「カンタス航空ファーストクラスラウンジの最新メニューは何ですか？」
これは、ファーストクラスの乗客やエリートのカンタス・チェアマンズ・ラウンジの会員とともに、シドニーとメルボルンのカンタス航空インターナショナル・ファースト・ラウンジから旅を始める、トップクラスのカンタス・プラチナおよびカンタス・プラチナ・ワンのフリークエント・フライヤーの会員から驚くほどよく聞かれる質問です。
しかし、おそらく疑問は ない 驚くべきことに、この航空会社の季節限定メニューの取り組みでは、暴動が起きないようメニューから外すことのできない定番の人気メニューとともに、4か月ごとに大量の新料理が登場する。
カンタス航空のプラチナまたはプラチナ ワン ステータスを保持する主なメリットの 1 つは、カンタス航空、ジェットスター、エミレーツ航空、またはその他の提携航空会社 (特に、ブリティッシュ エアウェイズ、キャセイパシフィック航空、JAL、マレーシア航空、カタール航空などのワンワールド加盟航空会社) で飛行する場合に、これらのラウンジで国際フライトを開始できることです。
（もちろん、エミレーツ・スカイワーズ・プラチナ会員とワンワールド・エメラルド会員の方も、同じ特典をお楽しみいただけます。）
実際、多くのトップクラスの頻繁な飛行機利用者にとって、カンタス航空のシドニー ファースト ラウンジとメルボルン ファースト ラウンジはまるで第二の我が家のようです。
これらは、実際のファーストクラスの乗客、プラチナワンのフリークエントフライヤー、チェアマンズラウンジ会員のために予約された特別な「シークレット」メニューに加えて提供されるもので、ロープで仕切られたダイニングベイの予約テーブルに着席する。そして、このメニューには、おなじみの「ステーキと刺身」の組み合わせから冬季の変更はない。
朝食：午前5時から午前11時まで
例年通り、カンタス ファースト ラウンジの秋の朝食メニューは、いくつかの料理に季節のアレンジを加えたものとなっています。
好例が、常に人気のバターミルクパンケーキで、現在はブルーベリー、レモンカード、そして同航空会社のマスコット本社屋上の蜂の巣から採れた「カンタスハニー」が添えられている。
ヘルシーな「朝食サラダ」には、ケールタブーリ、フムス、トーストした種子、ポーチドエッグが加わりました（完全に植物由来の食事をしている場合は、卵なしもご利用いただけます）。
しかし、コーンフリッター、エッグベネディクト、オムレツ、あるいはシンプルなトーストサンドイッチなどの定番料理を無視するのは難しいかもしれないと私たちは真っ先に認めます。
終日ダイニング：午前11時以降に提供
メインの「終日ダイニング」メニューは季節ごとに最も大きな変化が見られ、春には多くの変化が見られます。
塩コショウイカ、クラブサンドイッチ、チーズバーガー、そしてインスタ映え間違いなしの「グラスに入ったパブロバ」などの名物メニューは引き続き販売されますのでご安心ください。ただし、後半には冬のルバーブとオレンジがブルーベリーとパイナップルに取って代わられます。
煮込んだ豚肉、唐辛子ペースト、ゴマ、漬物を入れた瓜包も冬から春に受け継がれています。
とはいえ、カンタス ファースト ラウンジの 2024 年春の終日ダイニング メニューには、新鮮な選択肢が豊富に用意されています。
ハムとチーズのトーストソルジャーを添えたフェンネルスープ: さわやかな春の朝には、温かいスープがぴったりです。今回は、旬のフェンネル、クレームフレッシュ、チャイブを、トーストしたハムとチーズソルジャーと楽しく組み合わせたスープです。一日の始まりにぴったりの、おいしい軽めのスープです。
つぶしたズッキーニにミント、松の実、ローストしたニンニク、唐辛子、パルメザンオイルを添えたもの: これは、つぶしたズッキーニとパルメザンオイルのクリーミーさから、ウィットロフのシャキシャキ感（サンチョイボウ風のレタスラップとして使うのに最適）まで、食感に富んだ小さな料理です。
バッファローモッツァレラチーズ、ローストビーツ、クーティンガルピーカンナッツ、ロケット添え: おそらく、2024年春のスターターの中ではこれが一番でしょう。ファーストラウンジを長年利用している人なら、家宝のトマトとバジルを添えたバッファローモッツァレラチーズを覚えているでしょう。今、驚くほど甘いビーツ、カリカリのオーガニックピーカンナッツ、ピリッとしたロケットを添えて復活しました。
パリパリ麺、大根、ウォンボク、黒酢を添えた五香粉鴨： 春のステーキの2番目に選んだのは、ジューシーなアジア風の鴨肉で、少しスパイシーな味わいが麺の歯ごたえとよく合います。
豆腐、チンゲン菜、カシューナッツ、ジャスミンライスを添えたクンバオマッシュルーム： クンバオは鶏肉で作られるのが一般的ですが、ここではベジタリアン料理が退屈なものである必要はないことが証明されています。
マレー風タマリンドチキンとインゲンのサンバルと蒸しご飯： マレー風の味わいは、タマリンド、サンバル、エビペーストの組み合わせから生まれています。ライムを絞って柑橘系の味に仕上げ、チリの刺激をもっと味わいたい方は辛さを強めにするよう頼んでください。
焼きコスレタス、ラディッシュ、かつおバター添えの鯛： カンタス航空ファーストラウンジのメニューでは、バラマンディに代わってスナッパーが主力メニューになっているようですが、この料理はグリルしたレタスとカツオのシャキシャキとした食感が特徴的です。
ゆっくり煮込んだ豚肉と子牛肉のラグー、カサレッチェとペコリーノペパート添え： ビーフ・ラグーは、冬にぴったりの温かい一品ですが、豚肉や子牛肉に替えると、春にぴったりの軽めの料理になります。また、短く巻いたカサレッチェ・パスタは、ソースをたっぷり吸い取ります。
アドボ煮込み牛ブリスケット、ポレンタとトマト添え： このほぐれやすい牛肉の塊は、カンタス航空ファースト ラウンジのキッチンで 10 時間煮込まれ、ソースを吸い取るポレンタが添えられています。
もちろん、デザートのために少し余裕を残しておく必要があります。また、「特製パブロバ」やアイスクリームを数スクープ選ぶこともできますが、この 2 つを見逃さないでください。
バノフィー: そうです。これはバナナ、シャンティクリーム、キャラメルソースが入ったクラシックなバノフィーパイで、柔らかいバタービスケットの土台の上に載っています。罪悪感を最小限に抑える、または少なくとも許容できる程度の「ちょうどいい」サイズです。
オリーブオイル、タイム、ヨーグルトシャーベットを添えたレモンピタ： いいえ、このギリシャ風ケーキは ない パースからアテネへの直行便が就航する予定であることを示唆しています。
カンタスファーストラウンジ シャンパンとカクテル
カンタス航空は、フランスのメゾンであるラリエ社と独占提携を結び、シドニーとメルボルンのファーストラウンジのシャンパン供給元として同社を独占的に選定した。これにより、これまではアヤラ、クローザー、ジャカール、パイパー・エドシック、ポメリー、テタンジェといった複数の銘柄から選択していたものが、ラリエ社に取って代わられることになる。
カクテルに関しては、春のメニューに初登場するものは以下のとおりです。
- ジャスミンスプモーニ：ジャスミン風味のジン、カンパリ、ルビーグレープフルーツ、ソーダ
- ラズベリージンサワー：ジン、ライム、フレッシュラズベリー、フォーム
- ニュー ヒューゴ: ストロベリー エルダーフラワー リキュール (イチゴを 24 時間浸出させます)、レモン、スパークリング ホワイトが春にぴったりのさわやかな甘いドリンクです。
- リモンコラーダ: リモンチェッロ、ラム酒、ココナッツクリーム、搾りたてのパイナップルを使用した、伝統的なピニャコラーダにアレンジを加えたドリンクです。
- ノヴァハイボール：スターワードノヴァシングルモルトウイスキー、オレンジビターズ少々、ソーダ
左から右へ: ノヴァ ハイボール、ザ ニュー ヒューゴ、ラズベリー ジン サワー。
左から右へ：リモンコラーダとジャスミンスプモーニ。
カンタス航空は「軽めの食前酒スタイルの提供」を好んでいます。
「カクテルメニューに載っていない軽めの食前酒スタイルのものを頼まれたら、それを提供することもできますが、マティーニやダブルショットのようなものは私たちのスタイルではありません。」
以下のリンクを使用して、2024 年春のカンタス ファースト ラウンジ メニューをダウンロードできます。
#このカンタスラウンジは空港内のレストランのようです