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なぜスウェーデン人はコーヒーにチーズを入れました

北スウェーデンのコーヒーチーズ（はい、あなたはその右を読みます）はEU保護状態を受け取りました。しかし、ユニークな伝統の背後にあるものは何ですか？ コーヒーにチーズが欲しいですか？ それはあなたが思うほど珍しいフレーズではなく、特にスウェーデン北部の一部ではありません。 カフェオ - これは英語のコーヒーチーズとして翻訳されますが、 コーヒーチーズ 私たちの舌でまたは パンチーズ フィンランド語では、パンチーズに翻訳されています。コーヒーのカップでは、長い間 コーヒー 伝統。 現代生活では、それは古い世代と田舎の世代、または観光客に応える組織の間でより伝統的であり、スウェーデン北部のより都市部のカフェではそうではありません。 しかし、一般的にコーヒーはスウェーデンのおもてなしの重要な部分です。 確かに、スウェーデンへのイギリスの旅行者、トーマス・トムソン博士、 書いた 1812年にスウェーデンのコーヒーを輝かせてください：「あなたは卑劣な農民の家でコーヒーを飲むことができ、それは常に素晴らしいです。」 編集者のピック： チーズの側面に関しては、スウェーデンのフィンニッシュ国境に沿った地域に由来すると考えられています。ここでは、寒い気候に住んでいる半ノマドの人々にとって、日常的な栄養の不可欠な栄養の便利な源である可能性があります。 どんな種類のチーズだけではありませんが、コーヒーチーズはスウェーデン北部の店で購入できます。 家で作られています。伝統的に牛乳から作られていますが、トナカイやヤギの牛乳も使用できます。 広告 シェフのHjordis Johanssonがそれを食べることを推奨する方法は次のとおりです。 「コーヒーカップの約3分の1を細かいコーヒーチーズと少量の粉砂糖で埋めます。チーズを覆うためにホットコーヒーを注いでください。コーヒーを飲んでチーズを残してください。 美しい （2杯のコーヒー）と料理のフィナーレを待ちます。コーヒーを飲み、スプーンを使ってコーヒーチーズを楽しんでください、」 彼女は説明します。 クラウドベリージャム付きのコーヒーチーズ。写真：Teemu Rajala/Wikimedia Commons チーズは噛むとわずかにきしむことになっています。コーヒーで柔らかくなりますが、溶けません。 フィンランドでは、マイルドなチーズ - 丸くて平らな形状が切り取られて提供される前に、しばしばそれを保存するために乾燥させました。その後、それを食べる時が来るたびに柔らかくするために火の上で加熱されました。また、サイドでデザートとして提供したり、カマンベールのように揚げたり、北スカンジナビアのクラウドベリージャムを添えたりすることもできます。 この記事はもともと2019年にローカルのアドベントカレンダーシリーズのために執筆され、2025年に更新されました コーヒーチーズはEUレジスターの食品で承認されました 起源の保護された指定（PDO）。…