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なぜピクルスとアイスクリームなのか？奇妙に特異的な妊娠中の欲求の科学 |妊娠

フィッシュバーガー。パイナップルアイスドーナツ。スパイシーな牛肉ワンタンスープ。バニラマシュマロ。アンチョビ。 KFCのポテトとグレービーソース。クッキー生地のアイスクリーム。レモン。タルカムパウダー。氷。ダート。これらの一見ランダムに見えますが、奇妙なことに特定的な、甘い、塩辛い、スパイシー、冷たい、そしてそこにある奇妙な味は、妊娠中に切望されるものの一部です。その間 過半数 – 最大 90% – 妊娠中に少なくとも 1 回は食べ物への渇望を経験する妊婦のうち、最も一般的なのは妊娠初期ですが、その理由については比較的ほとんどわかっていません。おそらく文化的な違いがあり、ナイジェリアの妊婦は果物や野菜を渇望する傾向が高いのに対し、米国の女性はチョコレートを切望していることが研究で示唆されている。よく引用されるピクルスやアイスクリームなど、不可解なさまざまな欲求の中には、いくつかの傾向があります。メルボルンを拠点とする妊婦栄養士のメラニー・マクグライス氏は、妊娠中の一般的な渇望は塩辛い食べ物を求めることであり、おそらく直観に反するかもしれないが、これは女性が十分な水を飲んでいない兆候である可能性があると言う。「妊娠中は、体液の必要量が約 150% 増加します」と彼女は言い、水分の全体量が増加していることに注目します。 妊娠中は体内の血液が45％増加します。 「しかし、ほとんどの女性の水分摂取量は増えていません。」塩辛い食べ物を多く食べると、体はより多くの水分を保持しますが、それは良いことではないとマクグライス氏は言います。 「理想的な解決策は、逆のことをして、実際にはもっと水を飲むことです」と彼女は言います。もう 1 つの一般的な欲求は、アイスクリームやミルクセーキなどの冷たい甘い食べ物、および炭水化物を多く含む食べ物です。それは血糖値の変動に対する反応である可能性があります。 糖尿病ではない女性でも起こります。しかし、ミルクシェイクやアイスクリームを食べたいという欲求は、カルシウムの必要性を示している可能性もあると、妊孕性と出生前の栄養士であるローラ・アティア氏は言う。妊娠すると実際に食物からのカルシウムの吸収能力が高まるため、妊娠している人は必ずしもより多くの摂取量を必要とするわけではありませんが、摂取量を増やす必要があります。 健康的な摂取量 – 18歳以下の人は1日あたり約1,300mg、19～50歳の人は1日あたり1,000mg。「たとえば、多くの女性がアイスクリームを食べたくなるのはわかっています。そして、『ああ、私の体にはカルシウムが必要だ』と思うかもしれませんが、それはカルシウムの優れた供給源ではありません」とアティア氏は言います。アイスクリーム半カップには約78mgのカルシウムが含まれており、同量の豆腐には160mgのカルシウムが含まれています。 「しかし、実際にはカルシウムを摂取するために豆腐に手を伸ばすようなことはありませんでした。」アイスクリームやミルクシェイクが食べたくなるのはよくあることだが、カルシウムを補給するには一杯の牛乳の方が良いかもしれない、とマックグライス氏は言う。 写真：ブルク・アタレー・タンカット/ゲッティイメージズマックグライス氏は、ミルクシェイクの代わりに、砂糖を含まず、カルシウム、冷たさ、血糖指数の低さの利点をすべて備えたミルクを飲むことを提案しています。もう 1 つの一般的な欲求は、妊娠中のベジタリアンやビーガンにとって不快な驚きかもしれませんが、赤身の肉です。繰り返しますが、これは体が特定の栄養素、この場合は鉄の必要性を信号で伝えている可能性があります。 「私たちはよくそんな会話をします」とマクグライスは言う。 「彼らは自然に鉄分摂取量を増やしたいだけで、私たちはそのように取り組むことができます。それとも妊娠中に赤身の肉を食べたいのでしょうか？」食べ物以外のものへの渇望鉄欠乏症は、チョーク、氷、土など、より極端で説明できない欲求を引き起こすことがあります。この現象はと呼ばれます ピカ この名前はカササギのラテン名に由来し、この鳥の奇妙な収集習性にちなんで付けられたもので、妊娠中の女性の最大 4% が影響を受けていると推定されており、特に栄養価のない物質を渇望することを指します。鉄欠乏症と関連しているという証拠はいくつかありますが、それは鉄分を多く含まない物質に対する渇望の理由を必ずしも説明するものではありません。異食欲求は妊婦に限ったものではなく、他の要因が関与している可能性があることを示唆しています。ニューカッスル大学の助産学研究者であるアリソン・カミンズ准教授は、妊娠中の渇望は、私たちが日々経験する特定の食べ物に対する通常の空腹よりも明らかに強いと述べています。カミンズさんは、妊娠中に氷への圧倒的な欲求を経験しました。「私は助産師の仕事をしていましたが、その女性は陣痛が始まり、そこに氷の入ったグラスを持っていました。そして、陣痛が来るように目を閉じるとすぐに、私は彼女の氷を食べていました」と彼女は思い出します。適度に食欲に負けるのは問題ありませんが、カミンズ氏は「二人で食べる」という考え方に対して警告します。 「女性は赤ちゃんを育てる能力が非常に高いので、2人分食べる必要はありません」と彼女は言います。高糖類、高脂肪、高炭水化物の食品への欲求に負けると、体重増加や妊娠糖尿病のリスクが高まるだけでなく、赤ちゃんの体重も増加し、代謝に長期的な影響を与える可能性があります。妊娠中に健康的な食事を摂ることは、母親と赤ちゃんにとって重要ですが、特に食欲や食べ物への嫌悪感のために、それが難しい場合があることをアティア氏は認めています。「多くの女性は、妊娠したら健康的な食生活を送ろうと考えており、大きな計画を立てています」と彼女は言います。「しかし、妊娠中にどのような症状や副作用が起こるか分からないため、よく食べることが難しくなる可能性があります。」