ブドウは、抗酸化物質やフラボノイド、アントシアニジン、カテキン、フェノール酸、レスベラトロールなどの他のポリフェノールを含む1,600を超える化合物の自然源です。ポリフェノールは、抗酸化活性と細胞プロセスに影響を与えることにより、ブドウの健康上の利点があると信じられています。単一の成分ではなく、生物学的効果を生み出すのは、全体のブドウとその中のこれらの化合物のユニークなマトリックスです。
60以上の査読済みの研究が、ブドウと健康に関する科学文献に掲載されています。血管の緩和を促進し、健康的な循環の促進、コレステロール値の調節など、心血管の健康におけるブドウの役割は十分に確立されています。臨床試験では、ブドウが脳の健康（健康な脳の代謝と認知への有益な影響を維持するのに役立つ）、皮膚の健康（皮膚細胞の紫外線に対する耐性の強化とDNA損傷の強化）、腸の健康（腸のマイクロビオームの調節、腸の多様性の増加）、および目の健康密度密度の増加による網膜衝撃）最後に、栄養素の領域 – 体内の遺伝子発現に関する食品の研究 – ブドウ消費量は、関連する身体系の遺伝子発現を積極的に変化させることが示されています。ペッツートは、ブドウの健康上の利点の背後にある原動力である可能性が高いのは、遺伝レベルでのこれらの活動であると示唆しています。
「ペッツート博士は、科学に基づいて、ブドウは確かにスーパーフードであり、そのように認識されるべきであることを示しています」とカリフォルニアテーブルグレープ委員会のイアン・レメイは言いました。
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#この一般的な果物には脳心臓腸の健康を高める1600を超える化合物があります
2025-08-06 03:37:00