健康

このおいしいナッツは目の病気のリスクを軽減します（そして脳にも良いです）

そして、私たち全員が年をとり、視力を失う可能性が高まっている現在、これは良いニュースです。 ピスタチオナッツは人気のナッツです。スナックとして食べたり、料理に加えたり、デザートに使用したりすることがよくあります。しかし、このナッツは美味しいだけではなく、とても健康にも良いのです。実際、ピスタチオは入手可能なナッツの中で最も健康的なナッツの一つです。他の多くのナッツよりも多くの抗酸化物質が含まれており、カロリーは低くなります。新しい研究により、毎日の食事にピスタチオを加えるべきさらに別の理由が明らかになりました。 「私たちの結果は、ピスタチオが健康的なスナックであるだけでなく、目の健康に重要な利点をもたらす可能性があることを示しています」と研究者のタミー・スコット氏は述べています。 黄斑色素新しい研究では、ピスタチオを毎日食べると目の健康が大幅に改善されることが示されています。それは、これらのナッツが黄斑色素濃度（MPOD）を増加させるためです。この色素は網膜の中央部である黄斑に存在し、目を保護する重要な役割を果たしています。 MPOD は網膜を保護し、高齢者の失明の主な原因である加齢黄斑変性症のリスク軽減に関連しているため、目の健康の重要な尺度です。 黄斑についてさらに詳しく黄斑は、目の網膜の中央部分にある特定の領域です。鮮明で詳細な視覚を担当しており、読書や顔を認識するなどの活動に不可欠です。黄斑には、高濃度の光受容体、特に錐体が含まれています。黄斑色素は黄斑に存在し、黄斑の全体的な健康を促進する保護的な役割を果たします。基本的に、黄斑は明瞭な視界を担う目の領域であり、黄斑色素はその領域を保護しサポートする物質です。 で発表された新しい研究 栄養学ジャーナルは、毎日 57 グラムのピスタチオを 12 週間、通常の食事の一部として食べると、健康な中年および高齢者の MPOD が大幅に増加することを示しています。毎日ピスタチオを食べた参加者は、わずか6週間後にMPODが大幅に増加したことに気づきました。この効果は研究期間中の 12 週間ずっと持続しました。 ルテインなぜピスタチオは目に良いのでしょうか？それは、これらのナッツにはルテインが含まれているからです。そして、ルテインは目の健康を維持するために不可欠です。これは、有害な青色光や老化によるダメージから目を保護するのに役立つ重要な抗酸化物質およびカロテノイドです。この研究では、ピスタチオを食べると参加者の1日のルテイン摂取量がほぼ2倍になり、血中のルテイン濃度が大幅に増加することが示されました。 「つまり、ピスタチオを食事に加えるだけで、目を保護するために重要なルテインの摂取量を大幅に増やすことができます」とスコット氏は指摘します。さらに、ピスタチオは健康的な脂肪の供給源であり、体内のルテインの吸収を促進します。 目の病気この研究は良いニュースだ。加齢に伴い、加齢黄斑変性などの視力障害や眼疾患のリスクが高まります。しかし、毎日二掴みのピスタチオを食べるだけで、目を保護し、眼疾患のリスクを減らすことができます。 脳機能しかし、それだけではありません。ピスタチオに含まれるルテインは、目の健康をサポートするだけでなく、脳の機能も改善します。研究者のエリザベス・ジョンソン氏は「ルテインは血液脳関門を通過し、そこで酸化ストレスや炎症を軽減する可能性がある」と述べた。目と同様に、ルテインは脳にも蓄積し、認知機能の低下を軽減する可能性があります。研究によると、ルテインのレベルが高いほど、記憶力の向上などの認知機能が向上します。 全体として、研究結果は、ピスタチオを 1 日 2 回、一掴み食べることが、目と脳の健康を保つための非常に簡単な (そしておいしい!) 方法であることを示しています。このため、ピスタチオは健康的な老化を目指す食事に加える価値のあるものとなっています。 #このおいしいナッツは目の病気のリスクを軽減しますそして脳にも良いです