ロベルト・ボスケット – より多く知られています グローブ– 彼は従来のシェフではありません。彼の個人的な歴史により、彼は私たちの国の健康的な料理の最大の紹介者の一人になりました。職業と職業のクックによる消防士は、数年前に彼の本当の情熱がそれを実証することであることを発見しました 健康的な食事は退屈でも複雑である必要はありませんでした。 それ以来、彼はソーシャルネットワークで数十万人によって数えられているフォロワーのコミュニティを構築し、いくつかのキッチンブックを出版し、簡単で美味しくてデザインのレシピと同義語になりました。
彼の哲学は明確であり、彼が機会を持っているときはいつでもそれを繰り返します： 砂糖、精製粉、または不要な添加物は追加されていません。 本物の成分、シンプルなレシピ、壮大な結果のみ。したがって、それぞれの提案はレシピ以上のものであり、それは全体的な挑戦です。完璧な例です アボカド、卵、すりおろしたチーズで作られた粉のないピザベース。 クラシックの味と食感を備えたピザを達成する3つの材料ですが、グルテンは、練り、すべての人に適していない。
別のピザ（そしてすべてのために）
情熱を高める食べ物がある場合、それはピザです。しかし、それはまた、最も物議を醸すものの1つであり、産業基地は通常、洗練された小麦粉で作られており、隠された糖が詰まっており、消化が必ずしも簡単ではありません。セリアックの人々またはグルテン不寛容の場合、オプションはさらに削減されます。このレシピはすべてで壊れます。 小麦粉を運んでいないので、グルテンを消費できない（または望んでいない）人に適しています、 デンプンを搭載した代替品に頼らない。
鍵はアボカドにあります、 それは健康的な脂肪とクリーミーさを提供します。構造とタンパク質を与える卵の中。そして、すりおろしたチーズでは、内側に柔軟な塊を、外側にカリカリをさせます。この組み合わせは非常にうまく機能するため、食物の制限がないが、実際のピザを放棄することなく自分の世話をしようとする人にとっても完璧です。
個々のピザの材料：
- 1成熟したアボカド
- 30 gのすりおろしたチーズ（あなたが一番好きなものを選択してください）
- 卵1個
- 味に塩
準備には合併症はありません。アボカドはボウルに押しつぶされ、チーズ、卵、塩が加えられ、均質な生地が得られるまで混合されます。 それはベーキングペーパーに直接置かれます、 ヘラの助けを借りて丸い形を与えます。
2つの方法で焼くことができます。
- 伝統的なオーブン：190°Cで15分
- エアフライヤー（エアフライヤー）：180°Cで12分
重要なのは、生地を観察することです。乾燥せずに、わずかに焦げなければなりません。 準備ができたら、材料が味に加えられます そして、それは再び数分間焼きます。シェフが常に繰り返す重要なアドバイス：柔らかくするためのトッピングの水分を防ぐために、チーズを最初に基づいて配置します。
健康でシンプルで本物の風味
それがどれほど簡単に生じるかを超えて、このレシピは本当の需要に応答するために機能します：ラベルなしで、しかし常的な意味で食べることです。カロリーを数えることではなく、気分が良く栄養を与える自然食品を選ぶことです。そして、その中で、ボスケットはユニークなバランスを達成しました。それぞれのレシピはその健康基準を満たしていますが、味をあきらめることなく、しっかりしたテクスチャー、柔らかい風味、汎用性に驚くこのピザなど、本物のキッチンを生み出します。
キャップバージョンのためにトマト、モッツァレラチーズ、バジルを添えることができます。何か植物を好むなら、キノコ、タマネギ、オレガノがあります。または、完全で満腹の夕食のために卵とハムと一緒に。生地にスパイスを追加することもできます。ターメリック、クミン、またはニンニクのパウダーのピンチは、プレートプロファイルを完全に変えます。
健康が時々制限的なものと混同されるとき、このような提案は、私たちに罪悪感なし、教義なしで、そして喜びをもって食べることの喜びを返します。シェフフォレストが示すように、各レシピで 重要なことは、あきらめることではなく、再発明することです。
#健康的なアボカドベースピザを作ることができることをご存知ですか