タンパク質と心臓の健康な脂肪の適切な摂取量を強調する必要があります。
「特に心臓の健康を損なうとき、これらのアプローチがどのように裏目に出るかを頻繁に見ています。 骨の健康、 そして 筋肉量。代わりに、体の進化する栄養素のニーズに対応することに焦点を当てる必要があります。」
身体活動 もちろん、長期的な健康のもう一つの柱です。ほとんどの専門家は、心臓ポンピングの組み合わせを推奨しています 好気性運動 心臓の健康、筋肉量、柔軟性を維持し、転倒と骨折を防ぐための筋力と敏ility性のトレーニング。
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「一緒に、これらのライフスタイルの選択は、優雅に老化への持続可能なアプローチと持続可能な道を作り出します」とRouthensteinは言いました。
#より複雑な炭水化物を食べる食物繊維はあなたがより長く生きるのを助けることができます