インドの家庭では、何ヶ月も持つ大きなボトル入りのオイルを購入することが多い。しかし、制御された量のオイルを放出する便利なスプレーノズルに切り替えると、状況は一変するかもしれない。
インドエクスプレス このイノベーションがもたらす健康上の利点を理解するために、アスターRV病院の主任臨床栄養士であるソウミタ・ビスワス博士に話を伺いました。
ビスワスは次のように説明した。 オイルスプレーはオイル使用量を大幅に削減します「人々は、計量せずに油を注ぐのではなく、使用する油の量を定量化できるので、健康に良いのです」と彼女は語った。
オイルスプレー缶は手頃な価格で、エアゾールノズルはオイルを正確かつ制御しながら散布するのに役立ちます。
ビスワス氏は、心臓の健康に良いオメガ3が豊富な魚油や、抗酸化作用と抗炎症作用を持つオリーブオイルなどの健康的な脂肪について言及した。（出典：Freepik）
油には健康上の利点がありますか?
「さまざまな調理油には、ビタミンA、ビタミンE、D、K、ベータカロチンなどの栄養素が含まれています。 調理中の油の混合物 「ただ 1 つのタイプに頼るのではなく」とビスワス氏は言います。
ビスワス氏は、人気の食用油として、心臓の健康に良いオメガ3が豊富な魚油や、抗酸化作用と抗炎症作用のあるオリーブオイルなどの健康的な脂肪を挙げた。「ココナッツオイルにはMCT（中鎖脂肪酸トリグリセリド）が含まれており、植物油は消化と代謝を改善します」と彼女は語った。
彼女によると、揚げ物は食品に油を多く吸収させる。「代わりに、少量の油でソテーしてみましょう。その場合はオイルスプレーが役立ちます。また、揚げ物の高熱はフリーラジカルを促進し、 癌 リスクがある」と彼女は指摘した。
ビスワス氏は、すべての油は高温調理での使用は安全だが、摂取量は制限すべきだと強調した。油1グラムには9キロカロリーが含まれており、過剰摂取は肥満、心臓疾患、その他の病気などの健康問題につながる可能性があると警告した。
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初回アップロード日時: 2024年6月22日 14:31 IST
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#どちらがより健康的な選択肢でしょうか
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