2025年6月5日木曜日、13：16
長い間、卵はコレステロールの含有量によって悪魔されていましたが、今日では、「食事のコレステロールは、特にバランスのとれた一般的な食事では、私たちが思ったほど「悪い」わけではない」と自然療法のジュリエット・アンドローは説明しています。したがって、多くの専門家は、それらを定期的に食物に組み込むことを推奨しています。特に、アンドローは、ほとんどの人にとって健全な習慣として、毎日2卵を朝食することを提案しています。 「もしあなたがそれらをうまく指で、アレルギーや不耐性を変換していない場合、毎日それらを食べることに問題はありません」と彼は言います。
アンドローによると、卵は存在する「最も完全な食べ物の1つ」です。 「必要な栄養素の多く、高品質のタンパク質、興味深い脂肪（特に卵黄）、ビタミン（A、D、E、B12）、丘（脳と肝臓に不可欠）、セレニウムや亜鉛などのミネラルが含まれています。」これらの栄養素は体に顕著な影響を及ぼし、数日で観察できます。 「利点は非常に迅速に顕著になります」と彼は言います。特に、他の栄養価の低い朝食に置き換えられた場合。最も頻繁な改善の中には、「より多くのエネルギー、朝の渇望、より大きな満腹感、気分へのプラスの効果」があります。
さらに、卵はさまざまな健康分野で特定の利点を提供します。 «脳を強化する栄養素である丘のおかげで、より大きな精神的な明快さが達成されます。コレステロールはプロゲステロン、エストロゲン、テストステロンなどの性ホルモンの産生に不可欠であるため、ホルモン系を好むこともできます。ビューに関して、「2つの重要な抗酸化物質：ルテインとゼアキサンチンが提供され、目の高さで青い光をろ過して画面から保護します。」
美的レベルでは、効果も気付かれません。 「ケラチンが豊富な鉱物である硫黄のおかげで、髪はより強く、明るく、絹のようになります。」卵には、「髪の健康、爪、肌を好む」ビタミンBであるビオチンも豊富です。それだけでは不十分であるかのように、それらは「肝臓を解毒し、ケラチンを生成するのに役立つ」メチオニンなどの硫黄アミノ酸を含んでいます。
もちろん、卵の品質と準備は違いを生みます。 「他のすべてのものと同様に、違いを生むのは品質です」とアンドローは言います。アンドローは、工業用卵の代わりに「有機卵、キャンピングカー、または小さな生産者の卵」を選ぶことを提案しています。そして、その特性を保存するために、調理方法が重要です。«柔らかい調理が重要です。理想は、調理済みまたはスカルフされた水で渡された卵です。卵黄は液体のままで、ビタミンA、D、丘を保持し、熱に敏感です»。硬い卵やトルティーヤの場合のように、それらを過剰に調理することで、「これらの貴重な栄養素の一部を失い、脂肪が酸化できる」ことができます。
アイデアを探している人のために、アンドローは、揚げた卵から母親とアボカドのパンからの朝食のためのさまざまな組み合わせを提案し、バナナと卵のあるプロテインパンケーキなどの甘いレシピまで提案します。最後のアドバイスは、身体が新しい習慣にどのように反応するかを観察することです。自然療法医は、「新しい習慣が影響を与えるかどうかを観察するために14〜21日の観測サイクルを与える」ことを好みます。そして、朝食時の卵の場合、その衝撃は通常非常にポジティブです。
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#15日間の朝食で2つの卵のようにこれらは私が観察した利点です