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2024-10-17 03:00:00
「カルミナ」は、「韓国イラクサ」、「日本のバジル」、または「野生ゴマ」としても知られるシソの最初の品種であり、国内および欧州の公式カタログに承認および登録されています。 BRGV ブザウ。登録証明書によると、この品種は来年からルーマニアで栽培できるようになるという。
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P. frutescens var. 種に属する品種。クリスパ – f.プルプレア（赤シソ）は遺伝子的に安定化され、カルミナという名前で認証および特許を取得し、2024年に認証証明書を取得しました。これは、ルーマニアとヨーロッパでこの種から取得された最初の品種です。
シソには抗酸化作用、抗炎症作用、抗アレルギー作用があります。
シソは東アジア原産のシソ科の一年草で、日本では「紫蘇」、中国では「紫蘇野」という商品名で知られています。ルーマニアでは、韓国イラクサ、日本のバジル、または野生のゴマなど、いくつかの一般的な名前が付けられています。
この香りのよいハーブは、葉、種子、エッセンシャルオイルがアジア料理と伝統医学の両方で広く使用されています。
シソは、その抗酸化作用、抗炎症作用、抗アレルギー作用で高く評価されており、アレルギー、炎症、さらには特定の種類の癌を含むさまざまな症状の治療におけるその治療可能性について現代医学で広く研究されています。
シソにはオメガ3脂肪酸が含まれており、フラボノイドやポリフェノールが豊富です
葉、種子、エッセンシャルオイルは、 シソふさふさ 生物活性に寄与する幅広い化合物が含まれています。その中には次のようなものがあります。
- ポリフェノール: ノブ ポリフェノール、特に抗酸化作用と抗炎症作用で知られるロズマリン酸が豊富です。フリーラジカルを阻害し、酸化ストレスを軽減し、細胞を損傷から保護します。
- オメガ3脂肪酸: の種子油は、 ノブ それは、心臓血管および抗炎症効果のあるオメガ-3脂肪酸であるα-リノレン酸（ALA）の重要な供給源です。
- フラボノイド: 含まれるフラボノイドの中には、 ノブ 抗酸化作用と抗炎症作用で知られるルテオリンとアピゲニンが含まれます。炎症を軽減し、慢性疾患から保護するのに役立ちます。
- 揮発性成分: のエッセンシャルオイルは、 ノブ 独特の香りに寄与する化合物であるペリルアルデヒド、リモネン、カルボンが含まれています。 植物抗菌作用と抗ウイルス作用を持っています。
シソイラクサには薬効がある
伝統医学では、シソは風邪、発熱、咳、吐き気、食中毒などのさまざまな病気の治療に使用されてきました。
最近、シソにはその豊富な植物化学的プロファイルにより、新薬や栄養補助食品の開発において大きな可能性があることが示されました。炎症性疾患、アレルギー性疾患、さらには腫瘍性疾患の治療への応用は、活発な研究分野です。
最近の研究により、 シソふさふさ 広範囲にわたる有益な薬理効果があります。
- 抗炎症： インビトロおよびインビボ研究では、シソ抽出物が炎症性シグナル伝達経路を調節することにより、炎症誘発性サイトカインなどの炎症性メディエーターを阻害することが実証されています。この効果は主に、ロスマリン酸およびその他のポリフェノールの存在によるものです。
- 抗アレルギー剤: ノブ 伝統的にアレルギーや喘息の治療に使用されてきました。最新の研究では、その活性化合物が肥満細胞の脱顆粒とヒスタミン生成を阻害し、アレルギー症状を軽減することが確認されています。
- 酸化防止剤: ポリフェノール シソふさふさ これらはフリーラジカルを中和し、細胞を酸化ストレスから保護し、がんや心血管疾患などの慢性疾患のリスクを軽減する優れた能力を持っています。
- 抗がん剤: いくつかの研究は次のことを示唆しています シソふさふさ 抗がん作用があり、腫瘍細胞の増殖を阻害し、アポトーシスを誘導する可能性があります。これらの影響は、特に結腸がんと肺がんに関して研究されています。
シソ: 食品特性
葉、花序、果実、種子、微細植物は、食べ物の風味付けやさまざまな種類の料理の付け合わせとして使用され、特に日本料理、韓国料理、ベトナム料理で、魚や赤身肉をベースにした料理によく合います。
葉が紫色の品種はアントシアニンを多く含み、食品の着色や漬物などに利用されます。これらの品種は非常に装飾的な観賞植物でもあります。
アジア料理では、シソの葉は料理の風味付けに使用され、種子は魚料理や肉料理に使用されます。エゴマ油はオメガ 3 含有量が高いことで評価されており、心臓血管の健康を促進する栄養補助食品として使用されています。
ルーマニアのシソの養殖技術
この植物は、保護地域と仕様に基づいた野外の両方で、我が国の領土全体で栽培することができます。栽培は実生と直播により確立できます。新鮮な材料の生産量は20〜30トン/ヘクタールに達する可能性があり、一般に植物は2.5 kgを超える緑色の塊を生産でき（段階的に収穫が実行される場合、生産量は大幅に増加する可能性があります）、乾燥したものは値が上がります。 3〜5t/haまで。ヘクタールあたりの種子生産量はゆうに700kgを超え、そこから油の40％が抽出されます。 MMB = 4.262 g で、1 グラムには 214 個の種子が含まれます。
畑では、葉と若芽については生育期を通じて段階的に収穫を行うことができ、種子については生育期の終わりに完全に収穫することが推奨されます。最初の芽は6月末から霜が降りるまで畑で収穫できることに注意してください。私たちの国の条件では、植物は畑で8月15日以降とかなり遅く開花し、9月15日から約1か月後に種子が形成され始めます。10月末に種子は成熟に達します。
保護された空間では、植物の成長速度がはるかに速く、その寸法がはるかに大きいため、生産量が大幅に増加する可能性があります。そのため、苗の生産と適時の作物の確立による種子の生産には特別な注意を払う必要があります。
BRGV ブザウの専門家が派遣された研究は、新しい品種を獲得し、新しい用途の方向性を探求する研究を続けています。
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