この食事法に従う女性が増えるほど、寿命が延びた。

健康に最も良いダイエット法の一つが、どんどん良くなってきています。

25,000人以上の女性を四半世紀にわたって追跡した新しい研究によると、食習慣が地中海式ダイエットに合致するほど、その期間中に死亡する可能性が低いことがわかった。研究者らが、年齢、運動習慣、喫煙歴など寿命に影響を与える他の要因を考慮しても、この関係は維持された。

の 調査結果 金曜日にJAMA Network Open誌に掲載された。

の 地中海ダイエット 果物、野菜、全粒穀物を多く摂取します。抗酸化物質が豊富なエキストラバージンオリーブオイルが主な脂肪源です。タンパク質は、豆、マメ科植物、ナッツなどの脂肪分の少ない食品のほか、魚、鶏肉、卵、低脂肪または無脂肪の乳製品から摂取します。ワインは少量から適量であれば歓迎されますが、赤身肉や加工肉、バター、お菓子は控えめに、またはまったく食べません。

ダイエットは長年の お気に入り の 医師、 栄養士 そして 減量プログラム研究は一貫して、それが人々を助けることを示している やせます、 コレステロールを減らす そして、 血圧これらはすべて、心血管疾患のリスクを軽減します。また、 血糖値を管理する 2型糖尿病を予防します。

地中海ダイエットは、具体的にどのようにこれを実現するのでしょうか？ シャフカット・アハマドスウェーデンのウプサラ大学とハーバード大学医学部で心血管疾患の発症を研究している同氏とその同僚たちは、その答えを見つけたいと考えていた。

彼らは 女性の健康研究は、45歳以上の女性医療従事者数万人を対象にした研究である。1990年代半ばにこの研究に参加した女性たちは、食べた食品に関する131の質問に答えた。

研究者はこれらの回答をもとに、地中海ダイエットの実践度合いを0～9のスコアで各女性に与えた。 中央値 野菜、果物、ナッツ、全粒穀物、豆類、魚の摂取量に関しては、1ポイントを獲得した。一価不飽和脂肪酸の割合が中央値を超えていた場合も同様である（どれが良いか) から飽和 (悪いのは） 脂肪酸。

赤肉や加工肉の摂取量が中央値を下回っていた女性には、さらに1ポイントが加算された。また、1日あたり5～15グラムのアルコール（一般的なワイン1杯またはビール1缶に相当）を摂取していた女性にも、1ポイントが加算された。

合計スコアが0から3の人は、地中海ダイエットへの順守度が「低い」と分類されました。合計スコアが4または5の場合は「中程度」、合計スコアが6から9の場合は「高い」と分類されました。

女性健康研究は2004年に終了したが、研究者らは年に1度参加者の調査を続けた。アフマド氏と彼の同僚は、研究参加時の食事データと多数の生物医学的測定値の両方を持っていた25,315人の女性に焦点を当てた。

2023年11月までに、3,879人の女性が亡くなりました。しかし、その中に含まれるリスクは、すべての人に同じではありませんでした。

研究によると、遵守度の低いグループの女性と比較すると、中程度のグループの女性は研究期間中に死亡する可能性が16％低く、地中海式ダイエットを最も忠実に守った女性の死亡リスクは23％低かった。

研究者らが喫煙行動、身体活動、アルコール摂取、更年期障害の要因を考慮に入れると、中等度グループの女性の死亡リスクは8％低く、高度グループの女性の死亡リスクは11％低かった。

地中海式ダイエットは、あらゆる原因による死亡リスクの低下に加え、がんや心血管疾患による死亡リスクの低下にも関連している、と研究者らは述べた。 サミア・モラ博士ボストンのブリガム・アンド・ウィメンズ病院の心臓専門医であり、この研究の主任著者である。

地中海式ダイエットが早死を防ぐように見える理由については、研究者がテストした約40のバイオマーカーの中で最も影響力のある要因は、その利点の14.8％を説明すると思われる代謝物のグループでした。アフマドと彼の同僚は、特に、 アラニン また、別のアミノ酸のレベルも低下します ホモシステイン 心臓病患者では上昇します。

炎症 地中海式ダイエットを忠実に守る人々が享受する死亡率の減少効果の 13% を占めています。慢性炎症は、心血管疾患、糖尿病、一部の癌など、さまざまな健康問題と関連しています。

女性の ボディ・マス・インデックス そして彼女の体がどれだけうまく処理できるかの尺度 トリグリセリド 死亡リスクの減少のそれぞれ10.2%を占め、インスリン抵抗性は7.4%を占めた。

この研究は、これらの要素を少しでも改善することで、地中海式ダイエットによる寿命の延長につながる可能性があることを示唆しているとアフマド氏は述べた。

しかし、彼とモラは、彼らの研究では測定できなかった他の生物学的メカニズムが働いているに違いないと付け加えた。腸内微生物叢はその一つかもしれないと彼らは言った。

博士。 フランク・フーハーバード大学THチャン公衆衛生大学院の栄養学・疫学教授である同氏は、この研究は地中海式ダイエットを取り入れる人々が長生きする傾向がある理由について「新たな洞察」を提供していると述べた。

「死亡率低下による健康効果は、総コレステロールやLDLコレステロールの減少によるものではなく、有害な血液代謝物、炎症、インスリン抵抗性、体重に対する効果によって説明されることを示唆している」と、この研究には関与していないフー氏は述べた。

この研究には、参加者の96%が白人女性だったことなど、いくつかの注意点がある。つまり、この研究結果は一般の人々に当てはまらない可能性がある。

さらに、女性たちは食習慣について一度しか質問されなかったので、年齢を重ねるにつれて食生活が変わったかどうかを知るすべはない。

しかし、 メルセデス・ソトス・ピエトロマドリード自治大学の栄養疫学者は、死亡リスクの低下に関する調査結果は、 研究 彼女 実施した データを使用して 看護師健康調査 そしてその 医療専門家追跡調査 食事を複数回評価した。

ソトス・ピエトロ氏は、この新しい研究には参加していないが、地中海ダイエットはさまざまなおいしい食べ物を含み、何も禁じていないため「黄金の食事」だと語った。そのため、人々は長期間この食事を続けるのが容易だと彼女は語った。

フー氏は、この食事法は柔軟性があるため、多くの料理に適応できると付け加えた。

「例えば、アジア人はタンパク質源として豆腐を使い、白米の代わりに玄米を食べるかもしれません」と彼は言う。「地中海ダイエットの主要原則を維持しながら、他の文化の伝統的なレシピや地元で入手できる食品を取り入れることもできます。」