「手作り」をより深くマスターするための料理ワークショップは大盛況

休暇を利用して料理のスキルを向上させたらどうですか? 数年間にわたり、ワークショップを通じて偉大なシェフから学ぶことができました。

これは、この冬休みの間、子供たちを知的に夢中にさせ続けるための良いアイデアです。料理、味、よく食べること、そして季節の重要性について子供たちに紹介します。 このため、フランスにはいくつかの料理工房が存在します。 最も古い企業の 1 つである Chefsquare は、誰もが自家製料理と再びつながることができるようにするという使命を 20 年にわたり担ってきました。

Lucie Mota は Chefsquare のコミュニケーション マネージャーです。 「新型コロナウイルス感染症以降、自分でやりたいという強い欲求があることが分かりました。 お子様向けには、はじめてのキャベツ、はじめてのマカロン、チョコレート、和食などをテーマにした6歳～12歳向けのコースをご用意しております。 ワークショップは子供たちだけで、または親と一緒に、つまりお父さん、お母さん、祖父母、叔母または叔父と一緒に、家族で学ぶことができます。」

ここでは「親子」コースが 38 ユーロから始まります。 同じタイプのフォーミュラは、Atelier des Chefs で 65 ユーロから購入できます。 Voilachef の Web サイトでは、月額 16 ユーロから何百ものビデオ チュートリアルにアクセスできるサブスクリプションもあります。

プロスクールとシェフが始まります！

そして、将来の専門家を育成する学校が一般向けのワークショップも開いています。 たとえば、ル・コルドン・ブルーはパリのオテル・ドゥ・ラ・マリンにスペースをオープンしたばかりです。 料理ディレクターであるメイユール・ウーヴリエ・ド・フランスのシェフ、エリック・ブリファール氏は次のように説明します。

「私たちは、1895 年に創設された学校である世界有数の料理芸術ネットワーク、ル・コルドン・ブルーのフランスでの認知度を高めたいと考えていました。私たちは、テイスティング、ペストリー、料理や醸造学のワークショップ、さらにはワークショップを含む簡単なデモンストレーションを提供します。ディナー ワークショップ、準備付き完全な食事の。」 価格はデモンストレーションの場合は 28 ユーロの間で異なります。 ディナーワークショップは200ユーロ以上。

また、定期的に、特定の偉大なシェフがキッチンをオープンして学生を 1 日歓迎します。 そして彼らに料理を教えます。 彼らは時々学校に行き、一緒にケーキや簡単な料理を作ることに興味のある子供たちに会います。 最後に、料理に情熱を持ち、ケータリングの仕事に携わりたいと考えているアマチュア向けに、特定のワークショップでは CAP を取得するためのトレーニングも提供しています。