あなたのベリーはあなたが思っているほど安全ではないかもしれません: 規制当局が懸念する理由はここにあります

私たちのほとんどにとって、ベリーは「罪悪感のない喜び」のカテゴリーに属し、カラフルで抗酸化物質が豊富で、何も考えずに食べられる種類のものです。オーストラリアの化学規制当局による最新の措置が眉をひそめる理由はここにある。 同国の農薬当局は、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーに長年使用されてきた化学物質であるジメトエートの使用を一時停止した。 農薬をめぐる科学が突然変化したからではなく、私たちが変化したからです。オーストラリア人は数年前に比べてはるかに多くのベリーを食べるようになり、消費量の急増により、幼児が安全な暴露レベルの最大値に少しずつ近づく可能性があることを意味する。

ジメトエートとは何ですか?

ジメトエート オーストラリアでは1950年代から使用されている殺虫剤です。これは、アセチルコリンエステラーゼという酵素を阻害する化学物質の一種に属します。昆虫では、これにより重要な神経伝達物質の分解が防止されます。 麻痺や死亡を引き起こす。人間を含む哺乳類は同じ酵素に依存しています。 化学物質には固有のリスクが伴います そして食用作物へのその使用は厳しく規制されなければなりません。オーストラリア農薬・獣医薬庁（APVMA）は、私たちが食品を通じて安全に摂取できるジメトエートの量に制限値と呼ばれる制限を設定しています。 急性参照線量 (ARfD)。この上限は体重1kgあたり0.02ミリグラムです。保護を確実にするために、この制限には 10 倍の安全バッファーが含まれています。これは、許容最大値が有害な影響を及ぼさないことが示されている最低用量の 10 分の 1 であることを意味します。2017 年に確立され、この投与量は現在の投与量と一致します 世界保健機関 そしてカナダの基準。特に、オーストラリアの制限は米国環境保護庁の制限よりも厳しいです。なぜ規制当局は今懸念しているのでしょうか?の APVMA ジメトエートの前回の評価以来、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーの消費量が 285 % から 962 % まで大幅に増加していることを発見しました。私たちは食べる量が増えているため、人、特に 2 ～ 6 歳の子供が摂取する可能性のある残留物の量は、以前に認められていた安全限度を超える可能性があります。 APVMAは、以前の指示（例えば、散布後わずか1日で収穫するなど）の下では、子供たちが化学物質の急性参照用量を超える可能性があると述べている。これまでに検出された残留物が直ちに害を及ぼすことは示されていないが、規制に組み込まれた安全バッファーは大幅に縮小されていた。 APVMA の CEO であるスコット・ハンセン氏は、「オーストラリア人の消費量により、暴露とリスクの間の安全バッファーが大幅に侵食されています。」と述べています。

どのような措置が取られましたか?

これに応じて規制当局は、以前の条件下でブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーに対するジメトエートの使用を一時停止した。 生産者は、散布後 1 日で収穫するという古い規則に基づいて化学物質を使用することはできません。代わりに、残留レベルが低下する時間を考慮して、使用する場合は適用から収穫まで 14 日間待つ必要があります。ジメトエートは他の用途では引き続き合法ですが、これらのベリーについては規則が強化されました。これらの作物へのジメトエートの使用を許可する許可は2026年11月まで存続し、その間メーカーはラベルの変更を申請できる。

これはあなたとあなたのベリーにとって何を意味しますか?

ベリー類を食べるのをやめなければならないというわけではありません。規制当局はベリー類は安全に食べられると強調している。しかし、これは、「古い条件下で安全」が必ずしも「新しい消費パターンの下で安全」を意味するわけではないことを思い出させます。実際的な観点から言えば、ベリーを毎日食べる場合、特に未処理またはすすぎなしの場合は、法的制限内であっても残留物への曝露が増加します。賢明な手順は、ベリーを冷たい流水で徹底的に洗うことです。これは残留農薬を減らし、汚れ、微生物、その他の表面汚染物質を除去するのに役立ちます。洗浄しても残留物がすべて除去されるわけではありませんが、安全策としては有効です。注: この記事で提供される情報は教育のみを目的としており、医学的アドバイスを目的としたものではありません。新しい薬や治療を開始する前、また食事やサプリメントの処方を変更する前に、必ず資格のある医療専門家に相談してください。