健康的な食事が寿命を延ばすのに重要な役割を果たすことはすでによく知られています。 2023年に『Nature』誌に掲載された研究でも、健康的な食習慣を維持することで寿命を最大10年延ばすことができると説明されています。ただし、健康的な食べ物を食べることと同じくらい、体に有害な食べ物を避けることも重要です。
特に、健康に良いと知られている一部の食品は、実際には健康寿命を妨げる可能性があります。また、健康に良いと思って、ついつい多量に摂取してしまうこともあるので、特に注意が必要です。どんな食べ物があるの？ここでは、間違って食べると有害になる可能性のある5つの食品を紹介します。
健康的な食べ物だと思っていたけど、意外と健康寿命に役立たない食べ物もあるんです｜健康寿命を延ばすためには？出典：AI画像作成
1. 過度に加工されたビーガン肉
野菜たっぷりの食事が健康に良いのは事実です。そのため、肉の代わりに一般に「ビーガンミート」として知られる肉代替品を摂取する人もいます。ただし、過度に加工された肉代替品を大量に摂取すると、逆効果になる可能性があります。 「代替肉製品の多くはナトリウムが多く、多くの増量剤が含まれています」と管理栄養士のマリア・クプレエヴァ氏はハフポストUS版に語った。 「このようなナトリウムを多く含む食品は、心血管疾患やその他の生命を脅かす病気のリスクを高める可能性があります。」
クプレエバ氏は、可能な限り豆や豆腐などの植物ベースの食品を選択し、肉代替品を購入する際には成分表と栄養情報を確認して、塩分が過剰に含まれていないことを確認することを推奨しました。
2. インスタントオートミール（オーツ麦）
オートミールは食物繊維やビタミンB群が豊富で、手軽に食べられるため、健康的な朝食として広く知られている食品の一つです。 2022年に『Nutrients』誌に掲載された研究でも、オーツ麦の定期的な摂取が炎症の軽減に役立つと説明されています。
これに対し、クプレイエワ氏は「インスタントオートミールには高濃度の砂糖が添加されていることが多い」と指摘し、「添加された砂糖は寿命を縮める要因となる可能性がある」と説明した。内科専門医のプージャ・ギドワニ博士は、「糖分を多く含む食品は血糖値を急速に上昇させます」と説明する。
血糖値の不安定な変動は、肥満、2 型糖尿病、心血管疾患のリスクを高め、寿命を縮める可能性があります。オートミールを健康的に食べるには、砂糖の添加量が少ないものを選び、天然のフルーツで自然な甘みを加えるのがベストです。
3. フルーツジュース
果物にはさまざまなビタミンが含まれており、抗酸化作用があることはよく知られています。これらの果物をすりつぶして作ったフルーツジュースも健康に良いと考えている人は多いでしょう。しかし、長寿クリニックNext Healthの創設者であるダルシャン・シャー博士は「フルーツジュースには糖分が多く、繊維質が少ない」と述べ、クプレエヴァ氏は「フルーツジュースには、丸ごとの果物が持つ繊維質やその他の栄養素が含まれていない」と付け加えた。
したがって、フルーツジュースの代わりに、フルーツをそのまま食べるか、砂糖を加えずに繊維と栄養素を保持したスムージーを飲むのが良いでしょう。
4. プロテインパウダー、プロテインバー
タンパク質は私たちの体にとって最も重要な栄養素の1つであり、多くの人が食事の代わりにプロテインパウダーやプロテインバーなどの食品を摂取しています。ただし、中には食事とは別におやつとしてプロテインバーやプロテインパウダーを摂取する人もいます。しかし、ほとんどの人は通常の食事を通じて十分な量のタンパク質を摂取しており、加工タンパク質は健康寿命に大きな影響を与えません。
「プロテインパウダーは便利ですが、全食品のタンパク質源と同じ利点はありません」とシャー博士は説明しました。 「一部のプロテインバーは砂糖や不健康な添加物を加えて作られています」とギドワニ博士は付け加えた。また、プロテインパウダーは単一の栄養素「タンパク質」しか摂取できないため、栄養バランスが崩れる可能性があります。
したがって、たんぱく質製品よりも、卵、豆、豆腐などのたんぱく質が豊富な食品を通じて、たんぱく質とともに他の栄養素もバランスよく摂取するのがよいでしょう。
5.卵白
卵黄は健康に悪影響を及ぼすという一般的な考えがあります。したがって、極度に低脂肪の食事を追求し、卵白だけを食べる人もいます。しかし、このような食生活は、実は栄養の偏りを招く可能性があります。もちろん、個人の健康状態によっては黄身が健康に悪影響を与える場合もありますが、一般的に卵は黄身と白身を一緒に食べることでより栄養が豊富になります。
「卵白にはタンパク質が含まれていますが、黄身にも多くの栄養素が含まれています」とギドワニ博士は言いました。 「卵黄には、脳の健康を改善するコリン、免疫力と骨の健康をサポートするビタミンD、目の健康を助けるルテイン、心臓と脳の健康に良いオメガ3脂肪酸も含まれています。」
したがって、特定の慢性疾患などの重大な健康上の問題があり、医師が特にそのような食事を推奨していない限り、卵は黄身と白身の両方を食べるのが最善です。
クォン・テウォン、ハイドック健康医学記者 [email protected]
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