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この5つの象徴的なレシピは、100年以上にわたってケンタッキーダービーの伝統でした

私はインディアナで育ちましたが、それは明らかにケンタッキーではありませんが、南部の隣人のように、クリームチーズ駆動型のディップとスプレッドのかなりのシェアを楽しんでいます。たくさんの牧場とフレンチオニオンの調合があるパーティーを覚えています。これらは良かったが、クリームチーズには豊かで重く、しばしばポテトチップスを添えています。私はこれらのパーティーのディップを楽しんでいましたが、私はもう少しさわやかな何か、おそらくキュウリと少しディルのあるものを感謝していたと思います。たぶんベネディクト会のようなものが広がっていますか？ あなたがそれを聞いたことがないとしても、心配しないでください、私は最近までそれが有名なケンタッキーダービー料理であることを知りませんでした。興味をそそられて、私はこのルイビルの定番に捧げられたブログとRedditの投稿をレビューして、試してみる準備ができていると感じて、なぜ人々がそれをとても愛するのかを見るまで時間を費やしました。 Benedictineは何が広がっていますか？ 始める前に、私は少し研究をすることにしました。私は、ベネディティクチンの広がりが何であり、最も重要なこととして、その名前をどこから得るかについていくつか質問がありました。少しのインターネットの探偵の後、私はいくつかの素晴らしい発見をしました。まず、レシピは20世紀に有名なルイビル料理であるジェニーベネディクト（名前が由来する場所）によって作成されたことです。 彼女はルイビルのダウンタウンにレストランとティールームを持っていて、ティーサンドイッチの詰め物としてスプレッドを開発したと信じています。オリジナルのレシピには、キュウリ、白タマネギ、クリームチーズが主要な材料としてだけでなく、緑色の食品の着色も含まれており、そのユニークな明るい色の緑色の色を広めました。より多くの調査により、レシピは、緑の食品の着色を除いて、レシピがあまり変わっていないことが明らかになりました。 Benedictine Die Hardsを使用していることがわかりますが、他の人はそれを省略することにしました。最終的には味には影響しないので、選択はあなたのものです。 サラハース ベネディクトソースを作る 私たちのサイトで簡単なサイト検索の後、私はヘザーが提出したベネディクト科のスプレッドレシピを見つけました。私は、最高であると主張するものは何でも始めるのに良い場所だと思いました。レシピはシンプルで簡単であり、サービングの提案も含まれています。開始するには、いくつかのズッキーニを皮をむいて皮をむいて、刻む必要があります。それを、ひきい白い玉ねぎとともにチーズクロスの正方形に追加する必要があります。側面を集めて小さなポーチを作成し、液体を絞り出し、大さじ数杯を予約します。ズッキーニとタマネギはフードプロセッサに移され、クリームチーズ、ディル、ホットソース、カイエンペッパー、（オプションの）グリーンフードカラーリングを追加します。混合物は滑らかになるまでブレンドされ、それから提供する準備ができています。 ベネディクトソースについての私の考え なぜこれがパーティーや昼食でお気に入りであるのかを絶対に理解しています。それは軽くてさわやかで、パンのキュウリとペアになったとき、単に美味しいです。フレーバーは、私のお気に入りのギリシャのディップの1つであるTzatzikiを連想させます。これは私にとって大きなセールスポイントでした。それは非常にキュウリの方があり、私はクリームチーズの豊かさを切り抜けるホットソースとカイエンからの少しの熱を楽しんだ。 次回 ベネディクチンソースを試したので、修正のためのアイデアがいくつかあります。まず、冷蔵庫に1日座ってから提供します。余分な時間がフレーバーを改善するので、事前に作る価値があります。他の読者がコメントで示唆しているように、食品の着色をスキップし、代わりにチョッピングする前に少し皮をつけたままにします。ピューレになったら、皮をむきに、自然に色の完璧なスプラッシュを追加します。最後に、レモンを追加してください！スプレッドが少し平らであることがわかったので、明るくするために、次回は小さじ1杯か2杯のレモン汁と少し熱意を加えます。 レシピを入手してください：最高のベネディクト会の広がり #この5つの象徴的なレシピは100年以上にわたってケンタッキーダービーの伝統でした