マウロ・コラグレコシェフがフランコ・ペパをリヨンのペコラネグラに迎えます。
リヨンのラ・ペコラネグラ・レストランでは、世界最高のピザ職人の一人と特別な夜を企画しています。
リヨンの三ツ星シェフでありラ・ペコラネグラの創設者であるマウロ・コラグレコ氏は、2025年1月16日に世界最高のピザ職人の一人をレストランに迎え、特別な夜を過ごす予定です。 2人のシェフは顧客に8品のコースメニューを提供します。」イタリア料理の豊かさと創造性を讃える」。
メニューには「スターターとして有名な「揚げピザ」、マルゲリータ・スバリアータやクリソモラなど、イタリアを代表するピザメーカーの特製ピザが、ミラズールで提供される彼の象徴的な料理からインスピレーションを得たピザなど、マウロ・コラグレコの大胆な創作料理と混ざり合います。 、アーティチョーク、トリュフ、コンテのタルト、またはマントンの季節の柑橘類を強調したタルト。最後には、この日のために二人のシェフが特別に考案したオリジナルのユニークなピザを味わうことができます。」は主催者を示します。
場所に限りがあり、すでに予約が始まっています レストランのウェブサイトで。料金は1人あたり65ユーロです。
#世界で最も偉大なピザ職人の一人がリヨンで特別な夜を過ごす